合川區菜地農藥污染現狀及其控制對策分析

□袁雪松

(重慶市合川區三匯鎮農業服務中心 重慶 合川 401535)

合川區菜地農藥污染現狀及其控制對策分析

□袁雪松

(重慶市合川區三匯鎮農業服務中心 重慶 合川 401535)

蔬菜是人們日常生活離不開的飲食材料。目前我國仍然有部分菜農為了追求經濟效益在蔬菜遇到病蟲害時忽視蔬菜品質的無害化要求，施用高毒、高殘留農藥,致使蔬菜農藥殘留超標。本文闡述了農藥、農藥殘留以及農藥降解的涵義，總結分析了合川區菜地農藥污染的現狀，最終提出了控制菜地農藥污染的對策，以供菜農及農業工作者借鑒和參考，改善當地的農藥污染情況。

菜地農藥污染；污染現狀；控制對策

1 農藥、農藥殘留、農藥降解的涵義

農藥是蔬菜等農作物的保護制劑，這種制劑能夠讓林果以及農作物產品免受雜草、病菌和蟲害的威脅。農藥按照用途和防治對象可以分成殺菌劑、殺蟲劑、殺鼠劑、除草劑和生產調節劑。

農藥殘留指的是農副產品、生物體、環境中在使用農藥后殘留大量的農藥原體，這些殘留物質包括雜質、有毒降解物、有毒代謝物，這些殘留物的總稱為農藥殘留，這些殘留物質的數量統稱為殘留量。

農藥降解主要包括兩種，一種是指通過農藥的各種物理反應和化學反應如擴散、揮發、降解等使農藥殘留量減少，另一種是依靠化學、生物化學原理經農藥分解機構進行分解即農藥原體被代謝從而使農藥殘留數量變少。

2 合川區菜地農藥污染現狀

目前合川區的蔬菜農藥的使用量約占去了農藥使用總量的1/3，近幾年國家對各個城市展開過農藥殘留的監測和檢查，通過在各城市抽查的一百多種蔬菜進行監督檢查后發現，合格率僅為2/3。尤其是蔬菜農藥殘留問題較為突出，具體有以下兩個常見的問題：一是蔬菜中含有機磷殘存量超標嚴重。二是在一種蔬菜中有多種農藥的殘留。其中對合川區的一百份蔬菜進行抽檢結果顯示，7種有機磷的檢出率為30%。由此可見，合川區農藥殘留情況不容樂觀。

3 農藥殘留對人和環境的危害

首先是對人體的危害，表現之一便是慢性中毒，這是由于農藥堆積于體內無法消解和代謝，便會對人體的各類器官、皮膚及呼吸道產生刺激作用，致使人體發生一些嚴重和奇怪的病癥現象。表現之二是傷害人體酶系統和人體免疫力，酶系統被傷害后人體的分解能力會喪失，導致神經系統功能紊亂。對免疫力的破壞主要是通過農藥成分在人體內的堆積干擾人體內分泌的水平，最終造成人體免疫力下降、精神抑郁、易疲勞和記憶力減退等癥狀。表現之三是影響人體生育能力，農藥的污染不僅嚴重影響人體受孕水平，還會通過對人體生殖細胞的影響導致嬰兒畸形，增加胎兒的死亡和出生體重不足等情況的發生。表現之四便是農藥的致癌和致突變影響，農藥給體細胞帶來突變也會引起癌癥的發生。其次，農藥對土壤的危害主要表現在破壞土壤的微生物環境，時間久了便會造成土壤板結和成分單一，不利于農作物生長。還會對土壤形成環節的動物生存環境造成嚴重的影響，如螞蟻、蜘蛛和蚯蚓等生存環境遭到破壞，嚴重影響土壤的生態平衡。

4 控制農藥污染菜地和蔬菜的對策

4.1 加強媒體和輿論監督的作用

電視臺、電臺、報紙、農業信息網絡等都是宣傳的工具和渠道，加強媒體和輿論的監督作用，要增加對新農藥、新技術和新政策的宣傳內容。相關部門對區內的蔬菜進行農藥殘留超標處理情況和菜地農藥污染情況進行跟蹤報道和監督，在全區范圍內對農藥殘留抽檢情況進行公告和發布，通過公布農藥殘留發生案例積極引導蔬菜的生產和消費，這樣蔬菜的生產者在輿論的監督壓力下會逐步提高減少蔬菜污染的意識，消費者的蔬菜消費安全意識也會有所提高。

