大學生就業行業選擇偏好的調查與分析①

蘇曉夢 王昕

摘 要：近年來，我國大學畢業生人數連年上升，就業形勢越來越嚴峻。為了適應當今社會酒店業迅猛發展以及酒店高素質人才的需要，我國許多高校設立了酒店管理專業，然而我國酒店管理專業大學生在就業選擇上并不占優勢，這與酒店管理專業大學生自身特點、酒店行業工作特點有很大關系。對此，本文以文獻法、問卷法、訪問法為具體調研方法，通過定量、定性調研，對大學生行業選擇偏好關系的一般表現及原因進行調查和總結，并從行業選擇偏好角度對大學生就業提出可行性建議，具有重大的現實意義和社會價值。

關鍵詞：大學生就業 行業選擇偏好 酒店管理專業

中圖分類號：F069 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）03（c）-185-02

目前酒店業發展勢頭強勁，但酒店管理專業就業對口率不高，酒店專業人才的培養難以滿足社會的實際需求，這與酒店管理專業大學生自身特點、酒店行業工作特點有很大關系。

大學生就業是全社會都關注的熱點問題，從行業選擇偏好這一角度進行解讀，對大學生行業選擇偏好關系的一般表現及原因進行調查和總結，提出可行性建議，對促進就業具有重大的現實意義和社會價值。

1 相關研究進展

在酒店管理專業學生就業行業選擇偏好研究方面，曹儀玲指出酒店專業畢業生不愿意去酒店就業的原因主要受工資待遇、酒店從基本做起的傳統、心理落差、社會偏見這幾方面的影響。包永宏指出影響酒店管理專業大學生本行業就業傾向的因素中，專業實習、專業知識、興趣為最主要因素，父母期望、就業期望為主要因素，專業對口、工作地點、教學內容為一般因素；專業實習、專業知識、教學內容、專業對口為促進因素，興趣、就業期望、父母期望、工作地點為抑制因素。所以，本文對酒店管理專業學生就業行業選擇偏好進行調查，分析職業就業選擇偏好的問題，為酒店專業學生就業提供可行性建議。

2 問卷設計與調查

作為影響大學生就業的一個重要因素，“行業選擇偏好”表現在許多方面，本次調查我們主要針對酒店專業學生的行業選擇偏好。

調查主要從學生角度對工作環境、發展前景、薪酬待遇等方面進行問卷設計，采用現場發放問卷的形式進行，主要針對三亞學院酒店管理專業2013級的大四畢業生開展。大四畢業生的行業選擇方向相對于低年級學生已比較明確，且他們對專業知識和技能的學習已相對成熟，通過本次研究可以使他們對自身就業有較明晰的判斷。

問卷的第一部分是個人基本情況統計，包括性別、行業就業形勢認知、畢業后行業選擇方向等。第二部分主要是對就業行業影響因素的調查。整個問卷的題目基本采用李克特五級量表的形式提問。一共發放300份問卷，其中排除無效問卷12份，有效問卷288份。

3 酒店專業畢業生就業行業選擇偏好

在對酒店專業畢業生就業行業選擇偏好進行調查過程中，筆者將結果分為以下三部分進行總結。

3.1 畢業首選方向

在所發放的300份問卷當中，199人畢業后首選是就業，占69.1%的比例，而選擇國內考研的有20人，占6.9%，出國留學有21人，占7.1%，另有9.8%的畢業生選擇創業，占9.8%，其他選項有8人，占2.8%。

3.2 從事酒店業的意愿

當問及是否會從事酒店業時，80人（27.7%）表示不會選擇從事與本專業相關的工作，而103人（35.8%）則表示會選擇從事與本專業相關的工作，一部分人（56人，19.5%）表示不清楚以后的就業選擇會不會與專業相關，27人（9.4%）表示一定會從事，而22人（7.6%）則稱肯定不會從事與本專業相關的工作。

