昭通市昭陽區農產品“三品一標”認證現狀及發展對策

周玲

摘要 現階段，人們從以前對農產品數量的需求，逐漸向安全、優質、生態、高質量的農產品的需求轉變，對“三品一標”農產品需求量逐年增加，積極開展“三品一標”農產品質量認證是應對農產品市場需求、滿足農業生產目的、增加農業收入的重要途徑。昭通市昭陽區到2015年12月累計通過“三品一標”認證81個，認證實物量47.999 2萬t，但推廣認證和獲證后監督管理還存在著一些問題。本文結合昭陽區實際分析問題成因，探討“三品一標”農產品質量認證、監督管理的發展對策。

關鍵詞 農產品；“三品一標”認證；現狀；問題；對策；云南昭通；昭陽區

中圖分類號 F307 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）24-0270-02

隨著人民生活水平的不斷提高，尤其是近年來蘇丹紅、毒豇豆、三鹿奶粉、瘦肉精、農藥中毒等食品安全事故的發生，人們從以前對農產品數量的需求，逐漸向安全、優質、生態的農產品需求轉變，并對農產品質量安全指標的要求越來越高。在這樣的背景下，“三品一標”應運而生。“三品一標”是無公害農產品、綠色食品、有機食品和地理標志農產品的統稱，是政府主導的安全優質農產品公共品牌，當前和今后一段時期農產品生產消費的主導產品。“三品一標”農產品質量認證主要目的是推行“標準化產生、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障”的技術措施，從產地環境、生產過程、產品質量、包裝標識等全過程實行生產監督，對產地環境實施連續的環境監測評價和環保措施，有效保護農業生態環境和提高農產品質量安全水平；積極培育“三品一標”農產品生產基地，開展 “三品一標”農產品質量認證，是適應市場需要、增強農產品市場競爭力，增加農民收入的重要途徑，是促進農村經濟可持續發展的必然選擇。

1 “三品一標”認證現狀

1.1 昭陽區農業生產概況

昭陽區位于云南省東北端，地處東經103°08′～103°56′，北緯27°07′～27°39′；冬季氣溫較低，夏季氣候涼爽，干濕兩季分明。全年無霜期220 d左右，年平均氣溫11.6 ℃，年均日照時數1 902 h，年均降水量736.5 mm；常年糧食和經濟作物播種面積10.6萬hm2，其中糧食作物播種8.7萬hm2、經濟作物播種1.94萬hm2，肉蛋奶總產量8.9萬t；2015年全區農業產業化龍頭企業總數發展到55家，其中省級重點龍頭企業17家、市級重點龍頭企業34家。分別經營蘋果、蔬菜、馬鈴薯、大蒜、生豬、牛干巴、火腿等優質農（畜）產品，其產品遠銷四川、廣東、深圳、貴州、湖北、上海、香港、澳門，并出口至越南、緬甸、泰國等東南亞國家。

1.2 “三品一標”認證企業、認證產品及認證實物明顯增長

2007年以前，昭陽區“三品一標”認證僅通過1.4萬hm2無公害產地認定和3個無公害農產品認證。2007年9月至2015年12月，昭陽區圍繞優勢農產品、特色農產品大力建設無公害、綠色、有機、地理標志農產品生產基地，培育昭陽區無公害、綠色、有機、地理標志農產品的知名度和美譽度，積極組織符合條件的申報主體開展“三品一標”認證（登記）。到2015年12月底，昭陽區累計有91%的耕地通過了無公害產地認定，93%的規模化養殖場及養殖大戶通過了無公害畜、禽產品產地認定：種植業無公害產地認定5.51萬hm2，畜牧業無公害產地認定6 155 t，無公害漁業產地認定1.28萬hm2；累計通過無公害農產品認證企業22家、認證產品64個，其中：畜牧業認證11個產品、認證實物量3 704 t，種植業認證42個產品、認證實物產量31 370 t；無公害漁業產品認證11個，認證實物量188 t；累計通過綠色食品認證企業6家，認證產品10個，建設綠色食品生產基地2 888 hm2，認證實物量43 750 t；通過有機食品認證企業1家，認證原料基地2 067 hm2，認證產品6個，認證產品實物量980 t，產值1 150萬元；成功申請登記“昭通蘋果”地理標志農產品1個，登記面積1.43萬hm2，登記產品實物量40萬t。

