高原特色農(nóng)業(yè)蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

蘇永祥

[摘 要] 蕎麥?zhǔn)窃颇鲜←惤袑庉蹩h的優(yōu)勢(shì)特色作物。如何提高蕎麥種植產(chǎn)量已成為目前我縣蕎麥種植產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，為了增加蕎麥的產(chǎn)量，提高質(zhì)量，促進(jìn)蕎麥種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，做了大量的調(diào)查研究。本文從蕎麥的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求分析，深入探討了蕎麥栽培技術(shù)要點(diǎn)，應(yīng)用于我縣特色蕎麥種植業(yè)中。

[關(guān)鍵詞] 蕎麥 蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S517 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2017）02-0206-01

寧蒗縣位于云南省，屬低緯暖溫帶高原山地季風(fēng)氣候，全年平均氣溫低，晝夜溫差大，降水豐富，雨季集中，十分適宜蕎麥的種植，本文將從蕎麥選種、土壤選擇、種植施肥等方面系統(tǒng)的介紹種植技術(shù)，為蕎麥種植提供技術(shù)支持，促進(jìn)我縣特色農(nóng)業(yè)蕎麥種植的健康發(fā)展。

1 蕎麥對(duì)環(huán)境要求

1.1 蕎麥生長(zhǎng)對(duì)溫度要求，蕎麥生性喜歡涼爽和濕潤(rùn)的環(huán)境，最忌諱高溫大風(fēng)和霜凍天氣。地表積溫達(dá)到1500攝氏度就能夠達(dá)到蕎麥生長(zhǎng)的溫度要求。蕎麥種子發(fā)芽的溫度要求較高，在土溫16℃以上時(shí)才能發(fā)芽，開(kāi)花結(jié)果最適宜溫度為25攝氏度左右。如果溫度過(guò)低，會(huì)使得蕎麥花朵死亡，甚至植株死亡，造成嚴(yán)重?fù)p失，因此，一定要注意溫度變化，做好防控措施。

1.2 對(duì)日照的要求，蕎麥生長(zhǎng)對(duì)日照時(shí)間要求不嚴(yán)，日照時(shí)間長(zhǎng)或短都不會(huì)影響蕎麥的生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。不同的蕎麥品種受日照時(shí)間長(zhǎng)短的影響不同。尤其是低緯生長(zhǎng)品種更為敏感。如果在蕎麥生長(zhǎng)時(shí)減少日照時(shí)間，能夠減少蕎麥生長(zhǎng)周期。使得蕎麥提前開(kāi)花結(jié)實(shí)，同也會(huì)促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，但是會(huì)明顯減少花序和分枝，導(dǎo)致莖葉生長(zhǎng)速度變慢。因此人們要因地制宜的選擇蕎麥品種。

1.3 蕎麥生長(zhǎng)蕎麥?zhǔn)切杷^多的作物，種子發(fā)芽、開(kāi)花結(jié)果的過(guò)程需要大量水分供應(yīng)，尤其是結(jié)果時(shí)期。植株生長(zhǎng)旺盛，葉面增大，植株蒸騰旺盛，消耗大量水分，因此要求空氣濕度不能過(guò)低。

1.4 蕎麥對(duì)土壤要求不嚴(yán)。蕎麥根系不發(fā)達(dá)，種子發(fā)芽出土能力差，因此要求在土壤酸度為pH6～7時(shí)最佳的土層疏松，土壤肥沃田地種植，有利于蕎麥根系生長(zhǎng)。

1.5 蕎麥?zhǔn)且环N對(duì)肥料敏感的作物。對(duì)肥料的吸收能力強(qiáng)，必須合理施肥才能滿足生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分需求，要根據(jù)蕎麥的生長(zhǎng)需求施加促進(jìn)籽粒形成的磷肥，和滿足生長(zhǎng)要求的鉀肥，但含氯的鉀鹽易引起葉斑病，施肥時(shí)一定要注意。

蕎麥開(kāi)花時(shí)要求晝夜溫差大；我縣處于高原區(qū)，晝夜溫差大。白天溫度高，晚上溫度低。泌蜜分泌時(shí)間長(zhǎng)，有利于開(kāi)花授粉。

2 蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)輪作

蕎麥連茬種植對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)都有一定影響，一方面連作會(huì)積累大量的病蟲(chóng)害病菌和雜草種子，嚴(yán)重危害到蕎麥生長(zhǎng)；另一方面會(huì)大量的消耗土壤中同一營(yíng)養(yǎng)要素，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失調(diào)，肥力下降。因此，種植時(shí)要進(jìn)行合理的輪作換茬。蕎麥生長(zhǎng)迅速，莖葉蓋地面能防止土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長(zhǎng)，在輪作中又是良好的前茬作物。