3.3 最受青睞的行業

在對行業選擇偏好調查中，排在前三位的分別是服務行業、快速消費品行業及教育培訓、文化科研類行業。大多數人（59.7%）在畢業后期望進入服務行業，11.3%選擇進入快速消費品行業，而6.9%期望進入教育培訓、文化科研行業工作。

4 調查結果分析

對于以上就業行業選擇偏好結果，筆者對其原因進行了分析。

4.1 職業前景認知現狀分析

職業前景認知屬于職業認知的重要構成。在問卷當中，7.4%的畢業生認為當今中國酒店業就業形勢嚴峻，就業難，35.4%的畢業生認為目前酒店業就業形勢正常，超過半數的畢業生（52.7%）還是認為形勢較好，就業容易，而也有少部分（4.5%）表示自己并不了解當今的酒店業就業形勢。

由此可以看出，雖大部分畢業生看好酒店業的就業形勢但仍有少部分心存疑慮，對其選擇未來就業是否選擇酒店業產生了一定影響。

4.2 實現就業的主要目的

在選擇個人實現就業的最主要目的時，學生選出的排名前三的選項分別是（1）為提高物質生活，滿足生活需要；（2）充分發揮個人技能，實現自身價值；（3）為獲得更多的社會知識。其中，選（1）的占了65.3%，說明大多畢業生在選擇就業時第一考慮的仍然是滿足物質生活，從而再深層次地提高精神生活。

聯系目前酒店業的發展態勢，說明有不少學生認為酒店業并不是帶給他們巨大收益的最佳選擇，尤其海南的酒店在一定程度上工資較低，畢業生為了能夠獲取更大利益實現自身價值，在畢業就業選擇上便會更青睞于能夠賺取更多收益的行業。

4.3 就業行業選擇影響因素程度（根據影響程度評1-5分）

表1能夠直觀地展現酒店專業畢業生在進行就業行業選擇事所受到的影響因素及其帶來的影響程度。由此可知，對于畢業生而言就業行業選擇影響最大的三個因素分別為薪酬與福利待遇、個人興趣及職業規劃、工作氛圍及人際關系。另外家庭期望及工作環境與條件也是大多數人在選擇時會考慮的因素，而工作地點及行業社會認知度在畢業生看來相對而言不是那么重要。

（1）薪酬與福利待遇。調查問卷的數據顯示，多數畢業生在進行就業選擇時都會把這列為第一項標準。（2）個人興趣及職業規劃。調查顯示，學生對這一項的打分較高，說明興趣及職業規劃在其就業選擇中的重要性。（3）工作氛圍及人際關系。一個令人愉快的工作氛圍是高效率工作的一個很重要的影響因素，調查顯示，良好的工作氛圍及人際關系對畢業生選擇就業行業有著極大影響。（4）家庭期望，工作環境與條件。在一個人成長的過程中，家庭始終對其有著重要影響。在獨生子女政策的執行下，大多數子女更多的是以父母的選擇為重要參照，因此父母的考慮與選擇在很大程度上決定了大學生的擇業方向。（5）行業發展前景及個人發展的空間與機會。從表1分值可以看出酒店管理專業學生認為行業發展的前景也是相對而言比較重要的，而正是因為部分學生對酒店業的前景不明晰，所以對他們選擇就業產生了一定影響。而個人發展空間與機會是實現個人價值的一個重要因素，調查結果的第二部分分析可以看出不少畢業生都希望在未來的就業中實現自身價值，因而這也是對行業就業進行衡量的重要因素。（6）專業對口，專業實習感知及學校教學內容。在這三個因素中，專業對口分值較高，雖不少同學在進行從事酒店業意愿的選擇中表示不會選擇從事與本專業相關的工作，但仍對此項打了相對較高的分數，這表明他們內心還是對四年來所學的專業抱有一定期望，希望四年來的學習成果能得以運用，這也說明學校教學內容是畢業生進入社會的籌碼，在日后工作中除了自身實踐能力外也需要一定的理論知識做基礎。而專業實習感知則能體現目前酒店業存在的一系列問題，很多學生可能會因為實習經歷而對酒店業做出或好或壞的判斷，從而影響行業就業選擇。（7）工作時間及上班班次、工作穩定與保障程度、培訓機制。這三項可以說是體現工作質量的指標。相對而言，培訓機制的分值較低，說明畢業生并沒有看到其重要性。