4.2 加強對農藥的使用控制，從源頭上減少高毒農藥的使用

農藥的生產和銷售環節是農藥監控和管理工作的重點，目前菜地農藥污染，蔬菜農藥殘留超標的主要原因便是高毒農藥的使用。在傳統的蔬菜種植中，高毒農藥對害蟲具有通殺作用，在菜農的心里這些農藥經濟成本較低而且殺蟲效果好，選用高毒農藥除害已經成為習慣。目前雖然已經研發出很多低毒高效的農藥但由于較高的經濟成本，菜農依然會首先選用高毒農藥用于蔬菜防治和治理病蟲害。從生產和銷售環節嚴格控制高毒農藥的使用和銷售，具體可采取以下措施，首先，區內的工商部門和執法部門應對區內的農藥生產廠家進行嚴格監管，嚴禁生產明令禁止的高毒農藥，一旦發現要及時查處違法行為，從源頭上切斷高毒農藥流入市場。其次，設立和限定農藥的使用范圍，呋喃丹和甲胺磷等高毒農藥應該嚴禁銷售，或者在銷售過程中必須通過建立檔案、記載所有該類藥品的去向和使用情況，做到購買者信息地址、姓名隨時可查，這樣有利于控制農民隨意購買使用高毒農藥，并且要嚴格按照工商行政部門和農業部門的要求進行備案。類似于苦參素等低殘留、低毒、高效的生物農藥應該被大力提倡銷售和使用。最后，加大查處農藥市場的各類違法行為的執法力度，例如無證經營、生產銷售假冒偽劣農藥、違法經營高毒農藥、私自擴大經營范圍等違法行為，相關執法部門要加大各類違法行為排查力度和定期組織開展聯合檢查，堵住農藥市場的高毒農藥散播源頭。

4.3 促進農藥的科學合理使用

做好土壤污染的預防工作，可以在播種前對種子和土壤進行消毒。對種子和土壤進行消毒的藥劑有很多種，具體包括代森錳鋅、普力克、甲霜靈、多菌靈等。

充分了解農藥的用法及類型，做好科學選擇和使用農藥的準備工作。研究發現在撒施、拌種、噴粉等過程中使用顆粒劑、水劑和粉劑型的農藥要比使用噴灑乳油農藥殘留低得多，因此無論是大棚蔬菜生產還是菜地蔬菜生產都要盡量選擇粉劑和煙霧劑。

做好農藥的使用次數控制和劑量控制工作。在蔬菜生產過程中，使用農藥的間隔期越短、次數越多、濃度越高、用藥量越大造成的農藥殘留也就會越高。農藥的使用要求在農藥使用說明書上有明確的解釋和規定，農戶在施用農藥時要按照說明書規定的施用次數和用量嚴格執行，不能因為任何原因擅自加大使用次數和劑量。

采取先進的高壓低容量噴霧技術。該技術用在蔬菜噴霧上能使蔬菜的農藥殘留量大大降低，而且在農藥利用、工作效率、防控效果上都比常規噴霧方法更先進。

使用農藥必須嚴格遵守安全間隔期。在蔬菜的采收前要留有一定的農藥降解時間，也就是農藥的安全間隔期，這段時間禁止使用一切化學農藥，相關部門要做好檢測，不符合安全間隔期要求的蔬菜嚴禁上市。

4.4 多種防治蔬菜病蟲害的物理措施并用

首先是高溫密閉法，如果是夏季在晴天里可以把菜地密閉起來，將溫度控制在六十至七十度保持五到七天，這樣土壤表層的蟲卵和病菌可以被有效的殺死；其次是利用燈光誘殺害蟲，在黑暗的條件下可以安裝效果較好的驅蟲燈，利用蟲子的趨光性有效誘殺斜紋夜蛾、豆野螟、小菜蛾等害蟲成蟲。

結束語

由于菜農的文化水平較低，可能導致新型農藥應用和蔬菜低農藥殘留控制技術在推廣上有一定難度，這就需要政府加大宣傳力度，指派相關技術人員到現場指導，并且做好蔬菜生產后的監測和檢查工作，確保蔬菜的質量和人民群眾的食品安全。

[1]張俊.重慶市菜地農藥污染現狀及其控制對策[D].西南農業大學,2005.

[2]馬秋玲.紹興地區蔬菜和水果中農藥殘留污染及其原因分析和控制對策[D].浙江大學,2015.

[3]施加春.浙北環太湖平原不同尺度土壤重金屬污染評價與管理信息系統構建[D].浙江大學,2006.

1004-7026（2017）14-0057-02

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A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.038

袁雪松（1966.8-），男，重慶合川人，大專，中共黨員，農藝師，長期從事農業技術試點示范推廣工作。