制冷與空調專業實踐教學中“師徒制”的應用

黃耀衡

【摘要】以師徒制作為載體，向企業直接輸送更多的高素質高技能型人才。但在實際的師徒制實踐應用過程中，依然存在學生身份較為模糊、企業專業人員的匱乏與職業崗位技能標準錯位等問題，使師徒制教學效果并不理想。文章主要從師徒制在制冷與空調專業實踐教學中存在問題與具體實施策略進行深入的探討。

【關鍵詞】師徒制；制冷與空調專業；實踐教學

在21世紀的人才培養教學形式上，“師徒制”教學是應用較廣的方式。在實踐教學中不僅適應了現代化經濟社會的發展需要，同時也結合了社會企業生產的需求。在經濟不斷發展的今天，制冷與空調行業不斷壯大，各大企業對高端技術人才的需求日益增加，然而企業通常會從自身利益考量，不愿花金錢與時間去培訓員工，而是希望從高校相關專業中聘請在校大學生直接擴充到生產一線上來。因此企業與學校紛紛實施師徒制實踐教學活動，充分結合企業與專業的優勢，實施校企共育、校企育人的模式，促使即將畢業的學生與工作崗位零距離，從而滿足企業人才的需求。

一、師徒制在制冷與空調實踐教學中存在的問題

（一）學生身份限制師徒制實踐教學的實施

師徒制實踐教學是指學校、學生與相關企業所簽訂的三方實習協議書，明確各自的職責與義務，在企業內部開展頂崗師徒制的實踐教學。具體的形式為，學生以員工的身份到企業中上崗工作，并完全服從企業管理；企業給予學生實習的平臺，并發放相應的實習工資，部分企業可以依據情況實現同工同酬。在此便出現了一個問題，介于學生實習的身份，還不能將其納入到社會保障體系中。因此學生實習中一旦出現任何安全問題，自身權益就無法得到保障。從當前制冷與空調專業學生頂崗實習情況來看，部分企業不愿意過多承擔社會責任，學校也沒有對頂崗實踐教學提出強制性要求，上述情況影響了師徒制在制冷與空調專業中頂崗實習的推進。

（二）企業專業技師數量與質量對師徒制實踐教學效果的影響

師徒制教學的核心是師傅與學生二者之間的關系。作為企業生產一線的骨干技師，必然需要充當師傅的角色。然而隨著各大院校不斷擴招，所需企業技能師傅數量逐漸出現供不應求的局面，部分企業出于對自身利益的考慮，不愿意向外聘請專業人員來填充到企業專業培訓的隊伍當中去，而是讓一些只是工作幾年的員工來帶領學生進行專業培訓，因此造成技術教師自身的工作經驗及專業知識水平有限，學生在實際學習中不能完全領悟到所學的知識內容，進而使師徒制的實踐教學效果欠佳。

（三）學生離職率高降低了企業人才培養的積極性

從當前情況來看，制冷與空調專業的學生在師徒制培養模式下，基本可以掌握企業工作技能要求，輕松勝任所要應聘的工作。但是由于市場競爭日趨激烈，不少企業對員工提出更高的需求，造成人員流動率較大，而學生便是其中一部分，主要離職原因各不相同，包括以下幾點：第一，不愿意從基層崗位上發展、就業觀念較為薄弱；第二，現有的制冷空調設備制造行業自動化程度較低及勞動強度偏大，導致學生不愿意吃苦等等，從而嚴重影響到各大企業培養人才的積極性，使師徒制在現行企業中發展中受到不小的阻力。

二、校企共建下的師徒制實踐教學在制冷與空調專業中的具體應用

根據上述三種與師徒制實踐教學相脫節的情況，需要該院系與相關企業進行積極合作與交流，針對出現問題的原因共同商討出解決策略，并堅持共建專業與職業對接的師徒制實踐教學平臺。企業通過結合制冷空調系統和設備的生產過程，精煉出制冷空調職業典型工作任務，并以師徒制形式為依托，開展頂崗與輪崗的實踐教學，將企業準員工培訓體系同專業課程體系相對接，并積極地開展“冠名班”來合作辦學，從而達到校企共育的師徒制教學目的，滿足企業對技術型人才的需求。

