《吃的美德：餐桌上的哲學思考》

編者按

享受著餐桌上豐盛的饕餮盛宴，我們會思考些什么？為什么食物對我們那么重要？我們和食物的關系是什么？看《你以為你以為的就是你以為的嗎？》作者朱利安·巴吉尼在餐桌上暢談飲食哲學，體會美食與哲學的激烈碰撞。

【基本信息】

書名：《吃的美德：餐桌上的哲學思考》（The Virtues of the Table： How to Eat and Think）

作者：【英】朱利安·巴吉尼（Julian Baggini）

出版社：北京聯合出版公司

圖書品牌：湛廬文化

【內容簡介】

《吃的美德：餐桌上的哲學思考》講述了飲食的哲學，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。我們選擇要吃什么，其實涉及人性的本質層面：動物性、感官、社會、文化、創造性、情緒和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關系，和其他動物的關系，和其他人的關系，以及和我們自己的關系。所以說，關于飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什么樣的生活。

【作者介紹】

朱利安·巴吉尼（Julian Baggini）

哲學博士，英國知名哲學普及暢銷圖書作家，《哲學家雜志》共同創辦人，多家著名報刊特約撰稿人，還擔任英國廣播公司第四電臺固定嘉賓。著有暢銷書《你以為你以為的就是你以為的嗎？》《簡單的哲學》《一頭想要被吃掉的豬》等。

《衛報》稱：“他擁有一顆清明的心智，這讓他在哲學普及書籍的領域中格外杰出。”

【名人推薦】

陳曉卿 《舌尖上的中國》總導演，紀錄片制作者，美食專欄作家

美味，我所欲也；美德，亦我所欲也。熱愛美食的人，往往會被陷于道德困境之中。過去食物匱乏是這樣，今天美食復興也是這樣。巴吉尼在《吃的美德》里，嘗試尋找一條獨特的道路，那里不僅有美味，也有美德。

黃磊 著名演員，“黃小廚”品牌創始人和主理人

想不到“吃”這個我們最熟悉的事情，竟然關乎道德、品格、個體與群體、人與自然和社會，甚至是經濟學、政治學和哲學……！反正《吃的美德》是我讀過的最有趣的一本書，因為它說什么都會說到“吃”。

殳俏 悅食中國創始人，作家

吃的美德，或者說吃的哲學，或者說吃的世界觀，也許不是直接奉上一塊牛排或端上一碗熱湯，卻可以送給頭腦一份甜點。“不是什么大不了的事，也就是吃喝而已嘛”，人們習慣這樣說，但愿意真正思考一下吃喝這樣的人生小事的人，他們的人生種種，一定也充滿了認真的趣味吧。

弗朗辛·塞根 食物歷史學家，《哲學家的廚房》作者

一場給心靈的大師饗宴，能滿足我們每個人心中的哲學家和饕客。