品嘗知識的“味道”

木林慧

【案例背景】

古語有云：“民以食為天。”吃，不僅是人維持生命的基礎，而且也能給人帶來無窮的快樂。我國的四大名著里也出現了描述吃的現象，如：《水滸傳》寫李逵與宋江、戴宗在潯陽樓喝酒，李逵要了大碗，“也不使箸，便把手去碗里撈起魚來，和骨頭都嚼著吃了。”接著，他又把宋江、戴宗碗里的魚也吃了，然后又吃了2斤羊肉。新課標指出語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系。吃對于人們而言是生活中最基礎的部分，在吃的過程中我們是享受的、是快樂的。那么如何讓語文課也能聯系上吃，并且在吃完后還能留下“知識的味道”呢？下面筆者想借《葡萄溝》這堂課來談談。

【情景描述】

教學《葡萄溝》這篇課文我用了兩課時，第一課時主要是進行生字的教學，包括生字認讀和生字書寫，另外還讓學生學習了課文的第一自然段以及第二自然段的一部分。下面是本課第二課時的部分教學內容。

師：上節課我們初步學習了《葡萄溝》，對于這篇課文你留下了什么印象呢？

生1：葡萄溝在新疆的吐魯番。

生2：葡萄溝的葡萄五光十色……

師：同學們吃過葡萄干嗎？

生3：沒有。

生4：吃過。

師：吃過葡萄干的同學覺得葡萄干的味道怎么樣？

生：很甜。有些有點酸，甜中帶了一點酸。

師：同學們想不想現在一起來嘗嘗新疆吐魯番葡萄溝的葡萄干呢？

生：想。

師：老師已經給你們帶來了一些。（師給同學們分發葡萄干）

師：同學們都拿到葡萄干了，我們先不要急著吃，一起來觀察下葡萄干的外形和顏色。

生：比葡萄小多了，顏色有些是綠的，有些是黃的……

師：恩，有綠有黃，顏色就顯得很——

生：鮮。

師：對，現在請你們品嘗手里的葡萄干。味道怎么樣？

生5：甜甜的。

生6：有一點點酸，不過還是甜比較多。

師：品嘗了葡萄溝的葡萄干，你們有什么想說的？

生7：葡萄溝的葡萄干真好吃。

生8：葡萄溝真是個好地方……

師：同學們說得都對，我們還知道葡萄溝的維吾爾族人民都很——

生：熱情好客。

師：所以我們說葡萄溝真是個——

生：好地方。

師：同學們，學到這兒，課文就學完了。看著大家學得那么投入，老師知道新疆吐魯番的葡萄溝已經深深地留在了同學們的心里。讓我們和自己的好朋友一起動情地來讀讀這篇課文，再來感受一下葡萄溝的好。

【案例反思】

陶行知先生指出：“生活教育是生活所原有，生活所自營，生活所必須的教育。”在我們的生活中，吃是與大家密不可分的，那么我們是不是也可以把吃放到課堂里呢？通過上面這節課，我發現是可以的。但是并不是說學生無論怎么吃都可以，而是要吃得文明，吃得有意義。

1.吃之前要做好準備工作

課前我考慮到本課教學對象是海島的二年級學生，新疆對他們來說既遙遠又陌生，同時也充滿好奇和向往。要讓學生被教材所感染，就一定要在教學方法上思考。于是，我想到了葡萄干，就去買了一包產地是新疆吐魯番的葡萄干，這樣一方面可以讓學生了解葡萄溝的葡萄干，另一方面，食物的誘惑也許會讓學生上課勁頭十足。帶著這種想法和手里沉甸甸的葡萄干，我滿懷信心地給孩子們進行了第二課時的教學。在我手中的葡萄干亮相之前，我先借助課文和準備的圖片，讓學生知道葡萄是如何變成葡萄干的。我就讓吃過的孩子說說葡萄干品嘗起來的味道是怎么樣的。這樣就容易讓沒吃過的孩子嘴饞起來，想確定一下葡萄干到底是不是他們說的那種味道。趁此機會，我拿出之前買的葡萄干，孩子們見到后興奮得不得了。

2.吃的時候要嘗出“味道”

在孩子們拿著來自新疆的葡萄干時，我要求他們等會兒吃，先來觀察一下這葡萄干的顏色是不是跟課文上寫的一樣，然后再請他們品嘗一下，味道是不是也和課文里寫的一樣。學生們一個個地搶著回答我的問題，爭著告訴大家自己的葡萄干是什么顏色、什么味道的。這樣一來，課堂氣氛就顯得非常活躍，收到的教學效果比以往平淡的課堂要好很多。如此教學就把生活和書本結合在了一起，讓知識融進生活，讓生活融于知識。

3.吃完之后談談感受

品嘗了甜甜的葡萄干后，學生和老師的心情都是愉悅的，于是我向學生拋出了一個問題：說說吃完葡萄溝的葡萄干后你的感受是什么。學生的回答沒有讓人感覺他們是白吃了那些葡萄干，更沒有辜負我的期望，他們把《葡萄溝》這篇課文的重點內容基本上都說到了，如，葡萄溝的葡萄干真好吃。葡萄溝的水果很多，很好吃。葡萄溝真是個好地方。當學生對課文的把握或者理解程度已經達到這種程度時，作為老師的我只需再稍微點撥一下，自然而然就突破了本課的教學重點。

新課標提出要努力建設開放而有活力的語文課程。讓學生在課堂里吃起來，吃出快樂，吃出知識的“味道”來，這何嘗不是一堂充滿著活力、享受著歡樂的語文課。當然，吃可不是亂吃，需要一定的引導技巧，如此才能吃出不一樣的語文課堂。

參考文獻：

[1]吳妮娜.課堂在學生的感悟中生成：《葡萄溝》的教學與反思[J].教學月刊（小學版），2004（1）.

[2]任麗娜.《葡萄溝》課堂實錄[J].小學語文教師，2015（4）.

編輯 李琴芳