1.3 逐步建立“三品一標”農產品質量認證獎勵機制

為提升“三品一標”生產企業品牌形象、社會公信力和提高農產品質量，鼓勵支持“三品一標”農產品健康穩步發展，昭通市人民政府表彰了2010年度昭陽區朝瓊養殖場等6家“三品一標”先進工作單位，并對通過“三品一標”認證的企業進行獎勵。累計到現在，昭陽區“三品一標”生產企業獲省政府、市政府獎勵85萬元，昭陽區“三品一標”工作機構獲市政府獎勵37萬元，有力推進“三品一標” 認證工作進程。

2 “三品一標”認證存在的問題

2.1 “三品一標”認證工作相對滯后

自2002年以來，云南省大力推進“三品一標”認證工作，昭陽區2007年以前只通過了3個無公害農產品認證，累計到2015年12月底也只有82個農產品通過“三品一標”認證。昭陽區是云南農業生產大縣（區），而“三品一標”認證農產品占全省認證數、認證實物量及全區農作物生產面積和總產量百分比偏低，農業標準化生產推廣緩慢，“三品一標”認證工作相對滯后[1]。

2.2 生產基地建設標準化、規模化及組織化程度較低

2.2.1 區域內制定、修訂農產品生產地方標準較少，阻礙標準化生產快速推廣。地方標準是規范本地農產品生產行為，從基地環境選擇、栽培管理到施肥、用藥、采收等都建立一套嚴格的規范程序，提高種植科技含量和質量，促進先進的農業科技成果和經驗較快地得到推廣應用。昭陽區到現目前只制訂《蘋果生產質量標準》和《馬鈴薯生產質量標準》，農產品生產基本處于無標生產狀態，農產品生產主體缺少適合昭陽區實際的參照生產標準，農業標準化生產推廣緩慢。

2.2.2 運營模式管理較為松散，投入品使用隨意性大。“三品一標”農產品生產標準化貫穿于生產過程的各個環節，如品種選擇、投入品使用、田間管理、采收、包裝、儲運等，可現在認證主體的生產多采用“公司+基地+農戶”、合作社等模式運營，管理較為松散，生產過程的記錄、投入品使用的監管等工作很難開展，肥料、農藥、獸藥使用比較隨意、生產記錄規范程度較差，生產標準執行起來有一定的難度，規范化生產程度低[2]。

2.3 涉農企業規模較小，缺乏“三品一標”品牌培育意識

昭陽區涉農企業多數起步晚、規模較小、實力弱、產業化水平不高、產品科技含量低、市場競爭力差，在創業闖市場中，單打獨斗、各自為陣，缺乏“合作經營、聯合經營、共同發展”的經營理念，同時受小農經濟思想影響，經營者沒有樹立正確的生產、消費品牌觀，培育品牌意識觀念淡薄，在生產、銷售中不注重品牌宣傳，有部分企業報著“為認證獲獎金而認證，為認證拿證書而認證”的思想，認證后企業品牌影響力、知名度得不到提升，產生的經濟效益不大。

2.4 產業資金投入不足，制約“三品一標”認證速度

昭陽區大部分涉農企業規模小、引進外資注入少、銀行貸款困難且利息高、企業承受力有限，企業發展總體上缺乏資金，企業多數不愿拿出較多的資金用于發展“三品一標”認證和提高農產品的質量，政府投入“三品一標”的資金也比較有限，目前，省政府僅從產品化發展資金中安排部分以“以獎代補”的方式獎勵“做得好、規模大”且通過有機食品、綠色食品認證企業，昭通市政府也斷斷續續地獎勵了部分通過“三品一標”企業，但是始終沒有形成規范化、制度化的獎勵機制。昭陽區“三品一標”工作機構也沒有專項資金，難以支持企業品牌培育和開展“三品一標”產品公益宣傳。由于資金短缺、投入不足，一方面制約產品再生產投入和產品銷售市場開拓，另一方面制約開展“三品一標”認證和產品品牌培育。

