飼糧魔芋甘露寡糖添加水平對生長獺兔生長性能、毛皮質量、屠宰性能和肉品質的影響

吳峰洋 陳寶江 李 沖 劉亞娟 陳賽娟 谷子林,3*

(1.河北農業大學動物科技學院，保定071001；2.河北農業大學山區研究所，保定071001；3.河北省山區農業工程技術研究中心，保定071001)

飼糧魔芋甘露寡糖添加水平對生長獺兔生長性能、毛皮質量、屠宰性能和肉品質的影響

吳峰洋1陳寶江1李 沖1劉亞娟2,3陳賽娟2,3谷子林1,3*

(1.河北農業大學動物科技學院，保定071001；2.河北農業大學山區研究所，保定071001；3.河北省山區農業工程技術研究中心，保定071001)

本試驗旨在研究飼糧魔芋甘露寡糖(KON-MOS)添加水平對生長獺兔生長性能、毛皮質量、屠宰性能和肉品質的影響。選取平均體重為(0.84±0.07) kg的斷奶獺兔120只，隨機分為5組(每組24個重復，每個重復1只)。其中，Ⅰ組為對照組，飼喂基礎飼糧，Ⅱ～Ⅴ組為試驗組，分別飼喂KON-MOS添加水平為50、100、150、200 mg/kg的試驗飼糧。預試期7 d，正試期 60 d。結果表明：1)飼糧KON-MOS添加水平對生長獺兔的平均日增重、料重比有顯著影響(P<0.05)。以Ⅲ組平均日增重最高，顯著高于對照組(P<0.05)；以Ⅲ組料重比最低，顯著低于對照組(P<0.05)。飼糧KON-MOS添加水平對生長獺兔的腹瀉率和死亡率無顯著影響(P>0.05)，但試驗組兩者均低于對照組。2)飼糧KON-MOS添加水平對生長獺兔的被毛密度、被毛長度和毛皮重量無顯著影響(P>0.05)，對皮張面積有顯著影響(P<0.05)。Ⅲ組皮張面積顯著大于對照組(P<0.05)，各試驗組間差異不顯著(P>0.05)。3)飼糧KON-MOS添加水平對生長獺兔的全凈膛率及半凈膛率無顯著影響(P>0.05)，但各試驗組兩者均高于對照組。4)飼糧KON-MOS添加水平對生長獺兔屠宰后45 min時和24 h時的pH、剪切力、蒸煮損失以及亮度(L*)、紅度(a*)、黃度(b*)值均無顯著影響(P>0.05)。綜合考慮本試驗所測指標，生長獺兔飼糧中適宜的KON-MOS添加水平為100 mg/kg。

魔芋甘露寡糖；獺兔；生長性能；毛皮質量；屠宰性能；肉品質

在畜產品安全問題持續升溫，畜牧業無抗化逐步推進的大背景下，寡糖類添加劑的開發成為了當下的研究熱點。魔芋甘……