淺談規模養殖場（養殖小區）如何做好養殖檔案的管理

佘德萍　覃蘭珍

[中圖分類號] S851 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）02-0272-01

為了加強畜禽標識和養殖檔案管理，規范畜禽養殖生產經營行為，建立畜禽及畜禽產品追溯制度。中華人民共和國農業部令第67號《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》要求，對規模養殖場（養殖小區）做好養殖檔案管理工作。

1 做好養殖檔案管理工作的重要意義

近年來，隨著養殖業集約化、規模化和信息化程度的不斷提高，建立和管理養殖檔案是對養殖場進行科學的規劃，通過合理的布局，使畜禽養殖生產進一步規范，通過科學、合理的使用獸藥和飼料，使畜禽產品的質量安全得到確切的保障。通過養殖檔案的監管，可以直觀看到養殖場（養殖小區）的免疫情況、飼料獸藥等投入品使用情況、消毒無害化處理情況，從而規范養殖場（養殖小區）的養殖行為，有效的防控重大動物疫病的發生，把好動物源性食品的質量安全。

2 規范填寫養殖檔案

2.1 養殖檔案需填寫的內容

養殖檔案填寫內容包括生產記錄、銷售記錄、獸藥使用記錄、飼料及飼料添加劑使用記錄、消毒免疫記錄、診療防疫檢測記錄、病死動物及無害化處理記錄，飼料獸藥、飼料和飼料添加劑購用臺賬。種畜場應當建立種畜個體養殖檔案，標注編號、出生日期及家族系譜等相關信息，種畜調運時應注明調出和調入地名稱，個體養殖檔案應當隨種畜一起攜帶走。

2.2 專人負責養殖檔案資料的收集整理

規模養殖場各場區應當派專人負責收集場區的畜禽存出欄情況、疫病防治、免疫、消毒、無害化處理及飼料獸藥投入品使用等具體情況，并作好登記及整理。如果由于人員工作變動或者離職，一定要做好檔案的交接，不允許私自將檔案帶走或者銷毀。保持檔案的干凈和整潔，不得在檔案中亂劃亂記，也不允許將檔案外借。

2.3 養殖檔案內容填寫要及時、規范

養殖檔案內容的填寫要及時、規范，對該場養殖情況發生變化后，要第一時間記錄養殖過程中的相關數據，按要求填寫養殖檔案，不能在記錄本上隨意記錄養殖情況，造成養殖檔案記錄混亂，不能真實反映養殖場（養殖小區）的養殖情況，影響該場飼養過程中的各類生產預算和經濟效益評估，從而影響該地區畜禽養殖發展規劃及發展戰略的整體決策。

3 建議

3.1 加大宣傳培訓力度

通過各種形式宣傳《畜牧法》、《動物防疫法》、《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》等相關法律法規的學習，定期組織對養殖場戶的培訓，進一步提高規模養殖場人員的法律意識。通過培訓來指導養殖場對養殖檔案及時準確填寫，保證養殖檔案填寫的真實性、連續性和完整性，真實準確的記錄養殖狀況，不斷提高養殖檔案的質量，真正起到建立養殖檔案的作用。

3.2 加強對規模養殖場（養殖小區）建立養殖檔案的監管

畜禽養殖檔案管理工作既是法律規定養殖單位必須履行的養殖行為，更是養殖單位自身發展的需要。《動物防疫條件合格證》和《養殖場備案》都是作為養殖審批的前置證照條件，對畜禽養殖檔案建立情況都要嚴格的要求，嚴把審批關，對不建立養殖檔案或不真實填寫養殖檔案的不予備案、審批。加強養殖行業監管，對不建立畜禽養殖檔案或者檔案管理不規范的養殖企業，監管部門按照《畜牧法》等相應法律法規中相關條款給予處罰，促進畜禽養殖檔案工作的開展。