《一碗清湯蕎麥面》細節鑒賞

聶竹青

內容摘要：《一碗清湯蕎麥面》通過大年夜母子三人在相同的時間，相同的地點合吃一碗清湯蕎麥面的故事，描寫了他們在遭受厄運后勇敢面對生活、頑強奮斗的經歷。每一次人物對話每一個細節都能折射出故事中一系列的人性美。其中有家人與家人之間的關愛美，商人與顧客之間的理解美，顧客與顧客之間的崇敬美。筆者希望通過剖析人物形象，向社會傳播更多的正能量。

關鍵詞：捕捉細節人性美折射人物對話

《一碗清湯蕎麥面》是栗良平創作的代表作。這篇小說故事性強，善于設置懸念，發表后，廣為流傳，反響強烈。小說最大的魅力不是文采的美。而是通過普通的一碗清湯蕎麥面。折射出一系列人性美。

一、故事中的人性美對社會的影響力

《一碗清湯蕎麥面》的社會影響力非常大，1989年曾經被《讀者》縮寫后刊載，這個故事在日本和韓國家喻戶曉。在日、韓企業內部和政府部門也廣為流傳，不論是首相、總統、議員、著名企業家，還是企業員工、普通百姓，無不被這個故事深深感染。因為在它樸素的語言下。蘊藏著出動靈魂的人格力量和人性光輝。《一碗清湯蕎麥面》中母子三人面對逆境的是勇氣美，面館老板夫婦經商的人情美，不僅感動了無數普通讀者。也為各個企業提供了寶貴借鑒和深刻啟發，更多的人從這個故事中發現了經商的人性之美和感人之處，并懷著美好的心靈去從事商業活動，從而在工作中保持積極進取和樂觀向上的心態。

1997年，受亞洲金融風暴的沖擊，三星的產業狀況跌入低谷，月虧損達1700億韓元。在此緊要關頭，三星集團會長李健熙請副會長尹鐘龍面向45000名員工朗讀了《一碗清湯蕎麥面》一書，號召員工學習書中母子三人面對逆境堅忍不拔的精神，團結一致，渡過難關。人們從這個小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年，三星集團營業額約965億美元，在世界百大品牌中排名第25位。連續兩年成為成長最快的品牌。2004年，三星贏利1004億美元，創公司35年來的紀錄。在此企業欣欣向榮的時候。三星集團會長李健熙再次組織全體員工學習《一碗清湯蕎麥面》，號召員工向書中面館老板夫婦人性化的經商之道學習。可見，三星的成長、成功離不開《一碗清湯蕎麥》故事的激勵。

二、母子三人面對逆境的勇氣美

作者通過一系列人物對話捕捉細節描寫，贊美了母子三人面對逆境的勇氣和付出的努力。

1.勇氣可嘉，戰勝困難。母親怯生生地問：“……唔……清湯蕎麥面……一碗……可以嗎？”大年三十晚上，三個人合吃一碗面的過程足以說明母子三人勇氣可嘉。原本過年時的生活應該比平常要好。加上三個人合吃一碗面條。對于一般人很難做出這樣的決定，也很難向老板開口。但對于這個失去頂梁柱但沒有被困難打垮的家庭來說卻不得不這樣做。因此折射出他們三人打算挑戰逆境的決心，勇氣可嘉。

2.理解萬歲，知足常樂。母子三人的對話折射出人與人之間相互關愛、相互理解、相互包容的感人場面。哥哥的一句“真好吃啊！”足以看出哥哥吃的是心情和一家人幸福和諧的滿足：“媽媽也吃呀。”弟弟夾了一塊面，送到了媽媽的口中。從這個細節可以看出弟弟雖然年齡最小，但是非常懂事，懂得母親的辛勞與需求。母子三人彼此理解彼此關愛的行為值得歌頌。

3.誠信為本，努力還債。“大兒，淳兒，今天，媽媽我想要向你們道謝。你們也知道，你們的父親死于交通事故。生前欠下了八個人的錢。我把撫恤金全部還了債，還不夠的部分。就每月五萬元分期償還。”“剩下的債，本來約定到明年三月還清。可實際上，今天就可以全部還清了。”“謝謝，真是謝……謝……”從母親的言語中表達了母子三人為了還清父親生前欠下的債，齊心協力克服重重困難，努力奔向幸福生活的美好愿望。通過短短的幾句話。讓讀者知道了母子三人同吃一碗面條的真正原因。同時可以看出母子三人在失去家庭頂梁柱的情況下，日子雖然過得清苦，但他們講究誠信，沒有逃避債務，一邊培養孩子，一邊竭盡全力還債，給我們人類傳播了不少正能量。

4.齊心協力，共渡難關。“是真的。大兒每天送報支持我，淳兒每天買菜燒飯幫我忙。所以我能夠安心工作。因為我努力工作，得到了公司的特別津貼，所以現在能夠全部還清債款。”一個母親對孩子每天對家庭所做的貢獻充滿了表達的謝意。“好啊！媽媽，哥哥，從現在起，每天燒飯的事人全部包給我！”說明了弟弟在力所能及的范圍內努力做好自己的事情，盡量減輕媽媽的家務負擔。“我也繼續送報。弟弟，我們一起努力吧！”說明了哥哥用送報的方式為家庭減輕經濟負擔。說明了再大的困難也阻止不了他們積極向上勇往直前的腳步。

