徐斌：說瓷三則

徐斌

『上』

款識鑒定

歷來關于官窯落款的文獻資料較少，鑒定方面難見提及。事實上，越被忽視的細節，就越是鑒定要點。宋瓷上的款識，按照工藝的先后順序可分為兩大類，一類是燒制前濕坯上的落款，二類是燒制后成瓷上的落款。前者成因比較好理解，不論公用私用，都是定燒器，制作之前就已明確了用處。

自有陶瓷史以來，這種款就已存在，不單單為宋代官窯體系所獨有。概括言之，可分為“鐫刻款”和“印戳款”兩種形式。

“鐫刻款”是窯工在濕坯上用竹刀刻字，烘干后罩釉入窯，字在釉下，因此又稱“釉下款”。此形式最常見于定窯，“尚食局”“尚藥局”“官”“喬位”皆屬此類。由于在較軟的坯體上書寫，故運筆自如，筆畫流暢，有的還能表現書法藝術。

南宋官窯也有這類“釉下款”，但非常罕見，目前尚未找到傳世品資料。《南宋官窯文集》一書中見到一件出土殘片，存“寧殿”二字可辨，應該不是“慈寧殿”就是“坤寧殿”，總之是宮廷用瓷無疑。

另一種“濕坯刻款”是“印戳款”。其方法是按銘文要求，制作印戳一枚，在完成修坯步驟后，趁坯未干前，用圖章在底部印出字來。目前最常見到的是建盞上的“進盞”

“新窯”等款。

印戳是露胎的，字體陽文反體。總結來說，“不上釉”和“陽文反體”可能為“印戳款”的兩個普遍特征。

成品瓷上的落款也分兩類，墨汁或朱砂直接在底足上書寫的款，建窯、吉州窯、湖田窯器物的底部常有發現，都書寫在露胎的部分。原因很好理解，因為墨汁朱砂如寫在光滑的釉面上極易脫落，故“書寫款”在滿釉的南宋官窯等瓷器上幾乎不可見。

金屬、砂輪等堅硬物品在瓷器上的“砣刻款”，常見的有“內苑”“苑”“德壽”“奉華”等。這類刻款有其背景。引用南宋官窯博物館鄧禾穎女士的觀點：南宋時期官窯用瓷字款（這里指的應是這類“砣刻款”）經歷了一個萌芽期、盛行期和消失期。萌芽期是南宋朝廷處于逃亡和正式定都臨安前，以宮廷所用越瓷“御廚”字款的出現為標志。盛行期為紹興八年正式定都臨安至孝宗淳熙年間（1174—1189年），計有五十年左右。這一時期，南宋政權漸趨穩固，生活相對安定，朝廷百廢待興，祭祀慶典和生活用瓷激增，僅官窯瓷器一時難以滿足需求，故將部分定窯、龍泉窯產品也刻上宮殿名稱，以補充官窯的不足。消失期從淳熙十六年至嘉泰年間（1201—1204年），此時經濟已經相當繁榮，朝廷已隨時可以得到官窯和南北諸窯的產品，瓷器供求矛盾趨于緩和，官窯器上的款隨之消失。通過這段文字，可得到兩點信息：一、這類款出現的年代為1127年至1204年近80年的時間里；二、“砣刻款”是早期宮廷財政拮據、瓷器奇缺下的產物。

這類“砣刻款”有什么鑒別特點呢？“玉津園”款紙槌瓶即使釉面不算典型（無冰裂紋），胎也不可見，但僅憑底部典型的宋代刻款，也可先排除是后仿品。這類刻款由于是砂輪砣出，筆畫兩頭尖，中間粗，直上直下，沒有明顯的書法字體可言。

臺北故宮藏有一只汝窯青瓷碟，底刻“丙蔡”二字。可以明顯看出兩個刻字風格迥異。“蔡”是砂輪砣出，字體筆畫邊緣平滑，符合上述宋代刻款的特征。對比“丙”字款，應是由尖銳金屬鑿打出，字跡有隸書風格，被刻部位爆釉明顯，屬于后世刻款。同樣的，臺北故宮所藏汝窯紙槌瓶的“奉華”二字也明顯非宋時所刻。目前這類宋代刻款仿造技術已趨成熟，肉眼幾乎難以辨別。當時宋代的這類刻款砣完成后，都會在字里填入朱砂。目前看到傳世和出土的“砣刻款”朱砂多數因年久而脫離，但若用高倍放大鏡觀察，多少會留下紅色痕跡。這一點被很多仿造者所忽視。手上如有宋代官窯“砣刻款”的，不妨用此法驗證下。

『中』

建盞新識

《建窯瓷鑒定與鑒賞》一書中有這樣的記載：“16世紀前期日本的《君臺觀左右帳記》一書，是足利將軍的朋友把他收藏的中國文物——唐物進行評鑒的記錄，其中把建窯珍品劃分為若干等級。曜變，建盞之無上神品，乃世上罕見之物，其地黑，有小而薄之星斑，圍繞之玉白色暈，美如織卷，萬匹之物也；油滴，第二重寶，五千匹絹；普通建盞，三千匹絹”。這段文字采用標價的方式將三種不同等級的建盞價值量化，表現出建盞作為珍貴的唐物茶道具在當時日本貴族收藏序列中的崇高地位。雖然所描述的價格偏虛指，但通過一些數據的收集，并進行簡單的換算，可大概計算出以現今貨幣單位呈現的建盞價值。

