Hana：每份早餐都是想跟你說的“早安”

當我們偏見地將熬夜這種不健康的生活方式歸于青年群體的時候，有些年輕的個體正在用自己的方式，給自己帶去健康的同時，也為這個世界帶去更多的正能量。比如Hana，每天清晨親手制作顏值與美味兼具的早餐，是她跟這個世界說“早安”的方式。當你看到她每天在微博上傳的早餐圖，一定會經(jīng)歷從望眼欲穿到垂涎三尺的過程，你會好奇，究竟是怎樣的一個姑娘，能堅持不斷做出這些元氣滿滿的食物呢？

早餐，

只是生活的一部分

Hana，從2007年來廈門念大學，到畢業(yè)后決定留下，仿佛只是自然而然的一個過程。或許是廈門這個慢節(jié)奏的城市滋養(yǎng)了Hana學習料理和烘焙的興趣，她在一次次動手制作食物的過程中，除了獲得滿滿的成就感之外，才發(fā)現(xiàn)自己是真的喜歡并愛著這個手藝。

成長于傳統(tǒng)的閩南家庭，外婆和媽媽常常會告訴Hana一些養(yǎng)生之道，知道哪些食材可以互相搭配，哪些是不可以的。因為家庭環(huán)境的影響，從兒童時期到現(xiàn)在，Hana的生活作息和習慣一直非常健康，早睡早起，多素少葷，吃干凈的食物……

最初Hana在網(wǎng)絡上發(fā)早餐圖是在大學時期，那時覺得這樣很好玩而且能順便記錄心情，那時候的早餐多半是超市買的面包與燕麥，也因此認識到一些有著共同話題的朋友。和他們分享著彼此喜歡的食物，抱怨著每天早上多么不愿起床，甚至還聊到學習生活中的種種瑣事……這些種種最終讓Hana決定繼續(xù)將早餐記錄進行下去。

大學畢業(yè)后，離開家里的庇護，Hana開始慢慢獨立，成長總不是一時的，很多細節(jié)都在證明，她是個多么熱愛生活的姑娘，比如，每天給自己準備一頓營養(yǎng)又好看的早餐，她會調侃說自己就是典型的“早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”。早餐po圖的習慣還在延續(xù)，久而久之她贏得了大量同樣熱愛生活和美食的粉絲，微博關注人數(shù)已經(jīng)累計近2萬。

人氣的增加，也意味著一些爭議會隨之而來，有人就吐槽她：“吃個早餐還要擺拍，累不累？”這世界就是如此，一部分人愿意對生活表達善意，帶來美好;而另一部分人選擇將就過生活，再輕而易舉地把你的心情弄糟。而Hana總是不太為這類事情生氣的，她做料理時的溫溫柔柔，卻足以對抗殘酷的世界和壞心情。

她還是那個堅持自己愛好的Hana，也并沒有順勢做起全職的網(wǎng)絡美食博主，她的本職工作是英語翻譯，工作時的她需要百分百的專注，大量的頭腦風暴讓她經(jīng)常覺得腦容量不夠，但有趣的是，在堅持制做早餐這件事上，她卻有用之不盡的靈感和創(chuàng)造力。她確認自己心里對食物的想法，然后精心搭配食物顏色與擺盤，最后給早餐拍上令人垂涎的美照，一次精彩的早餐料理就完成了。早餐對于她來說，仍舊是一日三餐的一部分，自己吃好喝好，然后順便把這份愉悅的心情和健康的理念分享給志同道合的人，這就是Hana最純粹的想法。

和鹵貓一起呈現(xiàn)

《吃早餐，徹底改變了我》

因為對早餐的熱情，偶然的機會Hana和人氣插畫家鹵貓一起聯(lián)手出了一本關于早餐的書——《吃早餐，徹底改變了我》。Hana的文字表述加上鹵貓生動有趣的插畫，讀者很容易感受到Hana對于生活的熱愛。Hana在書中提及吃早餐改變了她的生活習慣，這些習慣的改變帶給她很多生活正能量，所以她希望通過自己小小的舉動，讓更多人知道吃早飯的重要性。

