語言教學與文化教學

周志娟

H19

對外漢語的教學，離開文化的講解是不完整的。語言學習和文化理解，相輔相成。經(jīng)朋友介紹，得到一本好書《教漢語，教文化》。作者柯雪潤教授是波特蘭州立大學中國人類文化學與國際研究的知名學者。柯教授在中國的多個不同地區(qū)不同環(huán)境生活過。40多年來一直從事漢語普通話教學和客家話的研究。2004年至2006年，在富布賴特基金的支持下，柯教授對7個K-8漢語普通話項目中進行了中國文化教學法的研究。《教漢語，教文化》這本書主要講解美國幼兒園到八年級漢語教學以及文化課程設計的內容。通過一年的美國教學觀察，我對漢語教學也有一些自己的思考和疑惑。帶著這樣的一些疑惑，我希望能在書中得到答案，得到更快的成長。

從柯教授的書中我們可以看到，文化教學是學習語言的一個重要組成部分，但也是漢語教學中不易形成統(tǒng)一教學體系的教學部分。文化教學會因教師的專業(yè)素養(yǎng)不同，而產生不同教學效果。在柯教授走訪調查的中國和北美各處的學校中，他發(fā)現(xiàn)目前各地的文化教學有三個共同的特點：（1）設有專門的文化課程，有具體的教學綱領。柯教授的調查顯示各地的漢語教學都相當重視文化的教學和滲透，有具體的教學綱領。大部分學校都將文化課程的內容設定在歷史，藝術和傳統(tǒng)方面，每個年級都有指定的話題和內容。語言教學的老師都是絞盡腦汁的設計各種文化活動或以深入淺出的方式，引領學生了解中國文化。但這些課程大多處于初級階段，課程開發(fā)和教材資源的開發(fā)還不完善。針對低幼的語言文化教材是相當匱乏的（2）通過語言課來進行文化內容的教學與練習。我個人也有同感，目前的文化教學都主要滲透于語言教學中。通過語言的學習了解文化，深刻并掌握語言知識。但學生的年級不同，對漢語聽說讀寫各方面能力的要求也不同。（3）以漢語為母語的老師將其自身的文化視角引入課堂。但各地的文化教學效果會因地域的不同而不同，老師們的文化背景不同，對文化知識見解不同，教學的方式和視角也有所不同。所以文化教學就沒有一個客觀的統(tǒng)一的標準去衡量和考察。所以教師將自身文化視角引入漢語課堂，文化知識的學習又是個無法考量的部分。

文化教學是語言教學的核心。語言是文化的載體。在柯教授的書中了解到，學生往往對中國文化課很感興趣。部分原因是在這些課程中有很多活動是要求學生動手參與的活動，課堂氣氛比較輕松。作為我們漢語教學的老師，對語言和文化的關系要有足夠的認識。讓學生在不同的文化情景中使用漢語，要著重考慮學生的生理，心理特點，選擇與學生年齡相當?shù)奈幕牧虾唾Y源。端正他們的學習態(tài)度，讓文化自然而然的融入他們的觀念。讓學生在交流中意識到并自覺地比較文化差異，從而進行文化轉換。

語言是用來交流的。語言學得越多，需要的相應文化知識也越多，否則就會像機器人，可以說話，但不能理解對方所說的內容。因為我們是在用情感的交流與人打交道。所以我們的漢語老師要引導學生學習了解中國文化，并對中西方文化的不同進行比較，這樣才能夠在交流的時候轉換到對應的語言和文化元素。正如柯教授重點強調文化教學的重要性，文化教學是語言教學中核心和最重要不可或缺的部分。語言教學如果沒有融入文化元素，會顯得枯燥乏味不生動，沒有依據(jù)。了解并掌握一種語言就必須深入了解和懂得該門語言的文化。這樣才能在運用語言的同時理解對方的心情和交流的背景。我們的學生在什么樣的文化背景中學習漢語，我們就必須選用他們最感興趣的文化內容去引導他們的學習。柯教授提到另一種文化常識和技能是，學生要學會聽取語言中潛在的社會和文化信息。例如很多外國朋友都很感興趣的“意思”一詞。在不同的語境里，該詞便有不同的意思。在文化內容方面，學生要對中國的歷史，地理和文化背景有基本的了解。

在幼兒園到八年級的漢語教學指導性提綱中，我們都可以發(fā)現(xiàn)柯教授在每一章的開始，都認真探究這一階段兒童的生理及心理特征，遵從兒童認知的發(fā)展規(guī)律。根據(jù)兒童不同階段的特征來制定和設置學習的文化內容，文化活動。讓孩子們在參與文化活動的同時潛移默化理解中國文化，學會中國的思維方式。低齡兒童在教室里集中精力注意并跟隨老師教學的時間較短，但是孩子們較成人來說會更大膽的運用語言。所以柯教授提到的文化教學的第三個共同特點相當重要。教師的個人專業(yè)素養(yǎng)在漢語教學中起了很重要的作用。一個好的老師不僅要知識豐富，能夠同情，理解學生，還要懂得與學生一起協(xié)作配合，善于分享觀點也善于聽取學生的想法。柯老師確定了每個年齡段應該達到怎樣的語言及文化理解水平，然后逐步確立每個年級的教學內容，以幫助學生達到這個水平。柯老師強調孩子的文化教學的主要目的在于熏陶。所以老師們在教授低年級的孩子時一定要保持一顆童心，從孩子的視角去感受他們的情感，挫折或是挑戰(zhàn)。柯教授把三種文化類型生動的融入到行為文化當中，在這個過程中作為一個閱讀者，我都能感受到課堂設計的趣味和引人入勝。例如對低年級的孩子進行教學，柯教授讓孩子們多動嘴，通過教室里的圖片和掛圖讓孩子看圖進行口語練習，產生印象記憶。然后讓孩子們動手，鍛煉手眼腦的協(xié)調，刺激眼睛和腦部的記憶。教師可以組織各種活動讓學生走進中國城，感受中餐，學會用筷子，學會包餃子。可以讓家長一起參與到活動中。 喝一碗家長們提供的食材，做的蘑菇湯；一起揉揉捏捏面團學做餃子；一起圍著小碗用筷子夾豆子……這樣的活動能讓孩子和家長們體會一個鮮活的中國文化。例如書中提到的教師節(jié)。

回顧本文，大量筆墨筆者為我們理清教學思路，為我們如何將信息文化，行為文化融入文化教學，提供了很多的指導和范例，還列舉出中國各種大小節(jié)慶的活動表，以及幼兒園到八年級的主題教育內容。這位我們每一個漢語教學的老師提供了非常有用的教學參考，我們在這樣的一個思路引導下，可以再融入自己的思考和教學方式。這是漢語教學的一個接力活動。相信在這樣的基礎和啟發(fā)下我們對漢語教學有更多地思考。

教學不能僅僅停留于知識的傳遞，如果文化教學刻板化，只會讓學生產生厭學的情緒。文化活動不僅是教學的一部分還是師生情感和情感產生和傳遞的過程。讓學生們在學習過程中參與各類文化活動并參加一系列的討論。在無形的了解和參與中學生會對中國的文化產生一種理解和認同，記憶和情感，這對孩子們未來學習漢語打下了堅實的基礎，不僅是知識的基礎還有情感的基礎。

如本文論證的，也是我們通過學習本文了解到的；語言教學中文化教學是非常重要的。文化教學的方式多種多樣，讓老師們調整文化教學的方式和切入點。最后借用筆者的一句話來表示我的認同和對文化教學的概括：“理想的教學方式是在文化中教語言，在語言中教文化。”