1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜供給量的研究

李 龍 蔣守群 鄭春田 茍鐘勇 陳 芳 熊云霞 邱月琴 謝秀珍

(廣東省農業科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農業部華南動物營養與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣州510640)

1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜供給量的研究

李 龍 蔣守群*鄭春田 茍鐘勇 陳 芳 熊云霞 邱月琴 謝秀珍

(廣東省農業科學院動物科學研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農業部華南動物營養與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室，廣州510640)

本試驗旨在研究飼糧不同硒添加水平對1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞生長性能和抗氧化性能的影響，以探討快大型嶺南黃羽肉仔雞飼養前期的飼糧硒適宜供給量。選用1日齡健康、發育良好的快大型嶺南黃羽肉公雛雞1 200只，根據體重隨機分為5個組，每組6個重復，每個重復40只雞，試驗1組(對照組)飼喂基礎飼糧(硒水平為0.039 mg/kg)，試驗2～5組飼糧在基礎飼糧中分別添加0.075、0.150、0.225和0.300 mg/kg硒，試驗期21 d。結果表明：本試驗條件下：1)與對照組相比，飼糧添加0.300 mg/kg硒顯著降低1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞的末重(P<0.05)，顯著提高料重比(P<0.05)，且0.300 mg/kg硒添加組的平均日增重顯著低于其他各水平硒添加組(P<0.05)。2)與對照組相比，飼糧添加0.075和0.150 mg/kg硒顯著提高21日齡嶺南黃羽肉仔雞的血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)，飼糧添加0.225和0.300 mg/kg硒顯著降低血漿丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。各水平硒添加組的紅細胞GSH-Px活性均顯著高于對照組(P<0.05)。3)與對照組相比，飼糧添加0.075、0.150和0.225 mg/kg硒顯著提高21日齡嶺南黃羽肉仔雞的肝臟GSH-Px活性(P<0.05)，0.075和0.150 mg/kg硒添加組的肝臟MDA含量顯著低于對照組和0.300 mg/kg硒添加組(P<0.05)。綜合考慮，為獲得較好生長性能和抗氧化性能，1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜添加水平為0.075 mg/kg，基礎飼糧中硒水平為0.039 mg/kg，則1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜供給量為0.114 mg/kg；以肝臟MDA含量為依據，通過非線性回歸分析估測得到1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜供給量為0.130 mg/kg。

嶺南黃羽肉仔雞；硒；供給量；生長性能；抗氧化性能

硒是動物體內的必需微量元素之一，具有重要的生物學功能，對動物的生長性能和抗氧化功能有重要的影響[1-4]，因此研究飼糧硒水平對嶺南黃羽肉仔雞生長性能和抗氧化性能的影響有重要意義。……