茶具典藏別冊

『器為茶之父，水為茶之母』，古人用十分淺顯的語言點明了茶具與茶之間的重要關系。我國是茶的故鄉，中國人發現和利用茶葉的歷史久遠，從粗放式喝茶到藝術化品茗，都離不開茶具，幾千年的茶文化發展史同時也是一部茶具的演變史。

在不同的歷史時期，茶具的概念是不一樣的。唐代的茶具專指制作餅茶的器具，陸羽《茶經》『二之具』中把采茶、蒸茶、制茶、焙茶的器具統稱為茶具。唐代還有茶器一說，茶器指的是品飲用具。陸羽《茶經》第四節專門講到茶器二十八種，包括煮茶、品茶以及放置茶具所需的一切器具。宋代都將其統一稱為茶具，審安老人有《茶具圖贊》一書，專門對宋代的茶具進行線描，并對每種茶具冠以官名，以擬人的手法對之進行贊美。明清兩代則延續這種說法。

茶具的發展，離不開歷代飲茶方式的變遷，不同時代的茶具是歷代飲茶方式的產物。幾千年的茶文化史，除了大量的文字記載外，茶具是最直觀的文化載體，時至今日，歷史上的茶具其實用功能雖已退化，但卻見證了茶文化的發展歷程。

壹

青釉點褐彩

刻蓮瓣紋盞托

年代：南朝

尺寸：高2.5厘米 口徑14.0厘米 底徑7.0厘米

盞托口部微斂，淺弧腹，平底。口沿裝飾褐彩，內刻十一瓣蓮花，并留下五塊墊珠墊燒的痕跡，時代特征明顯。這是承盞的茶托，為了防止茶杯燙手而專門設計的。

貳

越窯青釉橫把壺

年代：唐代

尺寸：高10.7厘米 口徑4.1厘米 底徑6.2厘米

壺有小口，圓形腹，小圈足。壺肩一側有一方形銎，與銎成90度角的一側有六方形壺流。壺口還配有小圓蓋。釉色青黃，釉層較薄。此橫把壺是唐朝的煮水器。

叁

長沙窯青釉

刻『荼碗』銘瓷碗

年代：唐代

尺寸：高5.1厘米 口徑14.5厘米 底徑5.0厘米

茶碗器型與別的茶碗無異，碗內底心有『荼埦』二字刻款，是此類型碗作為茶碗的有力證明。

肆

白釉煮茶器

年代：唐代

碾槽尺寸：高4.5厘米 長18.3厘米 寬4.6厘米

碾輪尺寸：直徑5.0厘米

盞尺寸：高3.0厘米 口徑9.9厘米 底徑4.0厘米

托尺寸：高2.0厘米 口徑9.8厘米 底徑3.7厘米

茶爐及茶釜尺寸：高8.9厘米 口徑11.3厘米 底徑6.0厘米

此套白釉茶具出土于河南洛陽，是明器，由茶碾、茶爐、茶釜及茶盞托組合而成。其中，茶碾為瓷質，碾槽座呈長方形，內有深槽。碾輪呈圓餅狀，中穿孔，有軸相通。碾槽及碾輪無釉，其余的部分皆施白釉。

碾好后的茶末需放入風爐上的茶釜中煎煮。此白釉風爐及茶釜是煮茶器具，風爐呈筒狀，有圓形爐門。茶釜帶雙耳，煮好的茶，用茶勺舀出放入茶盞托中品飲。

伍

吉州窯玳瑁釉盞

年代：宋代

尺寸：高6.2厘米 口徑15.6厘米 底徑4.7厘米

此盞通體施黑釉，釉面滋潤，其上再灑以玳瑁狀斑塊，色彩絢麗。

玳瑁釉是吉州窯的特色產品，瓷器坯體用含鐵量較少的瓷土做成，生坯掛釉，入窯燒后再掛一次膨脹系數不同的釉，再重燒一次。由于釉層的流動、密集、填縫，便在黑色中形成玳瑁狀的斑點，故稱玳瑁釉。

陸

建窯黑釉兔毫盞

年代：宋代

尺寸：高6.9厘米 口徑12.5厘米 底徑4.4厘米

盞為敞口，深弧腹，小圈足。黑胎較厚，內外施黑釉，在高溫作用下，茶盞內外釉面鐵結晶而析出絲絲兔毫般的效果。

建窯位于福建省建陽市水吉鎮，以生產黑釉盞而聞名。根據兔毫盞色澤的微妙不同，又分為『金兔毫』『銀兔毫』和『黃兔毫』。此為『銀兔毫』。

柒

青花折枝花紋

提梁壺

年代：明代

尺寸：高19.5厘米 口徑 6.8厘米 底徑8.7厘米

此壺為矮直口，短頸，弧肩，圓鼓形腹，矮圈足，肩部兩側向上起虹橋式提梁。整器裝飾青花折枝花，青花發色淡雅，釉面光潤。

捌

『用卿』款紫砂壺

年代：明代

尺寸：高29.8厘米 口徑13.6厘米 底徑13.8厘米

此款紫砂壺整體造型規整、敦厚，壺嘴彎曲有致，壺蓋為典型明式如意紋圖案，壺鈕飾有頗具匠心的鏤空金錢如意紋。壺身刻『瓦瓶新汲龍泉水，紗帽籠頭手自煎』詩句，落款為草書：『丁卯年，用卿』。制作年代應為1637年。

陳用卿是明代天啟、崇禎年間人，《陽羨名陶系》稱其書刻『落墨拙而用刀工』。明代杭州名士張岱在其《陶庵夢憶》中稱『宜興罐，以供春為上，時大彬次之，陳用卿又次之 。』可見此壺作者不失為一代制壺名師。陳用卿壺存世量很少，足見此壺之珍貴。

玖

剔犀漆盞托

年代：明代

尺寸：高9.0厘米 口徑9.0厘米 底徑8.0厘米

整個盞托由圓形盞、葵瓣式盤、高足組成。通體髹紫紅色漆，雕如意云頭紋飾，花紋刀口側面露出一道黑漆線。托內髹黑漆，烏黑黝亮，有自然形成的斷紋。

剔犀又稱云雕，其工藝先以兩色或三色漆相間漆于胎骨上，每一色漆都由若干道漆髹成，至相當的厚度后，斜剔出云鉤、回紋等圖案花紋，故在刀口斷面，可見不同的色層。

拾

五彩描金

花鳥紋茶壺

年代：清代

尺寸：高11.0厘米 口徑7.6厘米 底徑7.6厘米

壺呈鼓狀，肩和近足部有鼓釘凸起。彎流，環形把，獅鈕，嵌蓋，壺口飾有一圈回紋。壺身、把、蓋、流均繪制花鳥紋飾，色彩豐富，花鳥形象生動多姿。