造個陽臺小菜園

◎李秋艷

造個陽臺小菜園

◎李秋艷

炒個飯，到陽臺挖幾根蔥；番茄熟了，摘下來，加個蛋，番茄炒蛋；過年青菜貴？不怕不怕，我家陽臺的青菜任吃……

種花不如種菜。早已遠離鄉間的都市人，在自家陽臺上造出一方小小的菜園，不僅吃菜自給自足，還過了一把“田園癮”。

但種菜是個技術活，不是撒把種子這么簡單的事。你家陽臺能不能種，種什么蔬菜合適，都是你當“都市菜農”前要考慮的問題。

不同光線不同品種

蔬菜的生長周期較短，所有的種類都適合在陽臺種植。但每一種蔬菜對環境條件的要求不一樣，根據種植環境選擇相適應的品種，是陽臺種菜成功的關鍵。華南農業大學園藝學院蔬菜學系楊暹教授從事蔬菜栽培、生理生態研究工作30余年，是名副其實的種菜專家。

楊教授說，選擇種什么菜，關鍵要看陽臺的條件，光線足不足，高度怎樣，通風條件如何，還有地域差別，比如廣州和北京，適合種植的品種都不一樣。

如果陽臺朝南，陽光充足，空間也允許，基本上當季所有的蔬菜都能種，尤其是喜歡充足陽光的蔬菜，像番茄、西瓜、南瓜、黃瓜、茄子、辣椒、絲瓜、苦瓜等。葉菜、蔥蒜類以及一些根莖類蔬菜也是比較容易種植的，比如菜心、蘿卜、生菜、芹菜、芥菜、蔥、蒜等等。

如果陽臺朝東或朝西，只有半天的日照，光線中等，那就要選擇一些對光要求不是很高的蔬菜來種植，即喜光耐陰的蔬菜，比如菜心、小白菜、莧菜、通心菜等。

如果陽臺朝北，全天幾乎都沒有日照，那就要選擇喜陰或者比較耐陰的蔬菜種類。比如洋蔥、韭菜、生菜、茼蒿、芹菜等。另外也可以選擇種植芽苗菜。

開放式陽臺要防風

除了朝向，還要看陽臺的樣式，是封閉式還是開放式陽臺。

開放式陽臺，一年四季哪怕冬季陽光也較充足，所受陽光、空氣的限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，冬天適當保溫，夏天適當遮陽，基本一年四季都可以栽種蔬菜。若是住在高層，開放式陽臺因為風大，還要注意采取防風措施，比如在陽臺內側豎立防風板、給植株罩上紗布等。

封閉式陽臺通風、光照條件較差，適宜種植的蔬菜品種限制性較大，在封閉式陽臺種菜，要注意保持通風，以利于蔬菜生長。

半封閉式陽臺，介于開放式與封閉式陽臺之間，適宜種植的蔬菜品種也受到一定的限制。

遠離交通要道

自己在家種的蔬菜也不一定更安全，要看家里的陽臺是在什么地方。

“自己種的蔬菜不打農藥也就沒有殘留，這方面可能是安全的。但重金屬含量等方面就不一定安全了。如果陽臺靠近交通要道，車流量大，來來去去，空氣污染嚴重，種出的蔬菜重金屬可能超標。”

很多人會用泡沫箱作盆，因為夠大夠深、透水通風，而且價格低、方便易得。但網上流傳著這么一種說法：泡沫箱種菜會致癌。真是這樣嗎？

楊教授說：“這也不能一概而論。用泡沫箱種菜有沒有害，要看泡沫箱的原材料本身有沒有毒。如果這個泡沫箱的成分比較環保，用它種出來的菜也就沒問題。”

泡沫箱的主要化學成分叫聚苯乙烯，人們已經使用一百多年了，基本上沒有毒性。

最好買有機肥

選土可以到花卉市場買配置好的營養土，但成本高。也可以自己配置，比如到小區花園里挖一些干凈的泥土回來改良一下。

陽臺種菜，講究綠色無公害，不推薦使用化肥，最好用商業有機肥。

另外，餅肥、廚房垃圾、草木灰、綠肥也可以用作有機肥，但要經過發酵才能用。而且還要看它們各含有什么養分，而哪種蔬菜又需要。比如，餅肥里含大量的氮，葉菜類蔬菜需要氮肥；草木灰含有鉀，果菜類需要鉀肥。

除此之外，還可以使用純天然營養液，這些可以和種子一起在種子店、園藝店買到。

摘自《家庭醫生》2016年第9期 圖/豆薇