（一）結合專業特色，積極地落實以師帶徒的教學模式

學校依據現行企業生產模式特點與專業人才的需求，開設冠名班，并與企業進行積極溝通，在達成校企共建模式后，讓冠名班的學生與企業進行簽約實習與就業協議，企業安排學生以準員工的形式來進行上、下學期分段式的企業輪崗實踐。此做法可以有效避免師徒間出現供不應求的局面發生；企業應委派專業技術師傅帶領自己的學生進行空調熱端設備、冷熱水機組、多聯機系統與設備生產維護等相關技術學習。此外學校也可以依照企業發展情況與內部技術教師的能力，與企業簽訂師資互培的協議，采取讓企業技術教師與學生開展技術性學習或者是一對一的教學培訓。

同時學校與企業可以共用來制定出相應的考核辦法，將學生的專業理論考核與實踐操作考核成績作為企業技能師傅的績效標準之一。這樣既能保障學生的基本權益，又能推動師徒制實踐教學在企業中的順利進行。例如：江西省某職業院校的制冷與空調專業與多家企業簽訂準員工實習、就業協議，實習共分為兩個批次，分別是第二年的暑假和第三年的畢業實習期，并與企業達成師徒制的崗位技能實踐教學模式，專業技師在一定時間內親自帶領自己的學生進行實踐操作的培訓，學生通過領會專業技師的全部素養與能力后，回到學校進行理論知識考核與企業內部組織的現場操作考核，成績優異者方可直接簽訂正式的勞務合同，持證上崗。

（二）優化師徒制實踐教學模式，提升就業率

學生之所以會出現大量的離職現象，除了學生自身的原因外，學校與企業也有一定的責任。學校不能僅僅將學生送到企業后就不再負責、管束，而是要定期地到企業中去查看學生實際的實習情況，并與企業進行溝通，針對學生出現的問題進行及時的心理疏導與安慰，具體做法可以采取如下幾點。

第一，學?？梢耘c企業達成溝通機制。在學生實習過程中，學校可以與企業制定出每周一次或兩周一次的溝通會；每月在企業中開展一次集中培訓，著重解決學生實習期間所遇到的在專業技術上、工作及生活上的問題，公司相應的技術師傅和學校的教師要及時進行開導與心理疏通。

第二，企業可以要求學生在溝通會上針對自己在實踐操作中遇到的問題進行講述或提出合理化的意見，從而加深學生對于企業文化的理解，提高學生生產實踐的積極性。

第三，為了提升師徒制的實踐教學質量和效率，滿足學生們的職業發展需求，在第一階段企業教學實踐結束后，企業在挑選優秀學員的同時可以適當擴寬管理要求，允許在崗實習生進行企業間的合理流動。

（三）在師徒制的模式下實現動態更新教學

學校通過以企業實際崗位為目標，加強對冠名班的培養，把專業教學標準同職業標準相對接，促進學生專業化能力的培養。在校企共育的環境下實現師徒制實踐教學模式。企業要以自身的實際生產過程和重點工作任務為依托，根據學生在校所學習的內容，及時地更新專業內容，讓專業技師們結合生產狀況來積極地運用多年來的企業先進技術有效地解決學校所存在的教學內容滯后的問題，增強實踐教學的動態性。

例如，廣東省某職業技術學院在與企業達成校企共育模式后，將冠名班的學生們分批下到企業內部實行頂崗訓練，企業安排專業的技術師傅對學生進行相應的技術培訓，結合學生在校所學習過的專業理論知識，適當地擴充實踐學習的內容，主要有熱交換器制造、空調箱組裝、商用機制造、地源熱泵機組裝配、冷熱水機組測試、多聯機空調系統設計與維修以及中央空調機組維修等，并且要讓技術師傅結合自己在企業中多年的操作經驗與所研究出的專業理論系統知識，適當地與傳熱學、制冷原理、空調調節技術與制冷與空調設備、制冷與空調自動控制等多個在校課程進行適當的聯系，及時地依據企業生產實踐來實現教學內容的動態更新。除此之外，學校自身還要及時根據企業生產的實際情況，與企業共同商定編制專業特色的教材內容，有利于為開展師徒制的實踐教學提供切實可行的教學依據。

三、結束語

師徒制教學模式在實際應用中有效緩解了畢業生的就業壓力，通過校企合作，學生可以有一個實習的平臺，積累更多的實踐經驗，部分學生在畢業前就進入到企業中。通過跟專業技能師傅的學習后，掌握了一定的技能本領，在畢業后直接轉正，工資待遇大幅度提升。雖然師徒制模式還處于初級階段，與國外相比還存在較大的差距，但是只要學校與企業共同聯合探索，一起制定出符合人才培養的策略，學校在此期間也要明確教育培養的職責和義務，就能更好地推動師徒制模式在未來的發展中逐步完善。

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