高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術

付勇　張淑青　李建芬

摘要概述了2015—2017年石家莊市農林科學研究院新品種石薯1號馬鈴薯在河北省二季作區高產高效種植模式及技術要點。介紹了種薯、種植、管理、收獲和貯存的模式，從新品種選擇、栽培技術、示范宣傳、產量結果和經濟效益分析入手，全面總結高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術的成功經驗。

關鍵詞馬鈴薯；石薯1號；種植模式；高產高效；經濟效益

中圖分類號S532文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）36-0032-03

AbstractThe models and techniques of high yield and high efficiency planting of the new potato variety “Shishu 1” in double cropping cultivated region were summarized，which was bred by Shijiazhuang Academy of Agricultural and Forestry Sciences from 2015 to 2017.The seed，planting，management，harvesting and storage mode were introduced.All the successful experience of the high yield and high efficiency planting models of potato was also summarized，including the selection of new potato cultivars，the cultivation techniques，the demonstration promotion，the yield and the analysis of economic benefits.

Key wordsPotato； Shishu 1； Planting model； High yield and high efficiency；Economic benefit

馬鈴薯已經成為我國種植面積第4大農作物[1]，但馬鈴薯傳統的種植模式一方面不能滿足市場對馬鈴薯的需求，另一方面也不利于優質馬鈴薯的推廣[2]。研究馬鈴薯種植模式是提高我國馬鈴薯產業化和規范化的必經選擇，有助于提高我國馬鈴薯的整體生產水平和產品質量。

馬鈴薯具有多種用途，既是糧食又是蔬菜，既是發展畜牧業的良好飼料，又是輕工業和醫藥制造業不可缺少的重要原料[3]。尤其在蔬菜供應方面，馬鈴薯占據著極為重要的位置[4]。為了提高馬鈴薯的種植質量和數量，人們對馬鈴薯的種植技術提出了更高的要求[5]。從提高馬鈴薯種植質量和數量的角度出發[6]，充分發揮馬鈴薯的增產潛力[7]，需要研究馬鈴薯種植技術。這將成為發展地方經濟，增加農民收入的重要途徑[8]。

近年來，農業高新技術的不斷發展，特別是早熟馬鈴薯品種的研究和推廣，為河北平原地區水澆地種植早熟馬鈴薯提供了可能[9]。河北省二季作區無霜期較長，3—6月氣候涼爽，非常適宜早熟馬鈴薯的生產[10]。目前，制約河北省二季作區馬鈴薯生產發展的因素中最主要的是選擇品種不科學，馬鈴薯的栽培技術不規范。農民未掌握適宜當地條件的馬鈴薯栽培技術，產量忽高忽低，影響種植馬鈴薯的積極性。為解決這些問題，2015—2017年石家莊市農林科學研究院承擔高產高效二季作區馬鈴薯石薯1號種植技術示范項目，最終形成一整套馬鈴薯石薯1號種植模式及技術。通過配套栽培技術的完善與示范，為石薯1號的推廣提供技術支持和物質保證；通過示范田建設、物化補貼來加快品種、技術的轉化；通過技術培訓和宣傳來實現石薯1號配套栽培技術的大面積推廣應用；通過每年6月組織農業綜合開發科技推廣項目合同評審委員會專家來進行驗收評審。該研究對高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術進行總結，旨在為馬鈴薯高產栽培及相關研究提供參考。

1栽培技術要點

1.1品種選擇

高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術研究的栽培品種是石薯1號，石薯1號馬鈴薯是石家莊市農林科學研究院最新培育的早熟馬鈴薯品種，生育期67 d左右，株高66 cm，葉綠色，莖綠色帶褐色斑紋，花冠淡紫色，塊莖長橢圓形，淺黃皮淺黃肉，薯皮光滑[11]。選擇優良品種石薯1號是保證馬鈴薯高產高效的先決條件[12]。

1.2播種技術

1.2.1地塊要求。

選擇土壤疏松、不含鹽堿、有機質豐富、水源充足、排灌方便和交通便利的地塊種植[13]。初冬上凍前撒施優質農家肥6×104 kg/hm2左右，然后深耕，整平耙細土壤。

1.2.2種薯準備。

1.2.2.1種薯要求。

播種前30 d，按2 250 kg/hm2用種量準備符合質量標準的脫毒種薯。標準是外觀整齊、無病蟲害、無機械創傷、無凍傷、種皮表面光滑、色澤鮮明、大小合適、具有石薯1號典型特征[14]。種薯塊應大于25 g。

