南美白對蝦與羅氏沼蝦混養模式

江 山曹 龍

名特水產

南美白對蝦與羅氏沼蝦混養模式

江 山1曹 龍2

一、試驗塘口條件

項目南美白對蝦與羅氏沼蝦混養模式試驗塘口選擇在阜寧縣溝墩鎮水產養殖場的5個標準化蝦池，每個30畝，池深1.8～2m，養殖池呈長方形，南北向，池底平整，略向排水口傾斜，中間設養殖溝，統一配置進排水、納米增氧設施，共150畝。

二、苗種選擇

每年都會暴發不同規模的病害，從已有的防治手段來看，還不能徹底杜絕病害的發生，只能采取預防的手段，這其中苗種的選擇尤為重要。南美白對蝦最適合的放養規格是體長0.8～1.2cm的仔蝦，品質優良的蝦苗主要特點是：體表干凈，飄苗少，活力強，肌肉飽滿，肉眼可清楚看見腹部肌肉和整個腸道，游泳活潑，個體整齊，趨水性強，對外界刺激反應靈敏。不健康蝦苗體色異常，常帶有黃色、淺黃色或紅色等顏色出現。購買蝦苗時，如果發現不健康蝦苗，堅決不能購買。因為這種蝦苗已經帶病或正在發病，即使沒有看到死亡個體，也會影響成活率。

三、技術措施

技術路線：標準化養殖池建設→清塘消毒→培育生物餌料→蝦苗放養→水環境調控→餌料投喂→病害防治→分批起捕上市。

1.養殖池建設

養成池為土池，2月底前將養成池、溝渠等積水排凈，用機械清除池底尤其是養殖池中的淤泥、雜物，然后用用氧化鈣（生石灰）20mg/L進行清池消毒除害，消毒結束5～7d后，開始在養殖溝中進水50cm左右，使用生物肥水素肥水培育基礎餌料。同時在每個養殖池中配套搭建大棚培育池，新配套納米管道增氧設施。

2.苗種投放

南美白對蝦與羅氏沼蝦混養池塘在3月10-15日集中放養規格為40～60尾/kg的魚種，平均每畝放養草魚15～20尾、白鰱20～25尾；4月8-20日，分3批購進蝦苗，其中，第1批購進225萬尾羅氏沼蝦淡化苗，第2、3批購進900萬尾南美白對蝦淡化苗，分別放養在養殖池中的大棚培育池進行集中淡化培育，平均畝放養規格為0.8～1cm/尾的蝦苗共7.5萬尾，放養密度為1500尾/m2左右。南美白對蝦在每個養殖池單獨培育，5月上、中旬進入養殖溝養殖，5月下旬進行全池提水養殖；羅氏沼蝦在1個大棚池集中培育1個月后分塘養殖。其中南美白對蝦畝放養6萬尾、羅氏沼蝦畝放養1.5萬尾，南美白對蝦與羅氏沼蝦混養比例4:1。

3.水環境控制

養成用水用0.3～0.5mm網袋過濾，初次進水后使用二溴海因0.2mg/L消毒。養成前期，添加水位達0.8～1m；養成中后期，逐步提高水位到1.2～1.8m，根據水質情況，酌情換水，換水量每次不超過15%。養殖期間全程使用EM復合菌、芽孢桿菌等生物制劑等來調控水環境。養殖中后期逐漸延長開啟納米管道增氧機的時間，保持池水溶氧量維持在5mg/L，池塘底層溶氧在3mg/L以上。

4.科學投餌

全程投喂對蝦全價適口配合飼料，配合飼料質量和安全衛生應符合SC2002和NY5072的規定，飼料規格從早期的蝦開口料、0#料逐漸過渡到1#、2#料，根據攝食情況、天氣狀況，確定當日投喂量，日投餌2～3次，每次間隔5～6小時，夜間投喂量占日投餌量的40%，投餌后以1～2小時吃完為宜。

5.病害防治

蝦病防治應貫徹“以防為主，防重于治”的原則，措施有：

(1)全程使用生物制劑調控養殖池生長環境。

(2)根據需要施用氯制劑、碘制劑類藥物對池水消毒。

(3)投喂符合質量標準的飼料，并在飼料中添加多糖類免疫增強劑。

(4)堅持每天巡塘，及時清除塘中敵害生物，一旦發現蝦病，及時對癥用藥。

(5)堅持分批出蝦，在7月下旬部分蝦達商品規格時，開始定期捕獲商品蝦上市，降低養殖密度，減輕病害的發生。

6.養成收獲

蝦長到商品規格（體長10cm以上）要分批起捕上市，早期以地籠張蝦捕撈為主，后期以拉網集中方式起捕上市。

四、效益分析

表1 產量統計表（以畝為統計單位）

表2 產值統計表

表3 效益統計表 元

五、結果討論與分析

在溝墩水產養殖場開展南美白對蝦與羅氏沼蝦多品種主養模式試驗示范，項目試驗結果表明：

1.產量得到提高。由于采取多品種主養模式，單個品種放養量下降，生長速度較快，混養池塘產品上市時間平均提前10～15天左右，平均產量達433kg，比單一品種南美白對蝦相同放苗量養殖區池塘提高產量50kg左右，規格也有所提高，尤其是羅氏沼蝦平均規格比單養塘提高30%以上，平均畝收益達5642元，效益比單一品種養殖增收1000元左右。

2.發病率明顯下降。由于推廣南美白對蝦與羅氏沼蝦生態多品種混養模式，提前套養的羅氏沼蝦品種生長規格相對較大，加上它本身生物學習性比南美白對蝦品種兇猛，因此它能清除對蝦養殖池殘餌、吞食南美白對蝦病（死）蝦，有效控制了南美白對蝦病害的發生和傳播機率，與南美白對蝦單一品種養殖區域相比，多品種混養蝦示范塘基本沒發生較大病害，南美白對蝦單養發病率一般達70%以上，生態混養模式風險明顯降低；另外，在項目實施過程中總結制定并推廣了南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水混養技術規程，已批準為省級地方標準。

取得成績的同時我們發現也存在著一些問題，如生產中存在蝦苗病毒檢測不到位，苗種質量不能完全保證，導致了有少量蝦生病；夏季高溫持續時間過長，導致部分在池蝦生長速度緩慢，有極少量“鋼蝦”（后期不脫殼）出現，飼料成本有所上升，都給項目實施帶來一定的影響。

總結該模式實施以來的情況，今后我們要在優質苗種選育、病害綜合防治、多品種健康養殖模式示范推廣等方面需進一步示范、提高、總結、推廣，健全產業鏈條，更好地促進南美白對蝦產業的持續健康發展。

（通聯：224400，1.江蘇省鹽城市阜寧縣林業漁業局水產站；2.阜寧縣阜城鎮街道辦）