生豬養殖糞污處理技術

葛恒德+朱紅梅

摘 要：隨著我國經濟水平的不斷提高，畜牧業發展迅速，畜產品產業在我國經濟發展進程中占有非常重要的地位，尤其是養豬業近年來迅猛發展，逐漸從散養模式向規模化養殖模式過渡，規模化養豬場生產能力的加大，不但增加了養殖戶的經濟效益，同時也大大的促進了社會經濟發展，但是與此同時，隨之而來的是規模化豬場的糞污處理問題，養豬場排放的污水嚴重的影響了周邊的生態環境，也成為了發展養豬產業的發展瓶頸。作者在本文中對生豬養殖糞污的處理進行了分析，并提出了一系列建議，以期為解決生豬產業生產現狀中存在的問題及發展生豬產業提供參考。

關鍵詞：生豬；養殖；糞污；處理技術

中圖分類號：X713 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233061

近年來，我國經濟水平不斷提高，畜牧業發展迅速，畜產品產業在我國經濟發展進程中占有非常重要的地位，尤其是養豬業近年來迅猛發展，逐漸從散養模式向規模化養殖模式過渡，工廠化、集約化的模式也逐漸興起，新的養殖模式滿足了現代社會發展的需要，但在規模化、工廠化、集約化的養殖過程中，如果不能及時處理養豬場所產生的污水和糞便，就會成為養殖場所在區域的主要污染源，給環境帶來不可預估的損失。加強環境保護意識，加快治理養豬場污染己勢在必行。

1 生豬糞污的危害

豬的糞便、尿內含有大量的有機物，在這些有機物分解的過程中，會釋放出氮、磷等物質，通常能聞到的非常難聞的氣味的主要物質就是含氮化合物，氮氣是一種刺激性較強的有毒氣體，當氮氣濃度的升高會影響動物的生產能力、免疫機能，在污染區域內的牲畜極易引起眼疾或呼吸道疾病，與此同時，氮氣對人類的生活條件的影響也十分明顯；這些有機物在分解過程中會轉化大量的磷酸鹽和硝酸鹽等較為穩定的無機物，隨著雨水會滲漏到地下，日積月累導致地下水及地表水中的溶解氧量逐漸變少，從而產生較為嚴重的污染。

豬糞尿易孳生蚊、蠅等寄生蟲，特別是隱慝大量的病毒、細菌及各種病原微生物，導致豬場內的有害菌群增加，生豬的染病機率加大，很大程度上會造成人畜共患傳染病的發生流行。

在現代生豬生產進程中，人們大量使用獸藥、飼料添加劑，攝入這些物質的生豬，將此類物質中的一部分通過排糞尿的方式排出體外，這些殘留的物質不但含有銅、砷等重金屬元素，而且也成為動物耐藥性菌向人類傳遞的主要途徑。

豬飼料中含有較多的微量元素，其中大量鋅、砷、銅、鐵等礦物質元素未經吸收就被排泄出來，如作為有機肥料使用，會造成有害元素單位富積，破壞土壤結構，不但會影響農作物優產穩產，嚴重時還會對農作物產生毒害。

2 生豬養殖糞污處理技術

當前，我國大部分地區的規模化養豬場仍有豬糞便尿肆意堆放的現象，即使處理也都是較為傳統的堆肥發酵法，然而在糞污處理技術方法方面，我國生豬糞污的處理方法遵循“資源化、無害化”處理原則，而且處理技術和工藝方法也呈多樣化和多元性發展，為確保生豬養殖的可持續性發展，必須解決生豬糞污處理難題，選擇合理的糞污處理技術，下面對生豬養殖糞污處理技術進行簡單的介紹。

2.1 肥料化處理生豬糞污

2.1.1 直接返田處理

直接返田處理是比較原始的糞污處理方法，就是把生豬所排的糞便尿直接還土。生豬所排的糞便尿中含有大量的氮、磷物質通過物質間的相互作用可以達到凈化土壤目的，而且這種方法處理費用較低。但其缺點是氨氣的釋放量大，而且這種方法的返田施用量很難把握，如果糞污排放超標，仍會對周邊環境造成一定的污染。而且，過量的新鮮糞便尿施入土壤后，在發酵過程中所產生的熱量，會影響農作物的生長，減少作物產量。

