不同氮肥施用量對馬蹄產量的影響

熊玉莉+楊艷萍+張尚文++廖首發+李明+何芳練+江文

摘 要：采用田間試驗研究氮肥用量對馬蹄產量、品質及經濟效益的影響。試驗結果表明，在施用一定磷、鉀肥基礎上增施氮肥，隨著氮肥用量增加，馬蹄產量、優品率先增加后降低，而可溶性固形物含量逐漸減少；將氮肥用量與馬蹄產量進行回歸擬合，得出最佳施氮量為20.9 kg/667 m2，最佳產量為1 704.6 kg/667 m2。

馬蹄是廣西荔浦縣特色農業產業和主要支柱產業之一，荔浦縣常年種植馬蹄 4 500～5 500 hm2，總產量達 14 萬多 t，產值達 2.8 億多元[1]。馬蹄產量與其品種、土壤、水肥管理及病蟲害防治等有關；廖首發[2]研究了鉀肥不同用量對馬蹄產量、品質及經濟效益的影響；韋照新[3]確定了一定土壤肥力條件下的最佳施肥量、施肥比例等基本參數，初步建立了馬蹄施肥模型。

桂蹄3號馬蹄新品種，其優點為豐產、大果率高、不易徒長，深受農戶歡迎。根據《廣西省2014年測土配方施肥補貼項目田間肥效試驗實施方案》的通知（桂測土辦發[2014]3號）精神，以及廣西省測土辦下達的《荔浦縣2014年測土配方施肥補貼項目田間試驗任務表》，對馬蹄新品種桂蹄3號開展氮肥總量控制試驗，為建立馬蹄施肥指標體系提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

參照《農業部2011年測土配方施肥技術規范》設計，除空白（未施任何肥料）處理外，在施磷肥（P2O5）8 kg/667 m2和鉀肥（K2O）19 kg/667 m2的基礎上，再設4個氮肥處理，分別為施氮量（N）0、9、18、27 kg/667 m2 4個水平，即無磷區（N0）、半量磷區（N9）、優化磷區（N18）、過量磷區（N27）。

1.2 供試材料

供試肥料：氮肥為尿素、磷肥為鈣鎂磷肥、鉀肥為硫酸鉀。施肥方法，分蘗肥，氮肥 30%、磷肥100%；分株肥，氮肥35%、硫酸鉀30%；球莖膨大肥，氮肥20%、硫酸鉀20%；促球肥，氮肥15%、硫酸鉀50%。小區面積20 m2，3次重復，完全隨機區組排列。

供試馬蹄：廣西省農業科學院生物技術研究所選育的桂蹄3號組培苗，插植規格為0.4 m×0.5 m，3 300株/667 m2。2015年7月29日移栽，翌年2月上旬按小區單獨收獲球莖計實產，其他栽培管理措施如灌溉、病蟲草害防治等參考關艷玉[4]、陳麗娟

等[5]的馬蹄管理方法。

1.3 供試土壤

試驗在荔浦縣新坪鎮廣福村屯等屯黃志興責任田進行，土壤為潛育性水稻土亞類、冷浸田亞類、淺浸低田土種（代號C11），質地黏土，耕層厚20 cm。試驗前耕層土壤養分狀況為：pH值6.9，含有機質69.94 g/kg、全氮3.78 g/kg、有效磷8.3 mg/kg、速效鉀86 mg/kg、有效鐵165 mg/kg、有效錳64.6 mg/kg、有效銅10 mg/kg、有效鋅2.01 mg/kg。

1.4 樣品采集和調查分析方法

試驗前采集耕層混合樣，收獲期間調查單位面積株數、株高，收獲時每小區取1 m2調查球莖數，進行球莖分級，取馬蹄單球質量≥25 g的球莖20個測定縱徑、橫徑、單球質量、可溶性固形物含量。

土壤采用常規法分析，用H2SO4-H2O2消煮馬蹄，采用凱氏蒸餾法測全氮含量、PAL迷你數顯折射計測可溶性固形物含量。

數據處理采用Excel軟件和DPS數據處理系統進行統計分析，應用新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 對馬蹄商品性狀及品質的影響

從表1結果看，在施用等量磷、鉀肥的基礎上，不同施氮水平對馬蹄單個球莖質量影響不明顯，球莖質量最大為N0（32.01 g），依次是N9（31.48 g）、N18（31.2 g）、N27（30.46 g）和CK（30.06 g）；縱徑以N18最大（2.87 cm），依次是N9、N27（均為2.85 cm）、CK（2.79 cm）和N0（2.64 cm），其中N0與空白處理差異不顯著，與其他處理差異顯著；橫徑以N18最大（4.46 cm），依次是N9（4.30 cm）、N27（4.29 cm）、N0（4.27 cm）和CK（4.23 cm），其中N18與各處理差異顯著，而其他處理間差異不顯著。

不同用量的氮肥對馬蹄球莖可溶性固形物含量有顯著影響，以N0可溶性固形物含量最高，為10.70%，依次是CK（10.30%）、N27（10.20%）、N9（9.98%），最低是N18（9.23%），說明施用氮肥后，馬蹄可溶性固形物含量減少。