這本書里收錄了60個早餐方案，也是60個心情故事。鹵貓用自己治愈系的插畫，把Hana的早餐制作過程表現(xiàn)出來。讓讀者在欣賞正能量文字的同時，也可以參照Hana一年四季的早餐搭配來自己做早餐。這些日系又時尚簡便的早餐，讓人看了就有忍不住想要躍躍欲試的沖動。

巧合的是，Hana和鹵貓這兩位聯(lián)合作者，可是同年同月同日生的處女座！所以說，兩個追求完美的人合力打造的《吃早餐，徹底改變了我》一定在各種方面都是堪稱完美的吧。很多人在看了這本書后，居然都改掉了睡懶覺的毛病，也有讀者給Hana留言說他老婆原來從不做飯，但因為看了早餐繪本之后，開始每天做早餐給他吃。聽到這些反饋，Hana倒也沒有驕傲到迷失自我，她仍舊是那個淡淡的姑娘，嘴角會心一笑，覺得能用自己有限的力量影響到別人，感覺也挺好的。

現(xiàn)在Hana又開始做起了果醬，南瓜草莓蘋果……各種新鮮的蔬果在她手里變成了全新的美學產物。通過果醬，她的粉絲們終于能把對她的喜愛從視覺，轉換到了味覺，也更加具象地體會到了她的生活態(tài)度，她就是這樣一個奇妙日常創(chuàng)造者，她經(jīng)營的絕不僅僅是一份又一份早餐，而是一場精美有趣的生活，早餐只不過是她熱愛生活的表達方式罷了，就像她對自己生活狀態(tài)的描述：“好好吃飯，好好生活”。

旅行，

堅持做早餐，熱衷逛集市

Hana 總是這么形容自己：“好像腦子的一半都是用來裝料理和旅行”，所以自然，旅行也是她生活不可或缺的一個部分，用她的話來說就是“能夠不時出去外面走走已經(jīng)很滿足了”。在她的微博或者ins上可以看見很多旅行時候的照片，她也已經(jīng)游覽了世界的很多角落。

當然了，作為一個料理達人，Hana 的旅行也和別人不同，她熱衷到陌生的地方逛當?shù)氐募校瑖L最地道的當?shù)孛朗常袝r這也會成為她在家做早餐的靈感來源，而且比起吃現(xiàn)成的，她在旅行中也保持著自己做早餐的習慣。在首爾過圣誕，去新西蘭跳傘，都是她在旅行里閃光的片刻，也都是她熱愛生活的證明。

除了旅行，工作之余Hana最大的興趣便是烘焙和手工。她經(jīng)常會在周末或晚上烤些小蛋糕當成隔天的早餐，或者送給好朋友們;有時候也會戳戳羊毛氈，做做果醬，也時常和一群志同道合的好朋友一起吃飯聊天看電影。

Hana說：“可能有很多人會覺得自己做飯?zhí)闊５拇_，買菜、洗菜和做菜都很費時，但我卻是把這些過程都當是生活中的樂趣在享受著。看過很喜歡的飯島奈美桑的一本書——《家庭味》。其實在自己的料理過程中，最想呈現(xiàn)的也是這種“家庭味”。使用簡單、干凈、新鮮的食材烹調出質樸的味道，沒有過多裝飾的討喜外觀，讓自己和家人每天一大早便能感受到滿滿的安心與愉悅。”這樣敏感又深刻的想法，足以體現(xiàn)Hana 的生活狀態(tài)了，用敏感的心體會身邊的一切，然后通過自己的方式呈現(xiàn)出來。比如春天的來臨，讓她萌生了一系列春日早餐的靈感，用食物感知四季，又用料理豐滿歲月，實在是詩意又美好。