2.1.2 生產腐熟堆肥

處理生豬排泄糞污目前較為普遍并且可行的方法就是對糞污進行集中堆積發酵。添加一定比例的物質在糞污中，從而使溫度、酸堿度、水分等指標得到控制，通過這種技術處理過的糞污，在處理過程中，利用自身發酵時產生的溫度，使糞污短時間內脫水、有機質礦物質化，不但可以殺死蟲卵及病原菌，達到無害的處理目的。然而這種發酵法弊端較多，不但時間周期長、占用場地、影響環境，而且不能直接施用，還存在二次發酵燒苗和肥力不夠的現象。

2.1.3 微生物活菌處理技術

微生物活菌處理糞污是比較科學實用的無害化處理方法，應用無害化活菌制劑處理糞污，就是在多種有益微生物的作用下進行生物發酵，經過充分的分解形成高效優質的生物有機肥和有機無機復混肥，為了達到干燥和除臭的目的，在處理時所選擇的活菌制劑菌種，應具備發酵固體有機物的特性。為了達到良好的效果，糞污內水分的含量在50%左右，氮碳比例為1：30～1：35之間，有機質應保持在30%以上。經過微生物發酵處理后的糞污，有效清除其內含的病菌、蟲卵等，得到凈化、改善環境的目的。發酵處理后的糞便，經干燥、粉碎后，加入定量的無機氮、磷、鉀肥料，可制成一種新型的肥料。

2.2 飼料化處理生豬糞污

這種方法可以是對豬糞尿的綜合利用技術，經過研究發現，在動物的糞污中所含有的豐富的營養成分與有害物質并存，豬糞便尿是腐生昆蟲的好餌料，寄生于豬糞污中的昆蟲種類在10種以上，大多屬雙翅目麗蠅科和水虻科，可以利用豬糞飼養這些昆蟲，以凈化豬場生態環境的目的，可以通過加工處理及各法技術方法的實施，將豬糞污轉換為飼料資源，但是這種方法多被運用于雞糞處理上，如應用在豬糞尿中，還要通過孳生其他生物如褐云瑪瑙蝸牛、大平2號蚯蚓和北京家蠅低等動物提高糞便的利用率。所繁殖出來的蠅蛆、蛆蟲和蝸牛可以用來養雞，都是營養價值很高的動物性蛋白質飼料。養蛆后的廢料還可以種草，可做放養雞的場地，從而加長食物鏈，提高利用率。但由于前期畜禽糞便滅菌、脫水處理和后期收蠅蛆、飼養蚯蚓、蝸牛的技術難度大，加之所需溫度較高而難以全年生產，故尚未得到大范圍的推廣技術應用。

2.3 糞污處理能源化

糞污處理能源化在我國生態農業中應用廣泛，可以有效實現物質與能量間的多層循環利用，具有顯著的經濟、社會、和環境效益，是一種畜禽糞尿處理利用的最有效方法。

生豬排泄糞污含有大量能量，一定的溫度、濕度、酸堿度、碳氮比條件下厭氧發酵，產生可燃性氣體（沼氣），其主要成分是甲烷，經沼氣處理后的糞污，能量可轉化為燃燒的氣體，轉化為可利用的熱能，為人們的生活提供了優質能源。而殘留的沼渣，保留了原有的養分，可用來喂魚也可用于農作物的優質肥料，可有效提升農作物產量。

3 結語

隨著人們生活水平的提高和對生活環境的重視，生豬規模發展和環境污染的矛盾日漸加劇，在處理生豬糞污方法的選擇上，我們應遵循無害化、資源化、減量化的原則，妥善的處理生豬養殖過程中的糞污處理問題，有效解決制約生豬產業發展的瓶頸問題，從優化環境、優良結構、優先效益的基本著眼點出發考慮，根據可持續發展、循序漸進的理念，選擇適宜的品種、對投入與產出的水平加以平衡、科學飼養密度，依照節能、環保、效益協調平衡的模式，以不影響養殖效益，不影響生豬生長為前提，最大可能地降低排污總量，讓廢棄物實現循環再利用和可控的無害化處理。在改善養殖流程、改造養殖設施的同時，探尋多元化養殖和生態養殖的新途徑，逐漸淘汰落后的飼養模式和生產工藝，代之以環境清潔技術和高新技術的開發，從根本上減輕并消除污染。使生豬養殖走上一條健康、可持續發展之路，實現在不影響生態環境的前提下，產業經濟高速發展的目標。

參考文獻

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