“絹”在古代是種常用的貨幣單位。經查資料，北宋晚期一匹絹價值850文，當時京城汴梁的米價大約是400文一石。宋代一石是66公升，裝米約100斤，按現在每斤兩塊五（2011年價格）估算，能賣250元，也就是說，宋代400文的購買力與現在的250元人民幣是相仿的。由此可得，宋代晚期的一匹絹與人民幣的換算公式為：一匹絹=850/400×250=531.25元。16世紀初相當于中國的明代，因為生產力的提升，明代絹價比宋代下降幾近60%（數據來源引用自《明朝滅亡的原因和中國古代政治制度的超前發展》），也就是說，明代一匹絹的價值折合531.25×40%=212.5元。假設明代和日本的生產力相當，那么，16世紀前期《君臺觀左右帳記》成書時，所記載的建窯曜變、油滴、普通建盞在當時應分別價值212.5萬元，106.25萬元和63.75萬元。或許有人覺得這也并不高，但可對比另一個名品的價值，被奉為中國明清瓷第一神品的“成化斗彩雞缸杯”。史載明朝萬歷時期就已有“成杯一雙，值錢十萬”的說法。萬歷年間正是處在16世紀初。一對成化斗彩杯在萬歷朝值十萬錢，明代1000錢按購買力折合現在的人民幣5000元，可推算出當時的一對成化斗彩雞缸杯價值50萬元。1980年，香港蘇富比拍賣行曾以480萬港幣拍賣了一只成化斗彩雞缸杯，創下當時中國藝術品最高拍賣紀錄。了解古陶瓷行情的都知道，成對的東西價格一般是單只的3倍以上。明萬歷時期價值5萬元的一對成化杯到了20世紀80年代大概可值1440萬港元，建盞曜變、油滴、普通建盞則應分別折合為6120萬港幣、3060萬港元、1220萬港元。30多年前的購買力以1：2折算到今天，得出建盞目前真正的價值是：曜變1.224億港元、油滴6012萬港元、普通建盞3670萬港元。

聯想到2011年5月倫敦蘇富比拍賣的一只建窯盞。此盞是日本收藏家的傳世收藏，成交價為110.5萬英鎊，折合港元1200萬左右。這只建盞在同類建窯中屬于精品，雖不是曜變或者油滴，但條達的藍色毫紋是兔毫系盞中的極品。即使把它歸為普通的建盞，對比之前計算所得的價值，還不足三分之一。

『下』

“灰被天目”

建盞的品類繁多，按釉色可分為烏金、兔毫、柿紅、油滴、鐵銹斑等多種；建窯系窯口龐大，除水吉窯以外，還包括東張窯、茶洋窯、遇林亭窯等。那么，眾多建盞品類和建窯系窯口中到底哪一類最具增值潛力呢？我認為最需要關注“灰被天目”這一類。

日本著名的茶書，高橋帚庵著《大正名器鑒》記載，“天目之部”記錄的4了件茶碗中，灰被類就有10件。47件天目中，大名物有13件，其中曜變類4件，油滴類2件，灰被類3件，玳皮（瑁）類1件，雜天目類3件。按日本的名碗確定的排名：曜變、油滴、建盞、灰被、玳皮盞、雜天目。灰被天目排在建盞后，在吉州窯玳皮（瑁）盞前，可見日本人對灰被天目的重視。

13件“大名物”，灰被天目數量比號稱“建州三天目”中萬里挑一的油滴天目還多1只。很多人都知道玳皮天目是中國以“剪紙漏花”聞名天下的吉州盞，聲名之隆不下于建盞。日本有文字天目、龍天目在內多只傳世極品，可也只入選了1只，并且這生燒粗率的灰被天目總體排名還在秀美的吉州盞之上。日本人的審美自有其獨特之處，這可能與他們追求道勁枯高的內斂之美分不開。再細想去，拍名恐怕更多是考慮到灰被天目手感好、不吸水等優良的實用性。總之，日本人對這種其貌不揚的灰被天目極為認可。

說到“灰被天目”的產地，顯然有一些不是建陽水吉鎮的產品。日本學者早就認定產地在福建，但具體窯址不詳。近幾年來，這類盞已找到窯口，在南平市太平鎮的茶洋村。但“灰被天目”恐怕不止一個窯口，灰被天目的窯口復雜，除了茶洋窯產品外，起碼有一些水吉建窯典型的雜色釉也被歸為了“灰被天目”。

野村美術館藏灰被天目。這只看起來是典型的茶洋窯產品，與永青美術館那只釉面質感如出一輒。

昌山紀念館藏灰被天目。這只盞釉薄且紺黑，從正面看類似于吉州窯。但看底足就知道含鐵量高，胎的密度大，不會是吉州窯產品，而是茶洋窯的產品。

德川美術館藏灰被天目“大名物”。這只是典型的水吉建窯柿紅釉作品。雖然燒褐毫失敗，但也屬于建窯正燒品。

京都國立博物館藏灰被天目（蓼冷汁天目）。這只盞被稱為“蓼冷汁天目”，應該是這類透明綠釉的通稱。有些圖冊上標注為“灰被天目”，看來“蓼冷汁天目”也屬于灰被的一種。由這只盞的胎來看，應是典型的建窯鐵胎，這種含鐵量的胎骨只屬于水吉大窯的產品。

根津美術館所藏灰被天目。雖然是黑白照，仍然能看出一些特征：開片、釉面滑膩、積釉處泛白色。此屬典型的建窯微生燒品，為燒烏金和銀毫失敗后偶得。

“灰被天目”應為茶洋窯盞與建窯雜色釉盞的統稱。問題是到底哪些為建窯的雜色釉呢？除曜變、油滴、兔毫、紺黑之外的都應屬于雜色釉。至于灰被天目的價值，回到高橋帚庵的排名，灰被天目的排名可是高于吉州盞。雖然有爭議，但日本茶人審美的“明眼”值得肯定。目前茶洋窯和建窯雜色釉還處于價格低位，正是投資收藏的好時機。