2.2 對(duì)土地進(jìn)行精細(xì)處理

土壤是蕎麥賴(lài)以生長(zhǎng)的環(huán)境，為蕎麥的發(fā)芽生長(zhǎng)提供豐富的水分和養(yǎng)料。因此在栽培過(guò)程中要精細(xì)整地，減少水分蒸發(fā)，保住底墑，改善土壤環(huán)境，增加土壤的蓄水能力。同時(shí)根據(jù)土壤條件，利用農(nóng)耕機(jī)器對(duì)土地進(jìn)行翻耕，耙平、耙碎、耕層內(nèi)無(wú)大土塊，平整土地，疏松土壤，在耕地的同時(shí)清除雜草，有利于播種和出苗。然后覆土基肥，增加土壤的肥力，有利于促進(jìn)苗期生長(zhǎng)。

2.3 蕎麥種子的選擇與處理

科技興農(nóng)，良種先行。品種的好壞直接影響蕎麥的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此優(yōu)質(zhì)的種子是高產(chǎn)的重要保障。蕎麥的生長(zhǎng)周期較短，因此在選種時(shí)要注意生育期的變化；另外，還要考慮到不同的蕎麥品種對(duì)不同肥力的適應(yīng)力，以及該品種所具有的抗旱、抗倒伏、抗病蟲(chóng)、耐寒、耐高溫等能力。因此在選種時(shí)要注意選擇飽滿整齊的種子，要及時(shí)的剔除空粒、破粒以及草粒等雜質(zhì)。由于蕎麥種子不宜貯藏，舊種子發(fā)芽率低，購(gòu)買(mǎi)時(shí)候一定要到正規(guī)的生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)新種子，保證種子的發(fā)芽成活率，并且減少缺苗、病苗、的現(xiàn)象。溫湯浸種可以提高蕎麥的發(fā)芽力，并且可以減輕病蟲(chóng)害，將選定的種子放在溫水中種進(jìn)行多次洗種，清除種子中混入的質(zhì)量輕的秕粒和雜草種子，然后將種子撈出放在太陽(yáng)下進(jìn)行曬種，殺死種子表面覆蓋的各種病菌。最后將種子與和防治病蟲(chóng)害的藥劑進(jìn)行混合拌種，減少病源，提高種子發(fā)芽

2.4 合理安排播種時(shí)間

選擇適宜的時(shí)間播種是蕎麥種植獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，播種過(guò)早過(guò)晚都會(huì)對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生影響，這為了更好的進(jìn)行耕作和施肥，讓蕎麥的花期避開(kāi)高溫，最好在7月播種。而且蕎麥帶子葉出土，所以播種時(shí)一定要注意深度，播種太深會(huì)使得蕎麥出苗困難，播種太淺容易遭遇大風(fēng)天氣，變得風(fēng)干。所以一定要科學(xué)合理的確定播種的深度。

2.5 合理的田間管理

2.5.1 定苗，選擇優(yōu)質(zhì)種子播種以保證蕎麥發(fā)芽率。但是蕎麥出苗時(shí)往往遭遇大雨天氣，使得地表結(jié)板，不利于蕎麥出苗。因此要不斷的破除土壤結(jié)板層，讓苗順利破土，保證蕎麥全苗。

2.5.2 中耕除草，在蕎麥生長(zhǎng)期要進(jìn)行除草松土和追肥作業(yè)，及時(shí)的清除地里的雜草，減少水分和養(yǎng)分的遺失，保證蕎麥苗生長(zhǎng)需求。松土作業(yè)，有利于增加土壤透氣性，促進(jìn)根部的呼吸，促進(jìn)根系發(fā)育。追肥時(shí)將肥料撒在地表，然后中耕時(shí)把肥料埋在苗根部土層，增加肥力。

2.5.3 合理灌溉，蕎麥?zhǔn)堑湫偷哪秃缔r(nóng)作物。但是其生長(zhǎng)過(guò)程中抗旱能力差，需要大量的水分，尤其是開(kāi)花期。因此在開(kāi)花期一定要進(jìn)行合理灌溉，及時(shí)澆水。

2.6 蕎麥病蟲(chóng)害防治

蕎麥生長(zhǎng)過(guò)程中主要病蟲(chóng)害有立枯病、輪紋病、褐斑病與蚜蟲(chóng)病等，可用粉銹寧1000-1200倍防治，主要害蟲(chóng)是蕎麥鉤刺娥，是蕎麥的專(zhuān)食性害蟲(chóng)，一般采用燈光誘殺、藥劑防治等方法防治。

2.7 適期收獲

霜降前，當(dāng)全株有大面積籽粒呈黑褐色時(shí)，應(yīng)抓緊時(shí)間盡可能的在早上、晚上收獲，減少蕎麥落粒造成的減產(chǎn)，并扎捆或扎把，豎放在室內(nèi)，讓蕎麥充分后熟。

利用互聯(lián)網(wǎng)、雜志報(bào)刊、電臺(tái)廣播等方式大力的推廣高原蕎麥種植技術(shù)，能夠切實(shí)解決我縣種植過(guò)程中面臨的一些列問(wèn)題，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)蕎麥種植業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的可持續(xù)發(fā)展。增加人們的收入，提高生活質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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[3]崔明.淺談高原山區(qū)蕎麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究與推廣，2015年第二期