遼東山區蒲公英栽培技術

周煥新

[中圖分類號] S567 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0190-01

蒲公英屬于菊科多年生草本植物，具有藥食兼用作用。在藥用方面，蒲公英主要以根入藥。味苦、甘，性寒，是清熱解毒之中藥，也是重要的消炎健胃藥。在食用方面，其嫩苗及嫩葉可生食或炒食，做湯、涼拌均可。目前，野生蒲公英在國內多省份多有分布，因其抗逆性強、適應性廣，我國大多地區均可人工種植。

1 菜用栽培

1.1 整地施肥：選土壤肥沃，通透性好，有機質含量>3%壤土或沙壤土，其種植地環境冷涼為佳。整地前，畝施腐熟優質有機肥3000kg左右，復合肥20kg，并深翻土壤25-30cm，，將土耙細、摟平，做成寬1.2m的畦，步道溝30cm。

1.2 育苗栽培

1.2.1 直播：遼東山區春季采種，此期種子的發芽率高，生命力強。在5-6月份采種，每天午前露水未干之前采收已成熟的種子，晾干，搓掉冠毛、風選，置于通風陰涼處備用。

1.2.1.1 催芽：將種子用清水浸泡2小時后，撈出，在15-20℃條件下保濕催芽，但控制催芽溫度不可超過25 ℃，否則發芽困難，甚至不發芽。經5-8天發芽率可達95%以上，此時可播種。生產上也可不催芽進行直播。

1.2.1.2 播種：采用條播、撤播皆可。播種量每平方米2-4g，上覆0.3-0.5cm細土，一般7天左右出苗。

1.2.1.3 田間管理：出苗后淺松土促進生根，在2-3葉期定苗，或分苗.株行距5-8×10-15cm，一穴雙株。也可不分苗直接于床上疏苗、株行距5-8×10-15cm.當蒲公英長到6-7葉期，進入蓮座團棵期。因下部葉片平鋪地面生長，所以要適當控水，更不可積水，以防爛葉，如果追肥，可隨水追施腐熟農家肥。

1.2.2 采挖母株栽培法：一般在4月上旬或9月上旬-10月上旬。溫室定植一般在9月上旬，10月上旬。采挖野蒲公英母根，把春季露地育的苗移栽到溫室中。依據母株葉片肥大，根系粗壯狀況在畦床上定植，一般株行距5-8×10-15cm，一穴雙株，苗上覆土2-3cm.澆定植水以利緩苗養根。

1.3 定植后管理

1.3.1 溫度管理：入冬覆膜增溫后，地溫達5-7℃，室溫6-8℃時，幼苗開始緩慢生長，室溫保持10℃以上可正常生長，室溫以15-18℃為最好，溫度超過25℃則生長發育不良，菜質老化快，商品質量降低。

1.3.2 肥水管理：保持土壤濕潤，控制徒長和倒伏。在生長季節追肥1-2次，每次每方米追施尿素15克，磷酸二氫鉀10克，以葉面噴施為佳，或在每次收割后，在畦面上鋪一層腐熟的草糞或馬糞，同時蓋上一層舊塑料，進行遮蔭保濕，此時不需大肥大水管理。

1.3.3 軟化栽培：蒲公英萌發后，可進行沙培，每次培l厘米厚的細沙，依次培沙3-5次，這即為軟化栽培，通過軟化栽培，蒲公英苦味降低，纖維減少，脆嫩質優，商品性好。

1.4 適時采收

經過軟化栽培后，當葉片長出沙面8-l0cm以上時，就可進行第一次收割出售，收割時常沿地表下lcm處平行下刀，經過20天左右的精心管理后，又可收割第二茬，如果管理得當還可收割第三茬。每茬收割后，在2-3天內不宜澆水，以防腐爛。

1.5 病蟲害防治

蒲公英抗病力極強，一般不發生病害，如有蚜蟲危害，可用蚜蟲煙劑熏蒸防治可達到防效。

2 藥用栽培

2.1 整地

選地施肥同采用栽培，施肥后耕翻深30cm左右，并晾曬2-3天，可誘導雜草萌發和消滅地下害蟲。耙平整細打碎坷垃，常用種子繁育、條播。按行距25-30cm開3-5cm深的淺溝，然后將種子均勻的撒入溝內，覆土直接用耙子耙平即可。

2.2 管理

2.2.1 中耕除草 幼苗期間出齊苗后不可澆水，可進行淺鋤疏松表土。若遇春季干旱年份，適當澆水，否則易出現根基腐爛。當葉長長至10cm左右時進行第二次中耕除草，結合淺鋤松土將表土內的細根鋤斷有助主根生長。

2.2.2 追肥灌溉

當葉長長至15cm左右進行追肥，畝追尿素10-15kg餅肥25-40kg追肥后應立即澆水。

生長期管理：6月下旬當葉長長至25cm左右時，蒲公英進入生長期，生長期一般可達3個月左右，此期植株不再長高，主要發根壯根。

2.2.2.1 中耕除草：此期注意中耕除草，一般20天左右進行一次，一般封壟后就不便進行松土了，松土時宜淺不宜深，以免傷根。

2.2.2.2 追肥澆灌：7月下旬進入生長關鍵期，此期抽苔開花，代謝旺盛，耗水量大，應N、P配合追肥，畝施尿素4-5kg或硝酸銨5-7.5kg可順行間施入，施肥及時澆灌。

生長后期管理：9月下旬，營養和生殖并進時期，加強中耕培土防倒伏。根外追肥，畝用尿素0.75-1kg，鉬酸銨5-7kg，磷酸二氫鉀10-30kg兌水30-50L噴霧。

防病：葉枯病為害葉片，從下而上開始發病，發病初期葉面產生褐色圓形小斑，病斑不斷擴大，中心部呈灰褐色，最后葉片焦枯植株死亡。

防治：發病初期可用50%多菌靈600倍液，65%代森鋅500倍液噴霧，間隔10-15天，連續2-3次。

根腐病：主要危害根莖和根部，發病初期病部呈褐色或黑褐色逐漸腐壞，后期外皮脫落，嚴重時枝條或全株枯死。

防治：發現病株及時拔除，并在病區施入石灰消毒或發病初期噴45%代森銨水劑500倍液，7天一次，經30天可治愈。

蚜蟲：通常年份危害期短，多在6月下旬，7月上旬危害個別植株。

防治：煙草石灰水溶液滅蚜。用煙葉0.5kg，生石灰0.5kg，香皂少許加水300kg，浸泡48小時過濾取汁噴灑效果顯著。農藥可用50%辟蚜霧濕性粉劑2000-3000倍液滅蚜特效。

收獲：十月下旬葉片枯萎采摘季節，采摘前用刀割去地上莖葉，用耙子摟干凈，從床一端挖根，在床旁開挖60cm深的溝，一株一株的挖，一般畝收鮮根1500-2000kg，抖凈泥土曬干即可，注意晾曬不要暴曬。