辣椒高產優質栽培技術研究

李靖

[摘 要] 本文主要就辣椒栽培過程，如何達到高產優質的目標進行研究。根據辣椒的生長特點，分析辣椒栽培過程中需要注意的幾點關鍵性問題，主要包括選地整地、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治，以期為辣椒高產優質栽培提供一定的經驗參考。

[關鍵詞] 辣椒 高產 栽培

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0175-01

引言

我國北方氣溫低，晝夜溫差大，陽光充足，土地肥沃，適合辣椒的生長，因此辣椒在我國北方地區廣泛種植。由于辣椒深受人們的喜愛，現在辣椒在我國已大面積普遍種植。辣椒又名青椒、辣子等，含有較高的維生素C和辣椒素，除此之外，辣椒具有芬芳的辛辣味，食用辣椒可以除濕祛寒，促進血液循環，提高食欲，還可以增強人體的免疫功能，中醫也指出辣椒具有較好的藥用價值。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對辣椒的品質要求也越來越高。如今，在保證辣椒高產的同時，如何提高辣椒的品質是行業內亟待解決的問題。

1 選地整地

辣椒栽培過程中，選地整地是確保辣椒良好生長的第一步，需要選擇光照充足、水源條件良好、土壤肥沃的地塊。除此之外，為了提升辣椒的產量和品質，應采取輪作的方式，選擇沒種過辣椒、西紅柿、茄子的地塊進行種植，這樣可避免土傳病害的產生。苗床的面積應占整個大田面積的1%左右，在播種前需灌充足的底水，以保證水源充足；施基肥時，先施加腐熟優質的粗肥225kg/hm2（如腐熟的豬糞）、尿素225kg/hm2、草木灰2250kg/hm2、過磷酸鈣225kg/hm2；為了提早播種、定植和根系的發育，肥料撒勻后，需要淺翻15cm，做寬幅高畦。

2 播種育苗

辣椒幼苗適合在低溫的環境下生長，因此通常在2月中下旬的時候可培育出較優質的幼苗，也可采用大棚種植，人工控制幼苗的生長溫度。在播種前必須曬種2天，再用清水浸泡3～4個小時左右，然后用10%磷酸三鈉1000倍液浸種10min，清水清洗后再用溫水浸泡10min，在浸泡的同需不斷攪拌，且保證水溫持續在55℃左右，結束后將種子撈出進行20小時的催芽，等待畦做好之后即可播種。平均每畦面播種200g干籽，覆土后需蓋90cm寬地膜，膜面兩邊、兩頭拉緊鋪平。地膜蓋好后，在畦上用塑料薄膜搭建高50～60cm的小拱棚。為了防止跑墑，整地、播種、蓋膜過程中動作要快，也可以采取大棚培育，白天溫度應控制在常溫左右，夜晚溫度應大致低于白天溫度10度左右。當棚中育苗基本全部出土時，可以揭開地面覆膜。育苗時應當注意：午間溫度一般較高，因此需要在午間適當做一些降溫措施，防止幼苗因高溫死亡；育苗土壤的濕度一般較低，因此需要在出苗后幾天，采用灑水工具進行噴水處理；當幼苗葉片逐漸長出時，應當適當隔開苗間間距，防止擁擠引起的長勢不良。

3 定植

定植是植株生長的重要階段，應當謹慎處理。定植應根據當地氣候、溫度進行處理，一般選擇四月中下旬，當地表溫度穩定在15℃左右時進行定植。對于辣椒幼苗，定植時應采取寬窄行移栽定植方式。辣椒苗在定植大約10天以后，需要進行中耕除草，除草方式為人工除草，可以配合少量化學除草劑使用。定植前期，應當開溝曬土，這樣可以較好避免蟲害。定植時要注意保護根部，若天氣不好，應適當設置一些防風或覆蓋措施。當定植過早時，植株發育不完全，土壤條件不成熟，將極大影響植株后期的生長。在定植過程中，應當注意以下幾點：定植前期，只需摘除植株中心部位，不要摘除植株葉片；定植中期，應當摘除植株的一些病葉，不要摘除功能葉；定植后期，應當根據生長速度及時摘除一些基部的老葉、黃葉、病葉，對于遮擋住果實的葉片也應一起摘除，最終保留適當葉片數量，這樣可以良好避免植株徒長不結果現象。

4 田間管理

田間管理是決定辣椒生長的重要階段。辣椒是一種喜肥植物，對肥料需求量較大，因此合理施肥可以有效促進產量。在辣椒幼苗定植成活一周時間后，需要對幼苗施加提苗肥，提苗肥可以促進辣椒莖葉的健康生長。當辣椒植株開花結果后，植株所需肥料大大增加。因此每次摘取辣椒果實后，應當適當進行追肥，肥料一般選取復合肥。在開花期和盛果階段，也可對辣椒用尿素等肥料進行葉面噴肥。這樣可以有效促進果實生長，同時可以使果實膨大，避免了植株因為營養不足而產生的早衰現象。同時應當注意，辣椒在多水環境下是難以良好生長的，因此在辣椒生長期間，澆水采取多次少量的原則，這樣可以有效保持土壤濕潤；辣椒忌澇，因此在雨季應當做好排水措施。

5 病蟲害防治

辣椒植株在生長過程中不可避免地會遭受病蟲災害。因此在辣椒生長過程中，我們應當熟悉各種病蟲害癥狀，以及時應對病蟲災害。在實際生產中，辣椒病蟲害的防治原則為預防為主，綜合治理。在防治過程中，應當綜合化學防治、物理防治和生物防治的優點，綜合應用防治方法。常見的辣椒病害主要包括病毒引起的病害，細菌引起的辣椒表面斑點以及一些疫病等，蟲害主要是由煙草蟲、蚜蟲等引起的。對于病害的防治，由于病害大多是由花葉等病毒感染交叉所致，因此只需噴灑一些抗毒劑即可；對于蟲害，蚜蟲引起的危害最大，因此必須從根部進行處理。其中生物防治方法為將辣椒植株與其他農作物混種，這樣可以有效減輕蚜蟲災害，同時可以在田間設置相應的誘蟲板進行蚜蟲捕捉，必要時可以采取一些覆蓋措施。當蟲害發生面積過大時，可以采取化學藥劑進行處理，常見的化學藥劑為辟蚜霧，其擊倒力強，效果好，也不會殺害蚜蟲的天敵。

結語

辣椒是一種高產的農作物，然而由于各種因素的影響，容易導致部分地區辣椒的產量降低。因此在種植辣椒時，需要根據當地的環境條件選取合適的辣椒種子，根據辣椒生長習性選擇合適播種的土地。辣椒生長過程中，應注意各個階段的植株保護處理措施，同時應采取合理方法防治病蟲災害，充分了解辣椒生長的需求，對辣椒進行科學管理，才是實現辣椒高產的有效措施。

參考文獻

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[2]李發祥，寵寧菊，等.根際施肥與葉面噴施高樂肥相配合對辣椒生物效應的影響[J].青海農林科技，2008，（l）：1l-14.