鄉伴蘇家：不僅僅是民宿

從南京主城一路向西南，在江寧美麗鄉村西部入口，坐落著一片民居。這片沿著白鷺湖延伸的村落寧靜、安逸，沿湖的菜園里，有序地栽種著各種蔬菜，在春日的甘露里吐露出新綠。原木做成的籬笆墻內，有著別致的、將小菜園打理得像花園一樣的院落，透過敞亮的落地玻璃，溫暖的橘色燈光中，三三兩兩的游人坐在屋內看書、聊天，落地的架子上整整齊齊地碼放著各式各樣的書籍。

緊鄰白鷺湖，面朝闊塘山，在這片名為鄉伴蘇家的寧靜樂土上，有郁郁蔥蔥的植被，拂水而過的白鷺。城市的雜亂與喧囂在這里不復存在，留下的只有安逸與閑適的“農家生活”。在這里不僅有風格獨特、空間開闊的民宿以及餐廳、咖啡館、書屋這樣的配套，還有種植園、鄉村生活體驗館、甜品體驗屋、文創市集、供孩子體驗玩樂的綠樂園，甚至還有小劇場。在鄉伴蘇家文創小鎮中，民宿成為鄉村業態中的一環，構建起了一處鄉村生活綜合體。

鄉伴蘇家鄉土情懷

說起鄉伴蘇家的源起，還要從鄉伴東方聯合創始人朱勝萱說起。這位從云南大山里走出來的建筑/景觀設計師曾經操刀2010年上海世博會系列工程——世博公園、白蓮涇公園、江南公園、世博村景觀、中國船舶館景觀等多項工程，并受聘為“上海世博園區景觀工程總顧問”，獲得“上海五一勞動獎章”“百佳建設者”“世博最具創意設計師”等多項榮譽稱號。

在鋼筋水泥鑄就的城市里生活工作，朱勝萱依舊懷念曾經的故鄉，但他清楚這是回不去的家鄉，“16歲告別鄉村的時候母親問我，這是你最后一次幫我收稻谷了吧？我說不會的，以后還會回來的，直到今天我再沒機會回去收過稻谷。”

從2011年開始，朱勝萱在莫干山開始了自己的鄉村實踐。當時除了小農耕作之外，整個鄉村幾乎沒有更多的收入來源，小農戶經營一年，勞動力投入和收入完全不成正比。年輕人在村里看不到希望，他們離開土地去城市，留下凋敝的建筑。考察莫干山環境后，朱勝萱開始推行“山間民宿、山腰農耕、山下休閑”的經營模式，分別對應清境？原舍、清境農園、庾村文化市集“庾村1932”，位置分散在山間、村里、鎮上。

出乎意料的是，原舍和“庾村1932”不僅成了他們打造的“世外桃源”，還給莫干山這個偏僻的鄉村帶來了活力，甚至還吸引了當地青年返鄉創業。

2012年，朱勝萱的老友董天姝受邀來莫干山游玩。在這里，董天姝和朋友們感受到了城市反哺鄉村的奇妙化學反應。于是，董天姝幾個老朋友不約而同地加入了朱勝萱的鄉建，開始了他們的“回鄉之路”。在她看來，隨著全域旅游時代的到來，從農家樂到鄉村旅游，人們在休閑消費上有了不同的需求。

去年，在南京江寧，董天姝和伙伴們找到了一個臨水面山的美麗村落——西毗蘇村。這里有靜若處子動若脫兔的白鷺，成片的樹林倒映在水中。在湖邊，董天姝想打造一個可以住下來的“家”。人們可以在文創街區的咖啡館喝杯咖啡讀讀書，安靜地坐一個下午；還可以和小伙伴一起動手，體驗手作的樂趣，木工、皮具、插花；再或者，帶上娃去體驗一次親近自然的探險，去竹林挖筍、采摘有機蔬菜、去池塘摸魚撈蝦……

很快，鄉伴東方與江寧秣陵街道達成合作共識，一場由自由設計師參與其中的鄉村改造開始了。

平臺上的自由施展

“一個人最大的自由，就是以自己喜歡的方式生活。”鄉伴蘇家文創小鎮里圃社民宿店長、90后的鄭雅婧從去年年初開始選擇生活工作在鄉村，將自己的夢想扎根在鄉土。她從喧嘩的都市走進寧靜的西毗蘇村，在鄉伴蘇家的大舞臺上肆意地施展著自己的才華，表達著對生活的熱愛。對于這里的每一個細節，鄭雅婧都再熟悉不過。從籌建之時起，她便已經在這里，見證并參與了鄉伴蘇家的“成長”。