5 結論與建議

綜上分析，酒店管理專業學生總體上認為酒店業就業形勢良好，愿意從事與本專業相關的工作，但受薪酬與福利待遇、個人興趣及職業規劃與工作氛圍及人際關系等因素影響，酒店業與心目中理想職業仍有一定差距。對此，筆者提出以下建議。

5.1 就業單位方面

（1）實施人性化管理，崗能匹配

學生剛到就業單位實習，面對陌生的環境需要一段適應時間，心理壓力較大。就業單位應該對學生采取與普通員工不同的管理方法，實行柔性管理，切實關心、愛護學生，考慮到學生由學生到員工這一角色轉變過程中存在一系列心理變化的影響。在管理中把嚴格的要求與關心相結合，把嚴肅的評價與理解相結合，把嚴明的賞罰與尊重相結合，多鼓勵、多溝通。

（2）完善薪酬與福利制度

為畢業生提供合理化的薪酬制度，將實習生能力、工作績效評估和其薪酬掛鉤，來更充分調動畢業生的工作積極性，增加對持續工作和職業發展的信心。畢業生希望學到更多的知識和技能，充實自己的操作和文化知識。培訓是最好的福利，隨著企業發展對管理人員的要求越來越高，培養多樣化的人才十分重要。除了進行技能培訓，就業單位也要對畢業生進行管理理論的培訓，在工作中有所收獲，激發工作熱情。

（3）塑造深厚的企業文化

深厚的企業文化能夠造就良好的工作氛圍，同時也能調和人際關系，讓員工在一個溫馨的環境中工作并進步。這些對于一個渴望進步的實習生而言尤為重要。

5.2 學校方面

（1）課程設置突出優勢與特色

學院旨在培養面向國際的專業人才，外語教學已成為學院特色。在課程設置方面加入外語類課程，如日語、韓語等，加大雙語教學力度。在教學方法上，可采取工學結合的行動導向、案例教學、情景模擬等方法，充分調動學生的學習興趣。

（2）規范實踐教學，完善實習管理

加強校企合作模式，為學生提供更多的實習實踐機會，從而鍛煉其在實際工作中的交流、溝通、處理問題的能力，學院和企業共同培養學生的實踐技能，爭取雙贏局面。

從實習回來的部分學生中了解到，目前酒店多存在職業培訓少、勞動強度大、福利待遇不公、關懷不足等問題。針對部分實習生遭遇的不公平，學校應及時溝通并解決。實習待遇、福利方面以及酒店對實習生的職業培訓和關懷，都需要學校的介入和努力，讓學生能維持對職業前景的信心。

（3）充分做好學生的職業規劃和就業指導工作

因受到學校、老師、父母、同學、酒店等多方面影響，酒店專業本科生的職業選擇意向在大學期間呈現出動態變化的態勢。就業指導的有限與否直接影響學生的就業心理與就業偏好，學校應為學生就業提供就業信息、政策解釋、程序指導等服務工作，完善招聘信息網絡，為學生了解招聘信息提供更暢通的消息渠道，為學生尋求更多就業機會。同時，幫助學生調整就業心態，引導學生根據就業形勢調整期望值，使學生的就業偏好與市場需求、自身能力相適應。

參考文獻

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[3] 曹儀玲.高職酒店管理專業畢業生就業選擇分析——以安徽工業經濟職業技術學院為例[J].牡丹江教育學院學報，2014（12）.

[4] 包永宏.酒店管理專業畢業生就業現狀調查與研究[J].包頭職業技術學院學報，2015（04）.

①基金項目：本文受海南省大學生創新訓練項目資助（20130148）。