中國(guó)是全球最大的食用油籽進(jìn)口國(guó)，也是最大的食用植物油消費(fèi)國(guó)。未來(lái)十年，受消費(fèi)需求總量平穩(wěn)增加、農(nóng)技農(nóng)藝提升單產(chǎn)水平和農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)一步提升影響，油料總產(chǎn)量穩(wěn)中有升，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，小品種油料占比大幅提升。消費(fèi)方面，隨著人們健康消費(fèi)理念進(jìn)一步形成，未來(lái)消費(fèi)多樣化、差異化特征明顯，膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，人均食用油消費(fèi)將穩(wěn)定在一定水平，油料、食用植物油總消費(fèi)量將穩(wěn)中有增，但增速放緩，葵花籽油、油茶籽油等小品種植物油消費(fèi)量增加。食用油籽進(jìn)口量增加，食用植物油進(jìn)口減少。油料價(jià)格市場(chǎng)化形成機(jī)制日趨完善。

2016年中國(guó)油料產(chǎn)量估計(jì)3613萬(wàn)噸，與上年相比增加2.2%。食用植物油供給依然充裕，臨儲(chǔ)菜籽油累計(jì)拍賣397.58萬(wàn)噸，成交了337.33萬(wàn)噸，成交率84.8%，有效增加食用植物油供給量。2016年，國(guó)內(nèi)食用植物油消費(fèi)約為3143萬(wàn)噸，與上年相比增加1.0%，與2012-2015年國(guó)內(nèi)食用植物油消費(fèi)增速6.9%、4.6%、2.0%和1.4%相比，已明顯放緩。2016年全年累計(jì)進(jìn)口食用油籽8953萬(wàn)噸，與上年相比增加2.2%，進(jìn)口額337億美元，與上年相比減少3.5%；累計(jì)進(jìn)口食用植物油（不包括棕櫚硬脂）556萬(wàn)噸，與上年相比減少18.1%，進(jìn)口額11.5億美元，與上年相比減少18.1%。油料價(jià)格企穩(wěn)回升，油菜籽自5月起企穩(wěn)回升，但受油菜籽臨時(shí)收儲(chǔ)政策取消的影響，收購(gòu)年均價(jià)為4.16元/千克，與上年相比下跌3.1%?；ㄉ鷦傂孕枨筇Ц呤袌?chǎng)價(jià)格，年均價(jià)為7.82元/千克，與上年相比上漲3.6%。食用植物油市場(chǎng)受厄爾尼諾致使全球棕櫚油產(chǎn)量下滑、全球油脂庫(kù)存減少、原油價(jià)格回升、人民幣貶值的影響，價(jià)格普遍上漲。

預(yù)計(jì)2017年，油料種植面積基本穩(wěn)定，但因2016年秋冬種時(shí)陰雨寡照，不利于播種，油菜種植面積縮減5.0%；受價(jià)格小幅上漲影響，花生種植面積繼續(xù)穩(wěn)中略增。油料總產(chǎn)穩(wěn)中有增，產(chǎn)量或?qū)⑤^上年增加0.5%，增至3630萬(wàn)噸。其中，油菜籽產(chǎn)量減少4.0%，花生增加0.9%。2017年國(guó)內(nèi)三大主要食用油籽（大豆、油菜籽和花生）消費(fèi)量（不含進(jìn)口油脂折算成食用油籽，下同）為1.3億噸，與上年相比增加3.0%，其中，大豆、油菜籽、花生消費(fèi)與上年相比分別增加3.9%、增加1.3%和減少0.9%；食用植物油人均年消費(fèi)量與上年相比增加0.6%左右，增幅進(jìn)一步放緩。因短期內(nèi)產(chǎn)需缺口較大、全球食用油籽和植物油產(chǎn)量恢復(fù)壓制價(jià)格低位運(yùn)行，2017年食用油籽仍保持較大規(guī)模進(jìn)口量，其中大豆進(jìn)口8500余萬(wàn)噸，油菜籽進(jìn)口400多萬(wàn)噸。

展望2026年，油料產(chǎn)量達(dá)3930多萬(wàn)噸，其中油菜籽、花生、小品種油料產(chǎn)量分別達(dá)到1135萬(wàn)噸、2 075萬(wàn)噸和720萬(wàn)噸，占油料總產(chǎn)量的28.9%、52.8%和18.3%，較基期（以2014-2016年平均水平為基期，下同）分別減少10.9%、增加5.6%和增加5.4%。消費(fèi)方面，預(yù)計(jì)2026年油籽消費(fèi)量1.69億噸左右，其中，油菜籽、花生消費(fèi)量分別為1685萬(wàn)噸和2090萬(wàn)噸，較基期分別減少9.0%、增加23.0%；食用植物油總消費(fèi)量約3400萬(wàn)噸，較2016年增長(zhǎng)7.2%，年均增長(zhǎng)率為0.7%。由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)需缺口較大，2026年食用油籽進(jìn)口預(yù)計(jì)將突破1億噸，但進(jìn)口增幅小于國(guó)內(nèi)食用油籽產(chǎn)量增幅，自給率穩(wěn)步回升，食用植物油進(jìn)口量將減少至470萬(wàn)噸左右。未來(lái)10年，隨著中國(guó)油料市場(chǎng)價(jià)格政策的逐漸完善，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)性將進(jìn)一步增強(qiáng)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)油料價(jià)格波動(dòng)性增強(qiáng)，食用植物油價(jià)格將進(jìn)一步跟隨國(guó)際價(jià)格震蕩運(yùn)行。其中，隨著中國(guó)油料市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制進(jìn)一步完善，國(guó)產(chǎn)油菜籽受國(guó)內(nèi)產(chǎn)量和國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的影響將加大，但因國(guó)產(chǎn)油菜籽是非轉(zhuǎn)基因，且在色澤和香味上與國(guó)際油菜籽有差異，油菜籽有望走出國(guó)門，形成國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)的格局。