不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響

劉帥旺 敖長金 白 晨 張福全 康 蓉

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響

劉帥旺 敖長金*白 晨 張福全 康 蓉

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

本試驗旨在研究不同飼糧模式對奶牛乳腺長鏈脂肪酸攝取的影響。選用健康且胎次、體重[(554±21) kg]、泌乳期[(120±4) d]和產(chǎn)奶量[(24.30±1.47) kg/d]相近的荷斯坦奶牛30頭，采用隨機區(qū)組設計，分為3組，每組10頭。3組奶牛飼喂不同模式的飼糧，即以苜蓿、羊草和全株玉米青貯為粗飼料的飼糧(MF組)、營養(yǎng)水平約同MF組但以單一玉米秸稈為粗飼料的飼糧(CS1組)和粗飼料比例等同MF組但以單一玉米秸稈為粗飼料的飼糧(CS2組)。試驗期90 d，分3期進行，每期30 d，在每期的最后2 d采集飼糧樣、乳樣和血樣進行檢測分析。結(jié)果表明：1)不同飼糧模式對奶牛的體重和干物質(zhì)采食量均無顯著影響(P>0.05)，但對奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率和日乳脂產(chǎn)量均有顯著影響(P<0.05)。MF組的產(chǎn)奶量和日乳脂產(chǎn)量均顯著高于CS1組和CS2組(P<0.05)，而CS1組則顯著高于CS2組(P<0.05)；MF組的乳脂率顯著高于CS1組(P<0.05)。2)不同飼糧模式對奶牛動、靜脈血漿中C16∶0、C18∶0、C18∶2cis-6、C18∶1cis-9和總長鏈脂肪酸的濃度均無顯著影響(P>0.05)。3)不同飼糧模式對奶牛的血流量造成了顯著的影響(P<0.05)，呈現(xiàn)出CS1組>MF組>CS2組。不同飼糧模式影響了奶牛動脈對總長鏈脂肪酸的供給量，表現(xiàn)為MF組和CS1組顯著大于CS2組(5 629.51、6 605.02 g/d vs. 3 878.91 g/d)(P<0.05)。4)不同飼糧模式影響了奶牛乳腺對總長鏈脂肪酸的攝取率，表現(xiàn)為MF組和CS2組顯著高于CS1組(10.99%、10.84% vs. 7.39%)(P<0.05)。5)不同飼糧模式影響了奶牛乳腺對總長鏈脂肪酸的攝取量，表現(xiàn)為MF組(618.69 g/d)>CS1組(487.87 g/d)>CS2組(420.56 g/d)，組間差異顯著(P<0.05)。本研究揭示了在低質(zhì)粗飼料條件下，增加精料濃度并不能有效提高奶牛乳腺對長鏈脂肪酸的攝取。

飼糧；奶牛；長鏈脂肪酸；攝取

我國奶業(yè)成績斐然，但奶牛養(yǎng)殖一直以數(shù)量擴張型發(fā)展，優(yōu)質(zhì)粗飼料供給不足，絕大多數(shù)地區(qū)仍以農(nóng)作物秸稈作為奶牛的主要粗飼料來源，存在因飼料資源形成的不同飼糧模式，具體表現(xiàn)為飼糧結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)水平不合理，使得乳脂的含量普遍偏低。Elgersma等[1]研究表明，乳脂肪主要由長鏈(>C16)、中鏈(C10～C14)和短鏈(C4～C8)脂肪酸合成，而和中鏈、短鏈脂肪酸相比，大部分的長鏈脂肪酸是由飼糧中直接攝取的，并表現(xiàn)在乳中。乳中脂肪……