《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)改革研究

鄭正伍

摘 要：為提高《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程的教學(xué)水平，為社會(huì)培養(yǎng)具有高專(zhuān)業(yè)技能的應(yīng)用型人才，對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)進(jìn)行了改革。闡述了《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革，并對(duì)其中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，旨在為有關(guān)方面提供參考。

關(guān)鍵詞：植物組織培養(yǎng)技術(shù)；教學(xué)改革；理論教學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：Q943.1；G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2017.07.145

植物組織培養(yǎng)技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)中的重要內(nèi)容之一，同時(shí)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》也是園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修課程，其技術(shù)含量高，具有良好的應(yīng)用前景。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才需求越來(lái)越高，對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》的課程教學(xué)也提出了更高的要求。如何有效改革《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)，改善教學(xué)效果已成為當(dāng)前的一個(gè)重要問(wèn)題。

1 理論課程教學(xué)的改革與探索

1.1 課程內(nèi)容體系的改革

近年來(lái)，植物組織培養(yǎng)方面的新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)，我們?cè)诶碚撜n教學(xué)中，力求把最新的成果吸收進(jìn)來(lái)。在課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)上，針對(duì)我校突出培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，著力構(gòu)建“尚品德、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用”的人才培養(yǎng)模式，注重對(duì)學(xué)生健全人格、實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。我們把《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》理論授課內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，在保證學(xué)習(xí)植物組織培養(yǎng)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能的前提下，加強(qiáng)植物組織培養(yǎng)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用以及植物組織培養(yǎng)工廠化生產(chǎn)和管理方面的內(nèi)容。例如，在講授“實(shí)驗(yàn)室及基本技術(shù)”一章時(shí)，介紹了組培工廠的規(guī)劃與設(shè)計(jì)以及生產(chǎn)成本與效益的核算，有效激發(fā)了學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的熱情。在講授“植物離體微繁”一章時(shí)，介紹了蝴蝶蘭、百合、郁金香等深受人們喜愛(ài)的常見(jiàn)花卉的工廠化快繁以及紅豆杉等珍稀植物的組織培養(yǎng)，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的積極性與主動(dòng)性。

1.2 教學(xué)方法的改革

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》是一門(mén)實(shí)驗(yàn)操作性較強(qiáng)的學(xué)科，然而，許多組織培養(yǎng)操作技術(shù)和原理只能在理論課堂上講授，學(xué)生被動(dòng)接受，感到非常枯燥，教學(xué)效果不佳。針對(duì)這種現(xiàn)狀，我們?cè)谡n堂中采用了以問(wèn)題為牽引的啟發(fā)式教學(xué)。課堂上教師將問(wèn)題引出后注意保持問(wèn)題的連續(xù)性，設(shè)置好問(wèn)題的范圍與深度，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性。例如在講授“分生組織培養(yǎng)與脫毒”一節(jié)時(shí)，在講授之前先放一段視頻，視頻展示的是種植馬鈴薯過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)種薯逐代退化的現(xiàn)象，通過(guò)視頻引出問(wèn)題“脫毒的重要性”；在講解莖尖脫毒培養(yǎng)時(shí)，提出“為什么用莖尖做外植體獲得的再生植株會(huì)是無(wú)病毒苗？”然后結(jié)合圖片和模型展示進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范操作，強(qiáng)調(diào)莖尖的剝離位置并指出剝離莖尖的大小對(duì)脫毒效果產(chǎn)生的影響；在講解無(wú)病毒苗的鑒定時(shí)，提出“哪種鑒定方法相對(duì)簡(jiǎn)便、快速而且準(zhǔn)確度高？”經(jīng)過(guò)一系列問(wèn)題的引導(dǎo)，極其有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。不僅是馬鈴薯，學(xué)生們對(duì)草莓脫毒、香蕉脫毒以及葡萄脫毒等都產(chǎn)生了濃厚的興趣，希望可以應(yīng)用在大學(xué)學(xué)到的知識(shí)與技能幫助自己的家人和周邊的農(nóng)民兄弟解決生產(chǎn)上的難題。