1.2.2.2催芽處理。

準備好種薯，開始催芽。將種薯整塊置于15 ℃左右的室內遮光催芽。當芽長到0.5 cm時，揭去覆蓋物，單層擺放見光練芽。當芽變成紫綠色的粗壯芽時準備切塊。

1.2.2.3種薯切塊。

種薯切塊需要每人準備2把切刀，每次切塊前浸到75%乙醇中消毒。種薯切塊應用頂芽和側芽，不用尾芽。大種薯切塊時采用從尾芽下刀，單個芽塊保證有1個芽眼且大小30 g左右。小于50 g的種薯不需要切塊；50 g左右種薯從頂部縱切為二。當切到病爛薯時剔除并及時換刀。切好塊后，每150 kg種薯用70%甲基托布津100 g和72%農用鏈霉素14 g對水1.5 kg噴灑，晾干表面水分后即可播種，切記切好的種薯最好在24 h內播種。

1.2.3播種。

1.2.3.1播種日期。

河北二季作區春季種植的地膜石薯1號，在早春土壤化凍后播種，必須足墑播種；如果墑情不足，應提前洇地造墑；3月1—5日播種為宜，播種后立即覆蓋地膜。

1.2.3.2播種方法。

（1）人工播種。播種時溝施氮、磷、鉀復合肥1 050 kg/hm2，硫酸鉀450 kg/hm2做底肥，肥土均勻混合后播種。播種溝深15 cm左右。單行種植行距70 cm，株距20 cm；雙行種植，每隔90～100 cm開一播種溝，一溝雙行，溝內小行距10～15 cm，株距30～33 cm。種薯覆土后，整平壟面，噴灑33%的施田卜（二甲戊靈）除草劑2 250 mL/hm2，覆蓋地膜；密度67 500株/hm2左右。

（2）機器播種。采用大壟雙行種植。調整馬鈴薯播種機行距90～100 cm，株距30～33 cm，播種深度12～15 cm，密度67 500株/hm2左右。開溝、播種、施肥、打藥、覆土、鋪膜1次完成。施肥量和打藥量同人工播種。

1.3田間管理技術

1.3.1破膜培土。

1.3.1.1人工播種的地塊。

出苗時，每天11：00前都要破膜掏苗，直到出全苗，并在破膜處壓上細土。4月20日左右揭膜，并進行第1次培土，培土厚度為苗高的50%。田間現蕾時，進行第2次培土。第2次培土后，壟高25 cm左右。

1.3.1.2機器播種的地塊。

當有幼苗拱土時，將已頂住地膜的幼苗及時掏出，立即用馬鈴薯覆土機在膜上覆土2～3 cm。

1.3.2澆水。第1次培土時澆水，現蕾期澆水，初花期澆水，以后根據雨水和土壤濕潤情況澆水，每次澆水至壟溝的75%。收獲前10 d停止澆水。雨季時應注意搞好田間清溝排漬[15]。

1.3.3追肥。第1次培土時，追尿素150 kg/hm2左右。現蕾期施速效鉀肥112.5 kg/hm2或高鉀復合肥225 kg/hm2。當田間封壟或株高50 cm時，用450 g/hm2多效唑對水450 kg均勻噴灑，防止徒長（若田間沒有封壟，不可使用多效唑）。

1.3.4病蟲害防治。

1.3.4.1病害。

河北二季作區病害主要發生的是早、晚疫病和黑脛病 。馬鈴薯出苗后至5月1日以前，用克露（72%甲霜·霜脲氰）防治晚疫病。馬鈴薯出苗后至現蕾期，田間發現黑脛病病株及時拔除帶出地外，用72%的農用鏈霉素或“可殺得2000”噴灑2次防治。馬鈴薯生長后期，雨后連續高溫，發生早疫病，用大生（72%的代森錳鋅）或安泰生（70%丙森鋅）防治。

1.3.4.2蟲害。

蟲害主要是蚜蟲和地下害蟲。馬鈴薯植株發現蚜蟲必須及時防治，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或2.5%溴氰菊酯1 000倍液田間噴灑。防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲[16]，播種時溝撒3%的辛硫磷顆粒劑60 kg/hm2，或結合第1次澆水，用40%的辛硫磷乳30 kg/hm2傍晚順水灌殺。

1.4收獲

1.4.1收獲時間。

當馬鈴薯植株地上莖葉由綠變黃時進行收獲，最晚在6月20日全部收完。

1.4.2收獲標準。

收獲應選擇晴朗干燥的天氣進行。收獲過程中，輕拿輕放避免破皮，清除爛薯、病薯和受損薯[17]。按照薯塊大小進行分級，優質馬鈴薯裝于塑料編織袋或網袋包裝，20～25 kg/袋，避光存放。

1.4.3回收殘留地膜。

收獲后，徹底清除舊地膜，應集中銷毀或回收加工再利用[18]。

1.5貯藏

1.5.1進庫前的準備。徹底打掃貯藏庫，清除一切雜物，墻壁和地面用生石灰水或多菌靈液消毒。打開所有門窗和通氣孔進行通風換氣，地面鋪厚4～5 cm的玉米秸稈或木質托板等，以減少馬鈴薯破損[19]。