為什么要回到鄉村？回到鄉村做什么？鄉伴的答案是做鄉村產業線下產品的構建師。在鄉伴東方的大平臺上，將對鄉村建設有想法的設計師聚集起來，把有著豐富資源的鄉村變成一個人們向往的、可消費的產品。在這里，鄭雅婧便是平臺上聚合來的一位新村民，除了照顧這里的農田植被外，她最大的職責是管理與設計。這里的軟裝與景觀設計，哪怕是公共區域的擺件，她都會一一推敲。她說，民宿與星級酒店最大的不同就在于生活場景，星級酒店提供的是標準化的設施與服務，但民宿則提供鮮活的生活場景，經營的是人與人的情感，這正是“鄉愁”“歸家”最好的載體。

“民宿很難標準化，而且根本沒有必要標準化，因為它的價值就是提供差異性體驗，它天生就是千差萬別的。如果一個民宿在設計上失去了對個性化的追求，那么它就不是一家合格的民宿，或者就不能被叫作民宿，最多是個精品酒店。因此，我們一定要考慮個性化的需求。”在鄉伴蘇家的建設改造過程中，鄉伴發起了“造作”文創活動，召集了一群志在鄉村改造的設計師。他們中有設計過知名景觀的大咖，也有初出茅廬的小角色，大家一同在近一個月的時間里充分利用當地的環境與資源來“改造”鄉村。

這些被拋棄的地方，對于他們而言都是創作的樂土。他們撿來廢棄的窗框和門框在村口做起了一個五顏六色的裝置藝術；用地里散落的木料做起了鳥屋放置在圃社的院子里；他們在原本被人惡搞涂鴉的墻上創造性地彩繪了圖案；甚至在村里雜草叢生的空地里，搭起了一座屬于鄉伴蘇家特有的小劇場……這些極具設計師個人特質與設計味道的“點”融合了當地的本土文化，讓鄉伴蘇家跟周邊的自然環境和人文環境融為一體。

鄭雅婧表示，情懷是民宿的附屬，但情懷的背后是需要包括店長、管家在內的各個小伙伴以及他們認真細致的工作來維持的。放得下身段，才擔得起羨慕。

民宿為入口的綜合體

據鄭雅婧介紹，鄉伴蘇家的民宿除了圃社外，還有更為高端的原社。盡管她一再強調民宿的個性化特征，但在民宿的管理上卻十分強調標準化。管理運營上的標準化不僅可以降低成本，還可以使品質得到保障。在對布草的選購上，鄭雅婧既要考慮到與每間房不同的特質相契合，也要在品質上比對星級酒店的標準。“布草維護、消防、衛生、污水處理等，我們參照行業標準化的做法。餐食上除了有自己的特色外，在品控上要求標準化。”

走進圃社的早餐廳，這里更像是一個家里的大廚房，灶臺、烤箱、鍋具、操作臺、各類工具一應俱全。“這樣的設計能為人們營造出家的感覺，在功能上也更為多樣化，早餐以外的時間，這里可以成為烘焙或廚藝體驗的場所。”

院落里的蔬菜園、白鷺湖畔的種植園給人們提供一個享受田園、體驗民宿情懷的場所。規劃中將農耕文化體驗與兒童自然教育相融合的綠樂園被鄉伴人稱為綠色鄉野版“迪斯尼”，這個以自然為主題的親子度假產品能夠讓更多的孩子接觸、了解自然，培養創造力和協作力。

作為南京的第一個文創小鎮，民宿只是一個入口，圍繞著鄉村生活的各類活動與體驗才是鄉伴蘇家真正想表達的。通過對鄉村生活的態度和鄉村的美學來塑造一個新產品，讓消費者為美好的生活體驗而買單。鄉伴東方的成功更多的是由于它用了一種新的鄉村設計美學讓大家接受了鄉村可以這么美，它創造了一個綜合業態，包括綠樂園、民宿、大講堂、餐廳等，立足于鄉村的美學與生活方式。

“未來蘇家希望帶給人們最貼近自然、最打動人心的情感和快樂。”鄭雅婧說。