2.2 對馬蹄優品率的影響

在施用等量磷、鉀肥的基礎上，施氮量對馬蹄球莖大小有一定的影響。以N27大果率最高（47.78%），依次是N9（47.29%）、N18（45.98%）、CK（44.95%）、N0（42.53%）；中果率以N18最高（39.87%），依次是N0（36.54%）、N27（33.70%）、CK（31.78%）、N9（31.43%）；小果率以N18最低（14.15%），依次是N27（18.52%）、N0（20.93%）、N9（21.28%）、CK（23.26%）（表2）。

由表2可知，N18馬蹄單位面積產量較N0提高12.15%，優品率提高6.67%；N9馬蹄單位面積產量增加6.78%，較N0提高6.30%，優品率降低0.36%；N27單位面積產量較N0減少1.31%，優品率提高2.40%；空白處理（CK）的單位面積產量和優品率均較N0降低。

2.3 對馬蹄產量的影響

在施用等量磷、鉀肥的基礎上，不同氮肥用量對馬蹄產量有明顯影響，增產效果達顯著差異水平。經新復極差法進行多重比較，CK與各處理產量差異顯著，其余各處理產量差異不顯著。與N0相比，N18增產最多（141.52 kg/667 m2，增幅8.37%），依次是N9（增產134.62 kg/667 m2，增幅7.96%）、

N27（增產97.26 kg/667 m2，增幅5.57%）、CK（減產386.57 kg/667 m2，減幅22.87%）。按試驗最高產量處理為標準，地力貢獻率為71.17%（表2）。

2.4 氮肥效應數學模型

對馬蹄球莖產量（y）與N施用量（x）進行一元二次回歸擬合（圖1），擬合方程是：y=-0.517x2+23.742x+1 434.2（r=0.685 7

用一元二次回歸通用公式及邊際效應自變量x的邊際效應等于零（b+2ax=0）和自變量xj（j=1，2，

3…）的邊際效應等于投入價格與產出價格比（b+2ax=Px/Py）建立方程組，計算最高施氮量與最佳施氮量。

最高施氮量（x1）與最高產量（y1）：b+2ax=23.742+2×（-0.517）x=0，得出最高施氮量是22.96 kg/667 m2，最高產量是1 706.8 kg/667m2。

最佳氮量（x2）與最佳產量（y2）：b+2ax=2.173（Px/Py）=23.742+2×（-0.517）x，得出最佳施氮量是20.9 kg/667 m2，最佳產量是1 704.6 kg/667 m2。

2.5 效益分析

表3結果說明，在施用等量磷、鉀肥的基礎上，施氮肥能提高單位面積馬蹄產量，增產幅度為5.75%～8.37%。施氮肥增加經濟收入以N18最高（311.36元/667 m2），依次是N9（296.17元/667 m2）、N27（213.99元/667 m2），隨著施氮量的增加，收入隨之增加，氮肥用量從9 kg/667 m2增加到18 kg/667 m2，其增加的收入最大，但繼續增施氮肥后收益明顯下降，沒有達到增收效果。施用氮肥產投比以N9最高（6.88∶1），依次是N18（3.62∶1）、N27（1.66∶1），隨著施氮量的增加，產投比降低。

3 小結與討論

在施用一定磷、鉀肥基礎上增施氮肥，隨著氮用量增加，球莖產量也隨之增加，增產量為97.26～141.52 kg/667 m2，增產幅度5.75%～8.37%。但氮肥增施到一定量時，也就是過量施氮，產量隨之降低。對馬蹄氮肥用量與產量進行一元二次回歸擬合分析，最佳施氮量是20.9 kg/667 m2，最佳產量是

1 704.6 kg/667 m2。隨著施氮量的增加，可溶性固形物含量隨之減少，說明氮對馬蹄可溶性固形物含量有負作用。本試驗中，施用適量氮肥（N18）處理的馬蹄優品產量和優品率均為最高，較無氮區分別提高12.15%和 6.67%，但過量施氮馬蹄優品果產量和優品率反而降低，N27處理馬蹄優品產量比無氮區降低1.31%，而優品率比無氮區提高2.40%。可見，施用適量氮肥能增加馬蹄產量和優品率，但過量施氮，馬蹄優品率、產量和效益反而降低。

參考文獻

[1] 賴昌健，廖首發，周達平，等.不同移栽期對荸薺生長和產量的影響[J].長江蔬菜，2013（4）：38-39.

[2] 廖首發.不同鉀肥用量對馬蹄產量和品質的影響[J].南方園藝，2015，26（1）：8-11.

[3] 韋照新.馬蹄肥料田間試驗初報[J].南方園藝，2014（1）：11-13.

[4] 關艷玉.氮肥的合理施肥時期與比例對馬蹄產量的影響

[J].長江蔬菜，2010（22）：51-53.

[5] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.荸薺新品種特征特性及高產高效栽培關鍵技術[J].長江蔬菜，2011（16）：117-119.