1.5.2貯藏安排。

馬鈴薯收獲后正值夏季高溫期，不應長時間儲藏，最好立即出售。如果不能及時出售，用塑料編織袋或網袋包裝20～25 kg/袋，在通風、陰涼、遮光、避雨的貯藏庫常溫儲藏，可儲藏30 d。常溫下如超過30 d仍未上市，應將貯藏庫的溫度控制在2～4 ℃，相對濕度85%～95%，儲藏期間不能見光。

2示范培訓

2.1現場培訓在石薯1號馬鈴薯種薯準備、催芽、切塊、播種和出苗期、現蕾期、收獲期，對各示范田管理人員和農民進行集中高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術培訓和巡回技術指導。

2.2集中觀摩利用石薯1號馬鈴薯示范田，召開不同層次和規模的觀摩會，宣傳品種，講解技術，加強種植戶、技術員、農民對高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術的認識。

2.3宣傳培訓

利用電視、電臺、報紙、明白紙及技術培訓等途徑，對石薯1號馬鈴薯品種特征特性、栽培技術、田間管理技術、收獲和貯存技術等種植模式進行宣傳和培訓。將高產高效二季作區馬鈴薯種植模式及技術宣傳到村，培訓到戶，指導到田，提高農民馬鈴薯種植技術。

3產量結果

3.12015年產量

（1）實施地點為晉州市槐樹鎮北白水村，實施面積6.7 hm2，3月8日播種，大小雙行機器種植，6月16日在測量株行距的基礎上隨機抽取3個點，每點隨機連續抽取10株。實地測量結果如下：平均行距45 cm，株距33 cm，密度67 380株/hm2，單株商品薯產量0.63 kg，平均產量43 794 kg/hm2。

（2）實施地點為新樂市邯邰鎮西牛林村，實施面積3.3 hm2，3月4日播種，單行人工種植，6月16日在測量株行距的基礎上隨機抽取3個點，每點隨機連續抽取10株。實地測量結果如下：平均行距65 cm，株距25 cm，密度61 560株/hm2，單株產量0.97 kg，單株商品薯產量9.7 kg，平均產量59 713.5 kg/hm2。

3.22016年產量

（1）實施地點為無極縣無極鎮佛堂村，實施面積6.7 hm2，3月4日播種，大小雙行機器種植，6月16日在測量株行距的基礎上隨機抽取3個點，每點隨機連續抽取10株。實地測量結果如下：平均行距61 cm，株距25.8 cm，密度63 564株/hm2，單株商品薯產量0.691 kg，平均產量43 923 kg/hm2。

（2）實施地點為趙縣趙州鎮潘村，實施面積6.7 hm2，3月11日播種，大小雙行機器種植，6月16日在測量株行距的基礎上隨機抽取3個點，每點隨機連續抽取10株。實地測量結果如下：平均行距60 cm，株距27.6 cm，密度60 405株/hm2，單株平均產量0.592 kg，平均產量35 760 kg/hm2。

3.32017年產量實施地點為趙縣趙州鎮潘村，實施面積6.7 hm2，3月11日播種，大小雙行機器種植，6月16日在測量株行距的基礎上隨機抽取3個點，每點隨機連續抽取10株。實地測量結果如下：平均行距80 cm，株距26 cm，密度48 225株/hm2，單株平均產量0.85 kg，平均產量40 897.5 kg/hm2。

4經濟效益分析

馬鈴薯石薯1號一般產量4.5萬 kg/hm2，批發價1.2～1.6元/kg，產值5.4萬～7.2萬元/hm2，扣除生產成本（種薯、地膜、化肥、農藥）1.47萬元/hm2，效益3.93萬～5.73萬元/hm2。2015年該種植模式成功推廣1 453 hm2，2016年該種植模式成功推廣2 847 hm2，2017年該種植模式已成功推廣7 280 hm2，效益均在4.83萬元/hm2左右。

5結語

（1）該模式適宜在河北省水澆地二季作地區春季推廣，可有效利用土地資源、光熱資源，提高品質，增加產量和提前上市銷售，達到增產、增效的目的。

（2）該模式能節約農業用水。采用地膜覆蓋栽培馬鈴薯石薯1號比小麥少澆2～3次水，可以大大緩解農業用水匱乏狀況。

（3）該模式能調整種植結構。春種地膜石薯1號馬鈴薯在麥收前即可收獲，不耽誤下茬作物如夏玉米、夏播棉、夏大豆、大蔥、大白菜及其他秋菜的種植。

（4）該模式具有高產高效性。石薯1號馬鈴薯在單位土地面積和單位時間內產量很高[20]，并且具有早熟性，5月底—6月初收獲上市，正好彌補河北省馬鈴薯市場淡季供應，價格穩定，效益高。

（5）該模式技術成熟、實用性強、經濟效益明顯，應繼續搞好示范建設，抓好超高產攻關研究，起到更廣泛的示范推廣作用。

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