喝酒也有健康飲法

智來

家人親友團聚，免不了喝酒，然而，醉酒傷身、危害健康，怎樣喝酒才能夠喝得比較健康呢？當然，首先要控制酒量，能喝半斤的，喝一二兩就可以了；能喝八兩的，喝二三兩就可以了。除此之外，為大家提供幾個健康喝酒方法，把喝酒帶來的危害降到最低點。

一、多喝白開水或者是清水，為身體補充水分，恢復體內水分平衡。

酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加后，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得干渴。酒后想喝水就是這個道理。不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒后不適的方法之一。

二、按理論速度喝酒，或者放慢喝酒速度。

理論速度，即不超過肝臟處理能力的喝酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一個人花4個小時喝完，那么平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大限度地降低酒精對肝臟造成的負擔。

三、飲用運動型飲料和果汁也有效。

過量喝酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很干渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法盡早將其排出體外。含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，喝酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。此外，含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對于緩解宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝溫熱的飲料。

四、喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度。

蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解后產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在喝酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

五、喝些蜂蜜。

蜂蜜能幫助分解酒精。蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

六、吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔

蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。為避免攝入過多高蛋白質食物，導致發胖，最好選擇含有優質蛋白質的魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等，以及用這些食物制成的湯，這些食物對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。

（摘自《科學養生》）