體外模擬消化法優化生長豬飼糧非淀粉多糖酶譜

高理想 陳 亮 崔世貴 謝月華 張宏福*

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；2.中國農業科學院淮安健康養殖與飼料研究中心，淮安223005；3.江蘇華威農牧發展有限公司，淮安223005)

體外模擬消化法優化生長豬飼糧非淀粉多糖酶譜

高理想1,2陳 亮1,2崔世貴2,3謝月華2,3張宏福1,2*

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；2.中國農業科學院淮安健康養殖與飼料研究中心，淮安223005；3.江蘇華威農牧發展有限公司，淮安223005)

針對飼糧非淀粉多糖(NSP)酶的海量篩選工作和動物試驗間的可比性差等問題，本研究探討使用體外模擬法優化生長豬玉米-豆粕型飼糧和玉米-雜粕型飼糧的NSP酶譜。首先采用單因素隨機試驗設計，研究NSP酶的添加水平與飼糧體外干物質消化率(IVDMD)的關系。在玉米-豆粕型飼糧和玉米-雜粕型飼糧中分別添加不同水平的纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶和果膠酶6種NSP酶，分析各NSP酶對飼糧IVDMD的作用效果。然后采用二次回歸旋轉正交組合試驗設計，篩選2種飼糧中6種NSP酶的最佳酶譜。結果表明：1)6種NSP酶的添加水平與2種類型豬飼糧IVDMD之間存在二次曲線關系。2)α-半乳糖苷酶對玉米-豆粕型飼糧的IVDMD提升最高，達到了1.28%，木聚糖酶對玉米-雜粕型飼糧的IVDMD提升最高，達到了1.95%。3)玉米-豆粕型飼糧的最佳酶譜為：纖維素酶533.6 U/kg、木聚糖酶9 983.7 U/kg、β-葡聚糖酶1 014.4 U/kg、β-甘露聚糖酶4 080.6 U/kg、α-半乳糖苷酶251.6 U/kg和果膠酶107.3 U/kg。玉米-雜粕型飼糧的最佳酶譜為……