核桃產業發展存在的問題及對策分析

□許愛寧

(楊凌現代農業示范園區開發建設有限公司 陜西 楊凌 712100)

核桃產業發展存在的問題及對策分析

□許愛寧

(楊凌現代農業示范園區開發建設有限公司 陜西 楊凌 712100)

為了促進核桃產業的持續健康發展，文中對影響核桃產業發展的因素進行了分析，找出了制約核桃產業化持續發展壯大的瓶頸，并提出了相應的措施，對建立規?；?、標準化核桃經濟林具有重要意義。

核桃產業；發展；影響因素

1 影響核桃產業發展的因素分析

1.1 生態環境對核桃產業的影響

核桃生長受到生態環境影響，主要有氣候、土壤及地形地貌等。氣候影響主要表現在日照時間長短不同、晝夜溫度差異、降雨量不同等。土壤對核桃產業的影響主要表現在不同核桃品種對土壤的適應性不同，適宜的土壤環境對核桃的生長至關重要。

1.2 政策對核桃產業的影響

針對核桃產業的相關政策要從基層出發，使核桃產業所需的資源得到有效配置，相關政策應具有一定的導向作用，引導農戶及核桃加工企業形成產業鏈，促進產業的持續發展。

1.3 市場因素對核桃產業的影響

在核桃產業發展過程中，市場因素對產業的影響比較明顯，市場因素主要表現在供和需兩方面，種植戶和核桃加工企業屬于市場供給的主體，其生產加工的成本和銷售收益決定了市場是否能夠良性發展，同時也影響著核桃產業的市場經營效率。

1.4 產業化因素的影響

我國大多數核桃產區以家庭為個體的分散式經營為主，由于種植戶數量多、種植面積廣，難以進行統一組織生產、管理、銷售，不利于產業化的形成。在一些種植基地，也存在管理粗放的問題，導致核桃林區出現缺水、肥料不足及病蟲泛濫等。在核桃銷售環節，多由小商販直接從種植戶處收購，沒有經過專業的處理，使得核桃的品質得不到保障。

2 核桃產業發展中面臨的問題

2.1 管理粗放

我國核桃產區普遍存在的問題是管理粗放，無論是散戶還是種植基地都存在這種情況。以陜西省為例，核桃種植多以散戶為主，散戶對于核桃種植及核桃園管理缺乏現代科學方法，大多依靠世代相傳的經驗。由于種植戶數量多，導致部分地區核桃品種混雜，產品質量層次不齊。

2.2 核桃產業化程度不夠，生產與銷售不能有效銜接

在核桃銷售環節，普遍存在小商販從種植戶手中低價收購核桃，然后在由小商販銷售給經銷商的流程，造成中間環節過多，不僅造成種植戶的利益得不到保障，還影響了核桃產品的品質，不利于核桃產業的持續健康發展,最終影響種植戶的經濟利益。

2.3 核桃產品生產加工能力不足

核桃產品要提高附加值，必須進行產品的深加工，提高產品的利潤率。然而我國核桃產區大多以家庭為單位進行作坊式加工，核桃產品大部分未經加工或只進行粗加工即進行市場銷售，加工后的產品局限于核桃仁、核桃油等初級產品，銷售利潤率較低。再者，由于加工工藝落后、衛生條件差等，導致產品品質較差。

2.4 政策不到位

國家和地方雖然在扶持核桃產業發展方面出臺了相應的政策，然而許多政策不夠完善，在基層具體實施時可操作性不強，主要表現在資金投入、科學技術推廣、土地流轉等方面。在資金投入方面，一些地區政府雖然以文件形式強調了資金扶持力度，在具體落實時出現困難，影響了種植戶的積極性。在土地流轉方面，種植戶承包了土地卻沒有使用權，導致產業規模不能發展壯大。

3 對策分析

3.1 加大政策扶持

核桃產業要實現發展壯大，需要政府投入大量資金和物質，現階段，政府在標準核桃園建設、良種繁育及低產核桃園改造方面都進行了一定的資金投入，但與實際的投資需求還有一定的差距，在保證這部分資金落實的情況下，還應進行多方籌措，創新融資機制，拓寬核桃產業融資渠道，推動信用貸款、林權抵押貸款等方式，加大對核桃產業的支持力度。

3.2 加強科技下鄉

針對種植戶比較分散缺乏科學種植、管理經驗的情況，各級林業部門應組織科技人員深入基層，加強技術推廣和技術咨詢工作，指導好核桃經濟林基地建設，同時親力親為，推廣新型高接換優技術、豐產栽培技術，提高核桃園區的產量。此外，要加大技術培訓，在基層培養會管理、懂技術的綜合型人才。

3.3 重視種苗培育與供應

種苗是發展核桃產業的基礎，必須做好種苗培育工作，保障為種植戶持續供應充足的良種苗。為了做好種苗培育和供應工作，一方面要利用好國家投資建設的苗圃，建立完善種苗繁育基地，另一方面要加強引導，使種植大戶能夠參與種苗生產。

[1]劉廣振.陜西省核桃產業發展現狀與基地建設對策研究[D].西北農林科技大學,2011.

1004-7026（2017）14-0043-01

F326.13

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.026