老茶蟲

文/蔡瀾

老茶蟲

文/蔡瀾

好友堅哥是位普洱茶專家，最好最老的，都在他的收藏之中，可以說是全香港最齊全，而做到香港第一，也是世界第一了。

到他那里，當然喝到好茶。

“你會喜歡這一種。”他說。

看樣子，是細小烏黑的茶葉，普洱通常做餅狀，葉甚大，為什么有這種樣子的？

“是不是茶苗？”我問。

“不。”他得意地說：“從茶餅中跌出來的碎茶。”

“哪來那么多碎茶？”

“是從一間舊茶樓買回來的。”他解釋：“倉中一堆堆放，久而久之，倉底遺漏了很多碎片，已有幾十年。”

“什么時候買的？”

“三十年前，那家茶樓倒閉的時候。”

一喝之下，果然醇厚、滑喉。當年最普通的茶，當今喝來已不錯。

“現(xiàn)在有錢也買不到了。”他說。

奇怪的是沖多少泡顏色還那么濃，味不減薄，較任何賣五六千塊一餅的紅印都好喝。

再試好幾種，愈喝愈佳。

堅哥兒子在外國留學，剛好回來度假，幫父親打開一箱百年普洱。

“老豆，茶里有蟲！”我聽到他大叫。

茶蟲？沒見過，我沖去看。

一條一寸長的蟲，全身烏黑發(fā)亮。

“不要緊，不要緊。”堅哥說：“老普洱有蟲不要緊。”

但那條蟲已給他兒子捏死。

一生試的蟲蟲蟻蟻甚多，就沒有吃過茶蟲，這條蟲吃老普洱為生，一定干凈。

食欲大作，用牙簽串起，從和尚袋中拿出點雪茄的噴火機燒烤一番，見已熟，吃進口，細嚼之下，一陣茶香。終于做了個名副其實的老茶蟲。