李盛仙
中華民族的酒文化是豐富多彩、璀璨奪目的。在這種酒文化中,酒聯又以其形式短小和內涵博大而獨領風騷,光照文壇。
酒聯是以詩的語言寫成的。每副酒聯都聲韻洪亮,音律和諧,辭采典雅,銜華佩實。有的酒聯就是直接從著名詩篇中擇錄一句或兩句而集成的,如:“舉杯邀明月,和曲舞春風。”因此,我們完全有理由認定:酒聯是雙行詩,是最短小精悍的詩。
酒聯不僅閃耀著絢麗多彩的文化光輝,更洋溢著濃烈馥郁的酒香。請看:“開壇十里春無價,醉買三杯夢亦香”“鐵漢三杯腳軟,金剛一盞搖頭”“酌來竹葉凝杯綠,飲罷桃花上臉紅”“沽酒客來風亦醉,歡宴人去路還香”等等,這些妙筆生趣的酒聯,實在要比一句“味道好極了”不知高雅多少倍。“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,這千古流傳的酒聯,使山西杏花村的美酒名揚天下,婦孺皆知。
借酒取樂,古今皆同,故酒店對聯之趣,常在于逗人酒興。如:“劉伶借問誰家好?李白還言此處香。”有的看似諧謔,卻令人玩味無窮:“東不管西不管酒館,興也罷衰也罷喝吧”,引來人們駐足觀看,生意自然興隆起來。有趣的是,有人集唐宋詩句,妙連成聯,又極工切:“勸君更進一杯酒,與爾同消萬古愁”,前句是王維的《送元二使安西》中的名句,后句則出自李白的名作《將進酒》。
有些酒聯,不僅極有韻味,特別引人入勝,而且各具特色,令人過目難忘。如川味酒館門前酒聯:“綿香濃,蜀酒特色;麻辣燙,川味正宗。”少林寺前酒館的酒聯:“四大皆空,坐片刻無分你我;兩頭是路,喝幾杯各自東西。”真是難得的佳作,令人拍案叫絕。
縱覽古今,酒聯可謂琳瑯滿目,使人大飽眼福。如“長劍一杯酒,高樓萬里心。”這是一家酒樓的對聯。在這樣一副對聯前憑樓舉杯,真是另有一番情懷。“幾處青簾沽酒市,一竿紅日賣花聲。”這家酒肆的對聯,是多么美的一幅風俗畫,如此富有詩情畫意的酒聯,不是可以大助酒興嗎?
我國各地有不少傳世的酒聯,如廣州老字號酒家“陶陶居”門聯:“陶潛善飲,易牙善烹,飲烹有度;陶侃惜寸,夏禹惜分,分寸無遺。”此聯首嵌店名,亮明招牌,引用典故,富有哲理,不僅嚴謹工穩,而且語含雙關,寓意深遠。
又如杜康酒坊有副門聯:“猛虎一杯山中醉,蛟龍兩盞海底眠。”這等氣勢雖顯夸張,倒也不失為一副別致的酒聯。據說如今已成為河南伊川縣杜康酒廠的名聯,人們常在廠門前駐足尋味一番,似乎領略到了杜康酒的神奇功力。
古往今來,大凡一些會經營的酒家酒廠,無不重視酒聯的宣傳作用。即使已經出了名,他們仍不忘宣傳自己。貴州茅臺酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎后,主選人贈了一副對聯:“酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;酒糟拋河,游魚得味成龍。”橫批是:“名列前茅。”歸國后,主管部門也曾贈聯一副:“風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里芳”,橫批是“瓊漿玉液。”山西名酒“竹葉青”和“汾酒”,也曾獲得博覽會大獎,亦有人撰聯贊曰:“佳釀首推竹葉;醇醪獨出杏花”“竹葉杯中,萬里溪山閑送綠;杏花村里,一簾風月獨飄香。”盛贊之下,譽滿全球。
而解放前在上海報刊上登出的上聯“五月黃梅天”,誠征下聯“三星白蘭地”,則是三星白蘭地酒廠做的廣告宣傳,當時這樣的廣告宣傳十分少見,卻使三星白蘭地聲名大振,銷售空前。門聯與廣告兼容并蓄、并駕齊驅,更是現代一種良好的合作方式,既宣傳了多姿多彩、內涵豐富的酒文化,又為名酒暢銷進一步拓寬了道路。
一副美好的門聯既是一幅絕妙的宣傳廣告,更使人未飲先醉,陶陶然身在其中,是一種難得的精神享受。endprint