德國首家過期食品超市開張 顧客自行決定購買價格

一般超市會將過期食品當作垃圾銷毀。最近開張的德國超市“好食物”卻專賣過期食品，并由顧客自行決定愿意付多少錢購買。作為德國首家專售過期貨品的超市，“好食物”除了減省食物浪費外，還希望帶來社會效應，讓公眾思考“可持續的生活方式”。

“好食物”認為 ， 保質期只是商家給消費者的建議，大部分食物即使過期也可放心食用。而且若顧客食用后不適，超市會承擔責任。部分顧客認同此說法，指人們可通過顏色、外觀和氣味，辨別食物是否變質。

目前社會趨勢是減少消費及思考如何消費，“好食物”是這趨勢的一部分，超市里的家具及設施也是二手貨及以回收材料制造。有專家表示，光靠回收食品及“鄰里分享”等小區自發行動，不足以解決問題，必須透過政府立法及改變商業運作模式，方可有效減少廢棄食品。