父親的養生粥

蕊紅

在人生的暮年，有些人會因為年華的老去而悲春傷秋，感慨來日無多，悲觀消極；而有些人則雖然已滿頭銀霜，卻依然會像秋日里的菊花一樣快樂地吐蕊怒放，笑對生活中的風霜雨露，樂觀快樂地生活著，在讓自己的生活多了一抹陽光的同時，也感染了身邊的人。

我的老父親就是這樣一個編織夕陽無限好的人。父親年愈八十，依然耳不聾眼不花腰不彎，身體硬朗，走路步伐矯健。從背影看，那挺拔的身板堪與年輕人媲美。當許多與他同齡的老伙計整天嚷嚷體力不支，身體衰弱的時候，他卻笑說自己從沒有感覺累過，精力比年輕人都充沛的他早上五點起床去公園打一個多小時的太極，晚上與小區的一些老年人一起去老年活動中心跳交誼舞，一連兩個小時中途不歇息，也不感覺到累。

有一次陪父親去小區公園散步，遇到幾個老人在亭子里打牌，父親上前熱情打招呼。老李頭打量著父親紅潤的臉龐，打趣道，“老王，我發現你越活越年輕了，是不是吃了長生不老丹？”

老李頭的玩笑話逗樂了父親，父親神秘地一笑說：“長生不老藥嘛這個必須有。如果感興趣可以在微信上@我，我免費教你哦?！?/p>

看著父親像老小孩一樣在那里賣關子，我會意的笑了。其實，父親的養生粥補腎法已經堅持了十幾年了，這在我們家已經不是秘密了。父親常說，腎為生命之源，老年人上了年紀，補腎最重要，腎保養好了，萬事OK。隨著年紀的增長，人體的各項機能不可避免地開始衰退，細胞代謝減弱，各種臟器功能開始衰退，由腎虛、身體衰弱所引起的各種不適與老年人如影隨形。老年人的腎虛雖是正常的生理現象，但是我們可以通過適當食療進行調理補養，有效地緩解腎虛所帶來的不適癥狀，達到強身健體、延年益壽的目的。老年人消化功能差，適宜老年人補腎又不傷胃的粥品便成為老年人補腎健體的首選。而在眾多養生粥里，父親尤其青睞龍眼山藥粥、枸杞花生粥、黑米紅棗粥。

龍眼山藥粥的原料為山藥、桂圓、荔枝、五味子。山藥具有鎮心神、補心氣的功效；桂圓對失眠健忘有輔助療效；荔枝通神益智、補血氣；五味子是促進中樞神經系統興奮的有效藥物之一，對改善老年人的智力衰老、預防老年癡呆有著較好療效。將這幾種食材搭配在一起，與粳米一起加水熬煮成粥，食用前按喜好加上白糖調味。食之可起到補益心腎、安神益智的療效。

枸杞花生粥中的枸杞具有補氣活血的功效，富含脂肪和維生素的花生還含有鈣磷鐵等豐富元素，將這兩樣食材與粳米搭配一起煮粥食之，具有極好的養腎、補腎、益壽的藥膳功效，是老年人養生食補的極佳粥品。

有醫書記載，黑色與腎相對應。黑米不僅能夠補腎氣，還有健脾活血的功效，對于少年白發以及各種情況造成的身體虛弱、腎虛有很好的滋補作用。紅棗具有補氣血、補脾、安神的作用。將二者同煮后食之，能有效地改善老年人貧血、氣血兩虧的癥狀，對于消化功能衰退的老人來說，黑米紅棗粥能夠改善消化不良，是上佳的滋補粥。

因為這三款粥品美味且具有較強的滋補功效，多年來，父親每天早餐的時候，都會煮上幾碗食用，吃的時候，喜食甜可以加點白糖，想要換口味可以加一碟小咸菜就著粥吃。每星期三種粥變換著花樣煮，再配以花式主食，父親和母親的早餐可謂豐盛異常，營養豐富。

這樣的習慣堅持了十幾年，再輔以每天雷打不動的鍛煉，時間在流逝，父親的年紀在增長，但身板還是不減當年，一如既往的硬朗。其實，只有父親自己心里明白，這功勞，該記在那些每天食用的養生粥上。是它們，讓父親永葆了年輕和活力。