2.5 獲證后監管機制不健全

農產品生產質量涉及產前、產中的投入品，產后的包裝、銷售、消費等多個環節，執法部門涉及農業、質檢、工商、衛生等部門，現有農產品質量安全有關法律條款比較原則，規范性文件約束效力差，監管環節和責任難以分清，多頭監管和監管缺位的現象同時存在；農產品產地準出、市場準入和有問題產品召回、退市、追溯等制度尚未明確規定，農產品產地認定、產品認證、投入品管理、產地環境監測評價和農產品生產經營等規定不具體，針對性和可操作性不強，行政處罰力度不夠，難以有效遏制違法行為[3]。

3 發展對策

3.1 加強人員隊伍建設，提高認證和監管水平

一是充實認證、監管工作人員，健全認證監管機構。昭陽區農業環境保護監測站是昭陽區“三品一標”工作機構，但僅有6個人的編制，其余人員都是從其他單位借用，工作人員存在不穩定因素，制約“三品一標” 認證、監管經常性、長期性開展，需要協調政府相關部門，充實認證、監管工作人員編制，穩定工作人員。二是加強“三品一標”認證、監管人員素質提高培訓，“三品一標”認證、監管實行檢查員、核查員負責制，檢查員、核查員素質的高低對認證企業、認證產品質量的控制起關鍵作用，加強“三品一標”認證、監管人員素質提高培訓，促進“三品一標”工作的開展有質量、有成效。三是開展企業內檢員督導工作，強化內檢員職責，督促企業按照企業質量控制措施組織產品生產，規范產品追溯制度，穩步提升產品質量[4]。

3.2 圍繞特色、優勢產業開發，提高“三品一標”認證進度

昭陽區“三品一標”認證工作應緊緊圍繞近年來各級政府開發大蒜、花椒、蓮藕、葡萄、蘋果、蔬菜、馬鈴薯等優勢、特色產業項目，加快認證進度。2011—2016年昭陽區打造昭通蘋果、蔬菜、核桃等特色產業、優勢農產品生產基地項目，推進農業標準化建設，培育了多個認證主體，在項目區開展了蔬菜、蘋果、核桃等農產品品牌認證，為優勢、特色產業產品推廣和農業品牌創建添磚加瓦。

3.3 逐步改變農產品生產運營模式，優化生產基地建設

近年來推廣“公司+基地+農戶”、合作社的農產品生產模式，管理較為松散，存在生產過程的記錄、投入品使用的監管等工作很難開展，肥料、農藥、獸藥使用比較隨意，需要通過改變“公司+基地+農戶”、合作社的生產運行模式為租賃耕地建自有基地的運營模式，增強基地建設標準化、規范化程度。

3.4 加大宣傳力度，增強“三品一標”良性發展氛圍

充分利用廣播、電視、網絡、廣告牌等傳媒載體，廣泛進行農產品質量安全知識、無公害農產品生產技術、農業投入品科學使用和限制使用規定、國內外質量標準和農產品質量安全法律法規等方面的宣傳工作，增強農民的質量安全意識，提高種植業養殖業的安全技術水平，使農民自覺按照標準化、無公害要求從事生產經營活動，倡導“保護環境、清潔生產、健康種養、安全消費”可持續發展理念，為“三品一標” 良性發展營造社會氛圍。

3.5 爭取資金扶持政策，保障“三品一標”產業優化發展

積極爭取各級政府對“三品一標”認證企業的扶持，支持企業科技更新、科技研發，鼓勵企業積極開展“三品一標”農產品質量認證，不斷提高農產品的質量，增加產品附加值。

4 結語

積極培育“三品一標”農產品生產基地，開展 “三品一標”農產品質量認證，是提高農產品質量的主要措施。結合昭陽區農業生產實際，充分利用各種資源、政策，強化監管，以“三品一標”農產品質量認證為推手，強化“三品一標”農產品質量認證基礎，推廣“產生標準化、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障”等技術措施，從產地環境、生產過程、產品質量、包裝標識等全過程實行生產監督，不斷提高農產品質量，促進昭陽區農業經濟協調持續發展。

5 參考文獻

[1] 馬愛國.無公害農產品管理與技術[M].2版.北京：中國農業出版社，2009.

[2] 字朝華.積極培養綠色食品品牌 大力發展綠色食品經濟[J].云南農業，2011（8）：5.

[3] 加強證后監管 提升“三品”公信力[J].云南農業，2011（9）：5.

[4] 沙玉圣，于福清，王樹君.無公害畜產品生產與認證[M].北京：中國農業出版社，2015.