三、面館老板夫婦經商的人情美

面館夫婦的善舉讓母子三人感受到更多溫暖，增添了對美好生活的憧憬和向往，聚集了更多的正能量。母子三人每一次去面館合吃一碗面，老板夫婦都有不同的表現。第一次去吃面的時候，店老板就多給了半碗面，意味著幫助。第二次，老板將熄滅的爐火點起來，意味著溫暖。老板娘建議給三碗面，而老板說：“不行，他們會尷尬。”意味著尊重。第三次，老板夫婦為了少收他們50元錢改了原本漲價的價格板，意味著理解他們的處境。每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個好年”送走母子三人，這意味著祝福。

1.熱情好客，以誠相待。老板娘：“歡迎光臨”。老板娘每一次見到顧客都會迎上前去熱情地招呼著。說明老板娘經商時熱情好客，給小店營造溫馨而又快樂的飲食氣氛。加上店老板夫婦明明知道母子三人合吃一碗面條。根本無錢可賺的情況下依然如此熱情招待。

2.善解人意，同情弱者。母親：……唔……清湯養麥面……一碗……可以嗎？（那女人怯生生地問。）老板娘：“行啊，請，請這邊坐。”老板娘說著，領他們母子三人坐到靠近暖氣的二號桌，一邊向柜臺里面喊著：“清湯蕎麥面一碗——”當母親提出三個人一碗面時。老板娘沒有因為賺錢利潤低而拒絕母子三人。依然那么熱情善良的接待了母子。老板：“好——咧！清湯蕎麥面一碗——”（老板抓起一堆面。繼而又加了半堆，一起放到鍋里）。當老板明明知道賺不了多少錢一碗，反而擔心母子三人吃不飽。繼而又加了半堆，這樣一個細節。體現了老板同樣是一個善解人意的商人。從熱情接待、多給面條和改已經漲價的價格都可以看得出老板夫婦不但沒有排斥他們，反而非常理解母子三人當時的處境，可見他們多么善解人意。可見老板娘從不歧視窮人和遇到困難的人。

3.心存善念，持之以恒。當母親講述家庭出現變故的情景時，老板和老板娘在柜臺里。一動不動地凝神聽著。兩口子一人扯著毛巾的一頭擦著那感動的淚水。從這些細微的動作可以了解到老板夫婦富有強烈的同情心。老板夫婦每年的大年除夕夜九點半，便開始把二號桌的“預約席”的牌子擺好。并把已經漲價的牌子翻過來。這么善良的商人，從來不以贏利為目的，而是幫助他人為己任。

4.感人至深。當店里顧客高朋滿座時。沒想到母子三人再一次來到店里實施他們的感恩計劃。老板夫婦沒有忘記他們以及他們的故事。而是把他們帶到了留下了那張亙古不變的二號臺。母親：“唔……三碗清湯蕎麥面，可以嗎？

”母親平靜地說。老板娘：“啊！啊……孩子他爹！”（老板娘不知所措，淚珠一串串掉下來。）等待了這么多年的人終于出現了，現場的每一個人都投來了尊重和羨慕的眼光，并突然爆發出一陣歡呼聲和鼓掌聲。

四、顧客的態度值得學習

當顧客們聽說母子三人的故事之后，沒有歧視、沒有排斥、也沒有另眼相看，而是用一顆敬畏之心善待著這個曾經受傷的一家人。例如。顧客：“喂喂！老板娘，你呆站著干什么！這十年的每一個大年夜。你都為等他們的到來而準備著，這十年后的預約席不是嗎？快！請他們入座，快！”他們一邊聽著才把面咽下去，站起身來，店里，突然爆發出一陣歡呼聲和鼓掌聲。多么感人的場面，多么溫暖的情懷！

五、冬天來了春天還會遠嗎？

雖然在大年夜經歷的僅僅只是一碗清湯蕎麥面的故事，但結局卻是完美的、感人的。這個故事告訴我們。困難并不可怕，可怕的是遇到困難后逃避現實、放棄自己。只要我們規劃好自己的人生。再大的困難也阻礙不了我們前進的方向。這個故事沒有運用華麗的詞藻襯托內容，而是用樸實的簡單的人物對話和細節贊揚人性美。雖然只是娓娓到來，但依然十分感人。

該故事不管是母親對孩子的關愛，還是孩子對母親的理解：不管是老板對顧客的幫助。還是顧客對老板的支持，都反映了人與人之間只有彼此關心、彼此幫助、彼此理解、彼此包容，才能更快的從困境中跋涉出來，克服一個又一個的困難。這樣不僅刻畫了一位偉大母親的形象，還傳達出周圍溫暖的人間真情。

有了這些正能量的傳播。我們的家庭、社會才會更加和諧、更加穩定，社會發展才會更快！