烏魯木齊縣蘆花雞山地放養技術探討

摘要：隨著市民生活水平的提高，對肉質品質由“量”的需求轉變為“質”的提高，以及生態、綠色、健康多樣化需要，成了烏魯木齊市市民南山郊區旅游“食”的主要特色。而烏魯木齊縣較好的自然資源、氣候條件、草場面積等條件，以及烏魯木齊市廣闊的市場環境，使蘆花雞山地放養逐漸成為“精準扶貧”、“訪惠聚”辦實事好事的舉措之一。本文結合烏魯木齊縣寒冷氣候與夜間溫差實際分析，探討了放養技術要點，并提出了推廣中相應注意事項與體會。

關鍵詞：蘆花雞；山地放養；技術探討

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）03-0039-02

通過篩選蘆花雞，作為土雞養殖的品種之一，對梳理所發放110戶不同農牧民養殖中存在的問題、雛雞生長情況、取得的經濟受益，探索生態健康養殖蘆花雞放養的技術難點與經濟效益。

1養殖的可行性

1.1資源適宜

烏魯木齊縣南山夏季短冬季長，年平均氣溫在4～6℃，年極端最高氣溫29℃，其夏季晝夜溫差最大達21℃。南山區日照條件好、陽光充足，年均日照時數約為2800h，多年平均相對濕度為60%。全縣牧草地（包括人工草場）300571公頃，野百合、野黨參、黃花菜等遍野，夏季具有良好的放養條件。

1.2市場廣闊

烏魯木齊縣作為烏魯木齊市主要的農業休閑觀光度假區，承擔的400萬元市民的休閑度假功能，依托烏魯木齊市作為主要的銷售地、兼顧“農（牧）家樂”本地銷售，充分利用這個巨大的客源市場，改變過去以規?；B殖為主的產品結構和單純追求數量、忽視效益增長的發展方式，使年出欄10萬羽，著力打造健康、綠色的畜禽品牌。利用荒山地投放部分的蘆花雞，既可以利用雞進行除蝗蟲和除草，此外，土雞排出的糞便還可以給草場當肥料，節省人力的同時還能改良草場，環保又綠色。

1.3政策環境支持

兼顧全區開展的“訪民情、惠民生、聚民心”活動，以農牧民“精準扶貧”為依托，著力查找一批“短、平、快”的實事好事。蘆花雞山地放養，使廣大群眾掌握一門使用技術，了解科學養殖與健康養殖區別，每只為群眾增收120元。

2蘆花雞的基本特性

蘆花雞，雞體型橢圓單冠，喜居野外樹林，食草籽昆蟲、蠅蛆蚯蚓、野草鮮花、樹葉草根等。蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，味道鮮美。該雞遺傳性能穩定，適應性強，抗病耐粗食，活動強，肌肉發達，每天只需補食玉米、糠麩、豆餅、青綠飼料混合即可?？共×?，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。認巢性強，白天游食多遠，夕陽西下均回巢上架歇息，適合不同地方區域的散放飼養。雞蛋品質好、蛋黃大，膽固含量低，具有滋陰壯陽，健脾活胃保健的功效。

3寒冷山地放養技術的要點

蘆花雞山地放養關鍵技術涉及到場地選擇、雞舍搭建、飼喂技術、上市時間、疫病防控等各方面，具體分析如下：

3.1場地選擇

選擇經環保監測符合無公害要求的荒山，同時場地相對封閉、向陽、避風、干燥。故棚圈選址在遠離住戶的下風向，有足夠的場地讓雞活動飛跑，同時在山地上種植牧草，以增加草料，雞可以自由采食。做牢做好活動場四周圍網，可用樹枝栽樁、再用塑料格網進行圍網加固，上鋪蓋遮陽網。

3.2雞棚搭建

保證遮風擋雨、通風透氣，又方便飼養管理，空間廣闊、遠離草垛等，以免鼠害。雞棚要采用多層竹木上下層錯開搭建方式，以利于雞能自然棲息。

3.3接育雛及保健

集中育雛后或選購25日齡450g左右成雞放養，此時投放，雞不易發病，成活率高。溫度高或夜間溫度達10℃以上時（一般5月中旬左右），可育雛時間可適當縮短。放養前做好雞群免疫。選擇體質健壯、精神狀況良好的雛雞，并于3～5d前，開展雞群適應性鍛煉，已回避夜間低溫應激反應，可飲多種維生素補體液預防。

3.4飼喂技術

放養前7日，主要以飼料為主，每日上午、下午以需喂食2次。10日適應期后，蘆花雞主要自由采食山地上種植牧草、昆蟲，輔以五谷雜糧喂食，每日依外出覓食情況，在雞舍傍或附近補飼1次。放養第1周早、晚補喂1次，第2周后下午補喂。8～9月后白天主要輪牧，加快牧草生長與恢復，自由采食蝗蟲。8～10月，蝗蟲高發期時，可減少飼喂。

3.5最佳出售時間

介于全縣南山牧區旅游高峰期為8～10月，8月起可選擇體重達3kg以上公雞出欄，減少飼養開支。當蘆花雞生長至140日齡及肥度適中時，可結合市場價格適時上市，也可就地出售。這時雞肉中的營養成分、肉筋道、鮮味的積累已經達到最好，是體重、質量、成本三者的最佳結合點。

4注意事項

4.1制定飼養計劃

烏魯木齊縣南山地區主要考慮夜間最低溫度和劇烈天氣變化時，雞群呼吸道疾病，低溫易引起夜間踩踏死亡。

4.2注意夜間保溫

可因地制宜，利用山邊廢棄菜窖，制作雞棚，利用夜間保溫、白天涼爽的習性。注意避開夜間寒風入侵，如遇夜間低溫低于8℃，及時蓋好門簾，遮風避寒。若晝夜溫差超20℃時，做好夜間補飼，適當給予維生素飲水。

4.3隔村飼養

建議農牧民放養時，因地考慮，避開與景區道路、景區周邊區域，間隔村落養殖（3～5km為宜），已減少疫病防控壓力。

4.4做好驅蟲和免疫

重視滅鼠工作，建議每月殺鼠2次，選取連續晴天進行，并重視白天鼠藥的回收。在進行蟲害防治的時候，必須謹慎選擇農藥品種，一般使用毒性小、殘留期短的廣譜農藥，并做好草場的輪換。可選用生石灰進行圈舍播撒消毒。

4.5減少與牲禽的接觸

可以情況下，與牲畜避開放養。因需控制飼料，盡可能避免殘留，以較少野禽等前來覓食機會。盡量避免跟流浪犬的接觸，如有密切接觸要及時觀察整個雞群的精神狀態。

5收益與體會

5.1社會效益明顯

開展“訪惠聚”活動，與村里的貧困戶攀親結友，并因地制宜，結合每戶“親戚”的實際情況制定不同的精準幫扶方案，從發展家庭養殖業人手，幫助村民脫貧致富，實現“精準識貧、精準扶貧、精準脫貧”。蘆花雞山地放養“短平快”項目，鼓勵農牧民進行庭院養殖，撬動僵化思想，依靠自己勤勞雙手增收致富。

5.2生態效益顯著

生態養殖可以提高農牧民資源的綜合利用率，開發出更符合消費者需求、品質優良、肉質鮮美的綠色食品，成為特色養殖的有力補充。積極調動了農牧民閑暇時間，也帶來每只200元的收入，增加了家庭的綜合效益。同時，蘆花雞喜牧草與蝗蟲，減少了草原蟲害發生，增加了草場有機質肥，提高了肥力與產草量。