不同工藝參數組合對肉雞顆粒飼料加工質量、生長性能和養分表觀消化率的影響

馬世峰 李軍國 于紀賓 于治芹 秦玉昌

(1.中國農業科學院飼料研究所，北京100081；2.農業部食物與營養發展研究所，北京100081；3.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京100193)

不同工藝參數組合對肉雞顆粒飼料加工質量、生長性能和養分表觀消化率的影響

馬世峰1,2李軍國1于紀賓1于治芹1秦玉昌3*

(1.中國農業科學院飼料研究所，北京100081；2.農業部食物與營養發展研究所，北京100081；3.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京100193)

本試驗旨在研究篩片孔徑、調質溫度、模孔直徑的不同工藝參數組合對肉雞顆粒飼料加工質量、生長性能和養分表觀消化率的影響。以玉米-豆粕型全價配合飼料為肉雞試驗飼糧，在相同配方及模孔長徑比一致的條件下，設計3因素2水平(篩片孔徑：2.0和2.5 mm；調質溫度：70和80 ℃；模孔直徑：3和4 mm)的肉雞顆粒飼料加工試驗，選用864只1日齡愛拔益加(AA)肉仔雞，隨機分為8個處理，每個處理6個重復，每個重復18只雞。飼養試驗共42 d，分1～21日齡和22～42日齡2個階段。結果表明：1)篩片孔徑和模孔直徑的交互作用以及調質溫度和模孔直徑的交互作用對顆粒硬度有極顯著影響(P<0.01)，調質溫度和模孔直徑的交互作用、篩片孔徑和調質溫度的交互作用以及篩片孔徑、調質溫度和模孔直徑的交互作用對顆粒耐久性有極顯著影響(P<0.01)，篩片孔徑和模孔直徑的交互作用對顆粒耐久性有顯著影響(P<0.05)。2)調質溫度對1～21日齡肉雞末重、平均日增重和平均日采食量有極顯著影響(P<0.01)，對22～42日齡肉雞末重有極顯著影響(P<0.01)。3)肉雞1～21日齡，篩片孔徑、調質溫度以及2因素的交互作用對肉雞養分表觀消化率的影響不顯著(P>0.05)；肉雞22～42日齡，篩片孔徑、調質溫度和模孔直徑的交互作用對肉雞干物質、能量和粗蛋白質表觀消化率有極顯著影響(P<0.01)。綜合得出：相同篩片孔徑和模孔直徑下，顆粒硬度和耐久性隨調質溫度升高有增大趨勢；相同篩片孔徑和調質溫度下，顆粒硬度和耐久性隨模孔直徑的增大有降低趨勢；肉雞1～21日齡，篩片孔徑選擇2.0和2.5 mm均可，調質溫度為70 ℃時肉雞的生長性能極顯著高于80 ℃時，且料重比顯著低于80 ℃時；肉雞22～42日齡，當篩片孔徑為2.0或2.5 mm、調質溫度為70 ℃、模孔直徑為4.0 mm時肉雞生長性能較高、料重比較低；肉雞1～42日齡，當篩片孔徑為2.0或2.5 mm、調質溫度為70 ℃、模孔直徑為4.0 mm時肉雞的生長性能較高、料重比較低；當篩片孔徑為2.5 mm、調質溫度為80 ℃時，1～21日齡肉雞干物質、能量和粗蛋白質表觀消化率較高；當篩片孔徑為2.5 mm、調質溫度為70 ℃、模孔直徑為4.0 mm時，22～42日齡肉雞干物質、能量和粗蛋白質表觀消化率最高。

篩片孔徑；調質溫度；模孔直徑；肉雞飼糧；生長性能；表觀消化率

影響顆粒飼料加工質量的因素包括配方組成、原料的粉碎粒度、調質溫度、模孔直徑及其長徑比等。在相同配方下，關于粉碎粒度、調質溫度、模孔直徑等對肉雞顆粒飼料加工質量、營養物質消化率和肉雞生長性能的影響研究已有文獻報道。……