牛羊肉 生產穩步增長產業結構和區域布局更加優化

《中國農業展望報告（2017-2026）》，對中國主要農產品2016年市場形勢進行了回顧，對未來10年進行了展望。

報告認為，在國家扶持政策的拉動下，牛羊產業繼續保持良好發展勢頭，綜合生產能力進一步提升，2016年牛肉和羊肉產量分別為717萬噸和459萬噸，較上年分別增長2.4%和4.2%，呈現穩步增長勢頭。隨著中國城鄉居民收入的增加、生活水平的提高，牛羊肉消費量呈現增長趨勢，特別是中國城鎮化帶動了牛羊肉消費的增長。受國內外牛肉價格倒掛和國內需求繼續增長的影響，2016年牛肉進口量連續第五年增長，進口量57.98萬噸，與上年相比增長22.4%；由于國內羊肉產量增加及價格持續走低，羊肉進口量繼續下降，進口22.01萬噸，與上年相比減少1.3%。

報告預計，在2017年中央一號文件“加快品種改良，大力發展牛羊等草食畜牧業”的引導下，草食畜牧業綜合生產能力持續提升，生產方式加快轉變，產業發展勢頭整體向好。2017年牛肉和羊肉產量分別為735萬噸和466萬噸，較2016年分別增長2.6%和1.5%。展望期間，在科技創新和政策創新雙輪驅動下，牛羊產業結構和區域布局將進一步優化，品種與牧草種業創新發展逐步加快，標準化規模養殖得到大力推進。2020年牛肉和羊肉產量分別為790萬噸和498萬噸，較2016年分別增長10.2%和8.3%，年均增長率分別為2.5%和2.0%；2026年牛肉和羊肉產量分別為860萬噸、580萬噸，比2016年分別增長20.0%、26.3%，年均增長率分別為1.8%、2.4%。與此同時，由于國內需求拉動，積極的貿易政策以及跨境生鮮電商貿易的不斷發展等，預計2020年牛肉和羊肉進口量將分別達到75萬噸、25萬噸；2026年牛肉進口量將分別超過100萬噸，羊肉進口量在30萬噸左右。受產業結構優化及國內外價差影響，牛羊肉價格，特別是羊肉價格在“十三五”前期將繼續波動調整，部分地區羊肉（尤其是一些地方品種）價格依然存在上漲空間。