健康食物食用過量也有害

眾所周知，坐在一處食用一整盒巧克力對整體健康有害。當我們談及較為健康的食物時，我們往往會認為吃得越多越好。但實際上在飲食中，大量攝入健康食物則是有害的。比如說，大量食用諸如深綠色葉類菜和罐裝金槍魚可導致有損健康的后果。以下就是一些過量攝入有害身體的健康食物。

菠菜、甜菜和萵苣之類的深色綠葉菜。這些蔬菜是營養動力之寶，富含包括維生素A、維生素C、鐵和葉酸在內的基本營養。但是，這些食物含有較高量的草酸，而草酸是一種給這些深色菜帶來色澤的化合物，略呈苦味。草酸攝入過多可引起不適的癥狀，出現腎結石、腹部疼痛、低血壓、顫動或痙攣、嘔吐以及脈搏減弱。一個145磅體重者，若一次攝入25克草酸即可導致死亡，這相當于大約7.3磅菠菜中的含量。

罐裝金槍魚。金槍魚中的汞含量居魚中之冠，過量食入金槍魚可引發副作用，包括視力、聽力和語言等方面的問題，還會出現肢體失衡和肌肉虛弱。

番茄植物的莖和葉。盡管番茄本身可以安全食用，但莖和葉則含有生物堿毒素。無論食用的量如何，番茄植物的莖和葉均對人體有危險。消化道方面的問題是食用過量的信號。

肉豆蔻。該食物含有一種叫做肉豆蔻醚的化合物，大量攝入可引起中毒。一天食用量超出幾匙即可引起生命危險。頭痛、惡心眩暈和產生幻覺是食用過量的信號。

大黃。盡管大黃莖可安全食用，但其葉中則含有草酸，這是一種用于漂泊劑和抗生銹中的化合物，超出10磅的大黃葉即可造成致命危險。嘔吐、惡心和痙攣是食用過量的信號。

紅蕓豆。生紅蕓豆中含有叫做植物血凝素的有害物質，食入任何量的紅蕓豆均會引發生命安全。嚴重的惡心和嘔吐是食用過量的信號。

巴西堅果。攝入過量可引起硒中毒，即礦物質硒攝入過量。每天攝入5份即有危險。肚子疼、脫發、疲勞應激性腹瀉、牙齒失色、神經系統問題、口中出現金屬味、呼吸有大蒜氣味是食用過量的信號。

土豆。綠土豆中含有蘇堿，這是一種天然的殺蟲劑，大量食用有毒。超過一磅量的綠土豆即會引起危險，嘔吐、腹瀉和心搏停止是食用過量的信號。

水。過量飲水可導致水中毒。即攝入過量稀釋血液中的鈉的癥狀，只有你不強迫攝入超出自己所需的水，則應該是安全的量。推薦成年人每日攝入的水量為男性3升，女性2.2升。腦功能受損、腹瀉、嘔吐、惡心和頭痛是飲水過量的信號。