想減肥么？調整吃飯順序！

瀟瀟

你是不是試過了很多減肥方法？又苦又累最后沒什么效果的結局，是讓失去了減肥的斗志？別灰心，其實有些事情并非想我們想象的那么難，甚至是—很簡單！只要找對了方法，減肥絕不是一件不能完成的任務。

奧秘就在一日三餐里，只要稍微調整一下進食順序，你會發現一切大為不同。 “先吃飯菜飽腹，再喝湯潤喉，然后吃些甜點和水果補充營養”？已經OUT啦！這是被營養學家認定為錯誤的順序，而且這樣的進餐順序反而有利于囤積脂肪。那么想減肥，又要遵循什么順序呢？

飲食有序，營養好吸收

營養學家們研究發現，進食順序對健康的影響不亞于食物本身，順序正確，更多的營養物質能被身體吸收利用，否則可能把公認的健康食品變成了垃圾，甚至傷害身體。正確的進食順序應該是：水果、湯、蔬菜、飯、魚肉類。

水果不用胃液消化

水果里的果糖，可不通過胃來消化，直接進入小腸就能被吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質成分的食物，需要在胃里停留一段時間。如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質會阻塞消化快的水果，所有的食物一起停留在胃里，水果在體內36℃～37℃的溫度下，會產生發酵反應，甚至腐化，導致人體出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

飯前喝湯，勝似藥方

眾所周知，“飯前喝湯，勝似藥方”，吃飯前先喝湯，等于給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，從而有益于胃腸對食物的消化吸收，也阻止了體內過多脂肪的滋生和堆積。若在飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

另外吃完蔬菜以后也可以喝一些湯，幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感；但記得在減肥時，不要喝太多“濃湯”，應盡量選擇清湯為宜。

蔬菜先吃，肉類其后

許多人喜歡在喝湯或飲料后先攝入魚肉類菜肴，這樣會把大量的脂肪和蛋白質納入腹中，容易導致肥胖。因為魚肉類中的碳水化合物含量微乎其微，顯然一部分蛋白質會作為能量被浪費。不過，浪費營養素還不是最要緊的問題，攝入過多的脂肪才麻煩。在空腹時，人的食欲旺盛，進食速度很快，根本無法控制脂肪和蛋白的攝入量。

并且，等到蔬菜等清淡菜肴端上桌來，人的胃已經被大魚大肉所填滿，對蔬菜的興趣就十分有限。待到主食上桌，大部分人已經酒足飯飽，對主食不屑一顧或草草幾口了事。

如此，一餐當中的能量來源顯然只能依賴脂肪和蛋白質，膳食纖維也嚴重不足，不僅使得體內多余膽固醇無法快速排出，還會使得體內脂肪堆積得越來越多，人就會越來越胖，還會引發血脂升高等健康問題。

蔬菜的作用，就像是在胃壁放置一個“柵欄”，它們可以防止之后吃進來的營養素被快速吸收，這對于延緩血糖的上升非常有幫助。所以養成這個飲食習慣吧，就是每一餐先拿一個盤子，把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤子中，每餐一開始吃的食物就是這盤五色蔬菜。不過，要記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水焯的方式，不要放太多油或是肉燥。

因此，遵循水果、湯、蔬菜、飯、魚肉類的進食順序，輕而易舉地避免了肥胖，同時保證足夠多的膳食纖維，延緩主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的侵擾。

從食物類別的比例來說，這樣的順序可以控制肉類等動物性食物的攝入量，保證蔬菜和水果的攝入，提供足夠的抗氧化成分，并維持酸性食物和堿性食物的平衡。長此這樣進食，想不健康都難啦！當然，你在飯后再加上40分鐘的散步，那你的健康定是妥妥的、穩穩的！