在教學(xué)過(guò)程中，不僅要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地“學(xué)”。例如在學(xué)習(xí)“原生質(zhì)體培養(yǎng)”一章時(shí)，由于前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物器官、組織以及細(xì)胞的離體培養(yǎng)，學(xué)生具有一定的理論基礎(chǔ)與實(shí)踐基礎(chǔ)，因而，在授課之前我們提出了一系列問(wèn)題：為什么選原生質(zhì)體做外植體進(jìn)行離體培養(yǎng)？哪些器官或組織是分離原生質(zhì)體較為理想的材料？原生質(zhì)體分離前需要作預(yù)處理嗎？原生質(zhì)體的培養(yǎng)方法？影響原生質(zhì)體培養(yǎng)的主要因素有哪些？原生質(zhì)體培養(yǎng)的意義有哪些？帶著這些問(wèn)題，學(xué)生以自學(xué)為主，以小組的形式討論，教師答疑，最后階段由教師總結(jié)。在自主探究的過(guò)程中，學(xué)生一方面進(jìn)行主動(dòng)性學(xué)習(xí)，另一方面對(duì)自己過(guò)去所學(xué)知識(shí)也是一種檢驗(yàn)。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》是一門(mén)以應(yīng)用為主的課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在課程教學(xué)中顯得尤為重要。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)多以驗(yàn)證性為主，例如玻璃儀器的洗滌與培養(yǎng)基母液的配制、培養(yǎng)基的配制與滅菌、外植體的消毒與接種、愈傷組織的誘導(dǎo)、不定芽的誘導(dǎo)、生根培養(yǎng)、煉苗與移栽等。由于這些設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)主要采用實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)相對(duì)成熟的體系，成功率較高，只要學(xué)生規(guī)范操作，很少出現(xiàn)問(wèn)題。學(xué)生大多以完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)為目的，缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性。針對(duì)這種現(xiàn)狀，我們根據(jù)植物組織培養(yǎng)技術(shù)的特點(diǎn)，調(diào)整并優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，在完成基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的前提下，為學(xué)生安排了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。為了使學(xué)生掌握好技術(shù)，采取分組實(shí)驗(yàn)單人操作，實(shí)行文理生單獨(dú)施教法。教師對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行示范操作，對(duì)一些常見(jiàn)的操作錯(cuò)誤進(jìn)行剖析。學(xué)生通過(guò)完成綜合性實(shí)驗(yàn)親自參加到科研活動(dòng)中，掌握了科學(xué)研究的基本方法，開(kāi)拓了科研思路，科研和教學(xué)的有效結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造能力。

無(wú)菌操作技術(shù)是《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》的核心和教學(xué)重點(diǎn)。為了保證基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中要求每一位學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行無(wú)菌操作訓(xùn)練，保證熟練掌握無(wú)菌操作技術(shù)，為后續(xù)的實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。另外，實(shí)驗(yàn)并不是總是一帆風(fēng)順的，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些與預(yù)期不一樣的結(jié)果，例如在培養(yǎng)基配制環(huán)節(jié)，有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)培養(yǎng)基不凝的現(xiàn)象。這時(shí)，就需要引導(dǎo)學(xué)生來(lái)分析原因。一般情況下，引起瓊脂不凝的原因主要有以下3方面：①pH值的問(wèn)題。如果pH值過(guò)低，就會(huì)造成瓊脂不凝固。②瓊脂加得不夠量。③滅菌后的培養(yǎng)基在分裝之前沒(méi)有充分混勻，也會(huì)導(dǎo)致先分裝的培養(yǎng)基不凝固而后分裝的培養(yǎng)基硬度過(guò)大的現(xiàn)象。通過(guò)分析原因，學(xué)生找到問(wèn)題所在，及時(shí)加以糾正，以后做培養(yǎng)基就不會(huì)再犯類(lèi)似的錯(cuò)誤。這個(gè)時(shí)候，教師的及時(shí)引導(dǎo)與鼓勵(lì)往往對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中樹(shù)立正確的科學(xué)研究觀念尤為重要。

3 教學(xué)效果

通過(guò)對(duì)園林和園藝2個(gè)專(zhuān)業(yè)班級(jí)進(jìn)行教學(xué)改革前后的對(duì)比，結(jié)果實(shí)施教學(xué)改革后，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣更加濃厚，有更多的學(xué)生在課堂上踴躍發(fā)言并提出自己的問(wèn)題與觀點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也明顯感到學(xué)生的動(dòng)手能力有了很大的提高，而且經(jīng)常主動(dòng)來(lái)實(shí)驗(yàn)室觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果，教學(xué)效果得到了明顯的改善，部分學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)科學(xué)研究產(chǎn)生了濃厚的興趣.

4 存在的問(wèn)題

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》是一門(mén)實(shí)踐性、技術(shù)性及應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程，因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)在課程教學(xué)中顯得尤為重要。由于實(shí)驗(yàn)課在課程教學(xué)中占比偏低，受課時(shí)所限，訓(xùn)練時(shí)間明顯不足。目前，我校組培實(shí)驗(yàn)室還在建設(shè)過(guò)程中，可供學(xué)生使用的儀器數(shù)量偏少，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要排隊(duì)等候。這樣便把大量時(shí)間花在等待上。

近年來(lái)，植物組織培養(yǎng)技術(shù)發(fā)展迅速，作為教師，也應(yīng)該經(jīng)常“走出去”學(xué)習(xí)一些新技術(shù)、新方法，開(kāi)拓思路，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。只有這樣，才能將最新的技術(shù)和最新的方法及時(shí)傳授給學(xué)生。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，社會(huì)的進(jìn)步對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)提出了更高的要求，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求，對(duì)其課程教學(xué)進(jìn)行改革勢(shì)在必行。

在《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)中，教師要積極探索理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革方法，不斷總結(jié)改革經(jīng)驗(yàn)，解決課程教學(xué)改革中存在的問(wèn)題，從而提高《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生理論知識(shí)的掌握以及實(shí)踐能力的提高，為社會(huì)輸送優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

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[2]楊美娟.高校植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)改革初探[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（10）.

〔編輯：劉曉芳〕