只有熱愛生活，生活才會對你有所饋贈。就像堅持制作美好料理的Hana，在日復一日的早餐中，擁有了規(guī)律良好的作息，也慢慢學會沉穩(wěn)耐心地處事，溫厚地面對生命中的瑣碎，讓生活更有滋味。

說到為什么喜歡料理，Hana 如是說：“以食物最純樸的本質向外延伸，通過大腦的加工構思誕生出既未脫離本質，又能披上華服的最佳料理。”聽了這句話，有沒有頓時覺得做早餐也是件有哲學意義的事情，是不是想立刻走進廚房做個料理生活家了？Hana 的理想是，專心做自己想做的事情，開一家精致又有人情味的小店，心里保有屬于自己愛好的一方熱土，然后和同樣熱愛生活的人們分享，感染更多人用心地去生活。

說到這里，不知道你有沒有被Hana 所打動，決定認真地生活，用力地擁抱每一天呢？不如就從明天開始，開始著手為自己準備美好的三餐，認真規(guī)劃自己的生活，充滿元氣地在每一個清晨說：早安，晨之美！

快速問答300s

Q：覺得自己身上最珍貴的特質是什么？

A：想太多又不會想太多。

Q：最喜歡的食材Top10有哪些？

A：牛油果，雞蛋，蘆筍，南瓜，番茄，面粉，番茄，香菇，三文魚，黑胡椒。

Q：每天必做的一件事（除了早餐）？

A：吃剩下的兩餐（開玩笑），喝大量白開水。

Q：為什么說吃早餐改變了你？

A：自從畢業(yè)后自己租房子并開始自己做早餐以來，心態(tài)上似乎也有了很大的改變，并且愿意更加堅定地做這件事。

Q：要如何買到你做的醬？

A：在微店搜索時令Bloom（微博上有購買鏈接）。

Q：覺得一個女孩兒要如何才能讓自己的生活永遠不會老去？

A：不要把年齡太當一回事，每個人都會經(jīng)歷你現(xiàn)在所處的年齡，所以繼續(xù)大膽去做自己想做的事吧！

Q：其實認真吃早餐，是對一段早晨時光的認真對待，你對此怎么看？

A：沒錯。每天早上能夠留出這么一小段空余的時間輕松享受一頓美食，那么剩下的一天應該都會元氣滿滿的！

Q：遇到什么事情會哭？

A：看有關親情的影視劇必哭。當然生活中遇到委屈時也會哭，是個愛哭鬼。

Q：對廈門這個地方有什么感想嗎？

A：從大學到現(xiàn)在，已經(jīng)在廈門待了好多年，覺得回憶和故事有許多，大學最常去的地方是鼓浪嶼，曾和同學在那里看過兩次日出，這些記憶真的深刻地留在了腦海里。不過自從那里被大批游客占領后就輾轉斗西路和大學路。一直都覺得廈門是座適合生活的城市。節(jié)奏不像北京上海那么快。冬天不會太冷，夏天即使熱也不會非常難熬，而且還有美麗的晚霞。最重要的是，這里有許多好朋友。

Q：有沒有想過適當改變下自己的生活，不需要每天按部就班的？

A：會啊，就是旅行啊，旅行就是改變。但是如果在外面呆太久，就會想念之前的生活。但是旅行會讓你的心態(tài)，世界觀都會不一樣，而且出去吃到不同的東西，回來也會想做。在外面遇到各種人，各種事，你就發(fā)現(xiàn)自己面對這些人的想法和處理的方式也會因此不同。像以前可能不敢跟陌生人接觸，現(xiàn)在即使面對陌生人也敢跟他接觸聊天。

Q：旅行之前會有計劃嗎？

A：對，其實我蠻自律的。我會根據(jù)哪個季節(jié)適合去哪個國家去玩，心里面會有個計劃。我覺得要去這個地方玩，就要堅定，不要被其他的事情左右。就比如說，你要去一些大國玩，第一次辦簽證很麻煩，需要很多材料，翻譯各種東西，雖然會覺得很累，但度過這個時間段，去了之后就會覺得值得。