草莓在陜西清澗縣露地栽培越冬防寒方法研究

蘇金瑞　王福利

[中圖分類號] S668.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）02-0201-02

附件：

材料：地膜、秸稈、鐵锨、镢頭、灌溉設施（水泵、電纜、管道）剪刀，一年生草莓苗子。

1 試驗提出的背景

隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越重視健康和維生素攝入的均衡。草莓被譽為果中之王，因果實多汁、甜酸可口、含特殊的濃郁水果芳香和人體所需的各種豐富的營養元素、微量元素而深受廣大群眾的喜愛。通過查閱有關草莓的資料，草莓對人體有幫助消化的功效，還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。對癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。因此，草莓的銷路一直不錯。

草莓果實為漿果，是一種多年生草本植物，屬溫帶常綠植物，喜歡溫暖的氣候，但不耐嚴寒也不抗炎熱。我曾聽爸爸講過，草莓根系在2℃時便開始活動；地上部分在5℃開始生長。生長后如再遇到-2℃的低溫就會受凍害，溫度降至-10℃植株會被凍死。草莓生長最適宜的溫度為18～25℃，溫度過高或過低都對草莓的生長有不良影響。草莓根系在-8℃，花芽在-10～-15℃的情況下就會受凍害，低于-20℃時整個植株往往芽能耐-10～-15℃的低溫。但冬季采取埋土、覆蓋等保護方法，即使在-40℃的一些地區也可栽培草莓。

草莓果實是漿果，不耐運輸，再加之運輸后新鮮度有不同程序的降低，嚴重影響銷售價格，送親友還受遠距離運輸和時效性的限制，再加之溫室草莓的含糖量，著色及口感總不如家鄉的露地草莓好吃，但是在家鄉栽培越冬防寒是最大問題。在這種背景下，我萌生了如何經濟、實惠地讓草莓在清澗縣露地栽培越冬防寒的想法。經過查閱大量的資料和走訪親友實際調查，通過對清澗縣地理位置及氣候條件分析，我了解到清澗縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候溫和，年均氣候13.4℃，年降雨量517.7毫米，無霜期215天，年平均日照2271.6小時，冬天最低氣溫可達零下14℃左右。這兒露地栽培草莓所需的氣候、土壤、光照都能滿足草莓的生長需求，越冬是種植草莓最大的問題。如果把它放溫室越冬代價太高，再加之溫室溫度過高，沒有足夠的低溫春化作用，草莓結實性能差，花芽很難分化。采用了壟溝種植的辦法、再腹膜能提早發芽、提早上市。每年11月份，冬灌能提高土壤的溫度，水結冰凝華放熱的緣故，多種見解使我，萌生了壟溝栽植，再腹地膜，然后冬灌栽植草莓的方法。

在冬天，如何讓草莓在清澗縣露地栽培并安全越冬？做壟溝栽植，再腹地膜，然后冬灌，是否能讓草莓在露地安全越冬？有了這樣的想法，最后我決定先在清澗縣無定河畔搞草莓越冬防寒試驗。

對照一與對照二兩塊試驗田，為獲取高產，我們查閱了相關資料，把地塊選在含有機質豐富、保水力強、地勢平坦、排灌方便的土壤栽植，在栽植草莓前施足基肥，基肥以有機肥為主，結合施用無機肥料。無機肥料以磷、鉀肥為主，配施少量氮肥。定植時按雙行三角形種植方式合理密植，株行距20cm×30cm，開溝寬30cm，溝深15cm，每畝栽6000-7200株。定植后追肥，也可在二行草莓植株中間開一條淺溝，深10～15cm，將肥料均勻施入再澆水。栽植的要求“深不埋心，淺不露根”定植后勤灌水，剛定植后的草莓幼苗不耐旱，受旱時很容易死苗。在定植草莓后7天內，保證供給充足水分。一般每天上午灌水一次，如遇陰天可隔天灌水一次。7天以后，幼苗基本恢復生長，抗旱力有所增強，以后可適當減少灌水次數。

3.7 確定試驗田樣本及對照

把試驗田分成三大塊，每塊栽植500株，分別掛牌，表明對照一是采用普通栽法，不覆蓋，不冬灌的試驗田（又叫對照A）；對照二是采用壟溝栽植的方法，覆蓋薄膜，進行過冬灌的試驗田（又叫對照B）；對照三采用壟溝栽植法，覆蓋稻草、秸稈等又進行冬灌的試驗田（又叫對照C）。

對照A結果的很少，成活的20﹪偶爾結一兩個并且果實都很小，大部分是畸形果，品質也很差，枝葉不旺盛，病蟲害嚴重。產出的果實就是5斤左右，對照C成活460株，成活的株數60﹪都掛有果實，果實大小不勻稱，畸形果相對較少，色澤度也較亮，病蟲害相對較輕，整個葉片比較綠，生長旺盛，可采摘2茬，產出的果實達12斤左右。對照B成活495株，成活率達99﹪，幾乎每株都掛有果實，果實大小比較均勻，特大的有雞蛋那么大小，植株生長茂盛，葉片深綠，病蟲害很少，植株較健壯，可采摘4茬左右，產量可達30斤左右。從投資及產出的效益分析采用對照B較實惠，適合生產發展，也能帶來一定的經濟效益。

對照C產了30斤，且單果大小適中，每斤賣4元，可以賣到120元，投入成本大約就是80元。對照B產出60斤，且單果大，每斤賣到5元，可以賣300元，投資成本約150元，對照A產了15斤，且單果小，每斤賣到3元，可以賣45元，成本大約10元，產出與投入相差甚遠，沒有可行性。

4 研究分析試驗的結果

總結分析以上方法可以看出，保障草莓越冬的關鍵環節是冬灌和壟溝腹膜，冬灌后可以提高草莓的抗寒能力，充足的水分在冬季凍結時可以凝固放出一定的熱量，能夠緩解凍害；壟溝栽植法可以提高草莓的越冬抗寒能力，壟溝能堵擋寒流，避風向陽，苗子栽在溝里，將來長在壟溝上，果實不會因積水而霉爛。同時冬天易覆蓋，春天不易燒傷，采用壟溝腹膜能使草莓提早上市。從試驗的結果看覆蓋薄膜優于覆蓋稻草，無論從產量，植株的生長情況，結果能力，都可以體現出腹膜的重要性、經濟性、科學性。在露地栽培草莓無論在什么樣的氣候條件下，只要采用壟溝栽植法，覆蓋薄膜，完全可以安全越冬，并且第二年比覆蓋薄膜能提早上市7天左右，草莓的生長、結果都不受任何影響，因露地光照強，產量及品質優于溫室栽培，從經濟效益角度分析，該方法投資少、效益高、操作簡單、省力、省工、發展前景看好。

根據人類環保意識的增強，草莓自身特點不耐運輸、貯藏，以及人們對新鮮草莓的需求，就近栽培供應，既能滿足人們5-6月份水果的空缺，也能給果農帶來一定的經濟收入。通過這次試驗，我可以高興地告訴家鄉的果農伯伯，草莓完全可以在陜西渭北黃土臺塬露地栽培并安全越冬，露地草莓越冬防寒是關鍵。具體防寒措施就是：壟溝栽植+冬灌+腹膜。