豬肉 產能逐步恢復消費穩中有增

《中國農業展望報告（2017-2026）》預計，未來10年豬肉產量年均增速1.6%，從2017年的5321萬噸增至2026年的6234萬噸，生豬出欄量從6.84億頭增至7.80億頭，年均增1.3%。2017年豬肉產量和生豬出欄量預計分別較上年增0.4%和0.1%；未來10年豬肉消費量和人均占有量年均增速將保持在1.5%和1.2%。2017年豬肉總消費量和人均占有量預計分別較上年增0.3%和減0.2%，分別為5460萬噸和39.30公斤/人/年。預計2026年豬肉總消費量和人均占有量將分別達到6300萬噸和44.20公斤/人/年。

報告認為，2016年生豬養殖高收益推動適養區生豬養殖戶積極補欄，規模養殖企業在糧食主產區加速布局，每年每頭能繁母豬提供的斷奶仔豬數（PSY）水平的提高，均在一定程度上彌補了限養區、禁養區生豬產能的下降。2017年生豬生產預期持穩略增，盡管生豬供需總體仍將呈現偏緊局面，但較上年顯著改善。豬價將小幅下降，生產成本穩中有降，全年生豬養殖將處于較好盈利水平。從長期來看，受南方地區和華東地區環保壓力日益增大的影響，以及國家政策鼓勵引導，生豬養殖呈現“南豬北養”趨勢，建設重心由南往北轉移，多個生豬養殖投資項目和精準扶貧生豬項目落地東北地區、西北地區和西南地區。屠宰企業和飼料企業開始進入養殖環節，進行全產業鏈縱向整合，“項目+龍頭企業+農戶”成為主要的產能擴張模式，推動生豬養殖規模化水平在2020年超過60%。規模企業產能將逐步釋放，從2018年開始生豬產能持續溫和增長，到2022年豬肉產量增速預期將會逐步放緩。

豬肉消費繼續增長，豬肉進口量穩中有降，出口則保持平穩。在消費量增長的同時，受豬肉產銷格局及冷鏈物流發展的影響，冷鮮肉消費量將進一步增加。與歐美發達國家相比，中國生豬生產成本及生產效率仍存在很大進步空間，國內外價差仍將長期存在，歐美主要豬肉出口國以及南美洲國家加大對中國豬肉市場的開拓力度，都將刺激中國豬肉貿易凈進口成為常態，但后期豬肉凈進口量將會趨降。短期來看，受國內外價差加大影響，2017年豬肉進口量有望保持高位，進口量將在150萬噸左右；出口方面，豬肉出口量保持平穩，將保持在20萬噸左右。