農戶儲糧情況調查

張敏　劉張琳

[摘 要] 分析目前固陽縣農戶儲糧現狀，指出糧食存儲中存在的問題，并提出相應建議。

[關鍵詞] 儲糧現狀 存在問題 建議

[中圖分類號] S513 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）02-0041-01

固陽縣位于大青山北麓蒙古高原南緣，屬于山丘過渡農牧交錯帶，是典型的干旱半干旱區。東與武川相連，西與烏拉特前旗、中旗接壤，北與達茂旗毗鄰，南與九原區、土右旗相接。全縣轄6個鎮，104個村委。總人口21.4萬人，其中農業人口17.5萬人。總土地面積5025平方公里，耕地面積283萬畝，其中水地20萬畝，旱地163萬畝，常年播種面積約180萬畝。農業收入不能滿足家庭經濟支出。因此，農民把外出務工收入作為家庭的主要經濟來源，農業收入僅用于日常生活消費。被調查的15戶農戶，戶均人口5人，年齡階段分為為兒童、中年、老人。其中，經常在外打工人員每戶均有2人，占整個家庭成員總數的40%，在家庭中有勞動能力的成員每戶均有2人，占整個家庭成員總數的40%。

1 農戶種糧情況

被調查農戶種糧面積合計549畝，戶均36畝，其中：小麥種植面積合計148畝，戶均9.8畝，占種糧面積的26.9%，每畝產量99斤左右；馬鈴薯種植面積合計165畝，戶均11畝，占種糧面積的30%，每畝產量2200斤左右；玉米種植面積合計82畝，戶均5.4畝，占種糧面積的15%，每畝產量909斤左右；蕎麥、莜麥等其他作物種植面積合計154畝，戶均10.2畝，占種糧面積的28.1%。被調查的10個合作社種糧面積合計24000畝，戶均2400畝，其中：小麥種植面積合計4800畝，戶均480畝，占種糧面積的20%，每畝產量99斤左右；馬鈴薯種植面積合計9600畝，戶均960畝，占種糧面積的40%，每畝產量2200斤左右；玉米種植面積合計2400畝，戶均240畝，占種糧面積的10%，每畝產量1000斤左右；向日葵種植面積合計4800畝，戶均480畝，占種糧面積的20%，每畝產量 斤左右；蕎麥、莜麥等其他作物種植面積合計2400畝，戶均240畝，占種糧面積的10%。

2 農戶儲糧現狀

被調查的農戶出售小麥60%，儲糧40%（36%自家食用，4%留用種子）；出售馬鈴薯80%，儲糧20%；出售玉米60%，飼用40%；出售莜麥、蕎麥等其他作物90%，儲糧10%。8家合作社的小麥全部出售，2家合作社出售60%，儲糧40%；馬鈴薯出售60%，留用種子40%；玉米、向日葵全部出售。以上反映農戶儲糧較低，即使儲糧也用于自用或飼用、留種。

3 農民儲糧存在的問題

3.1 儲糧觀念轉變。隨著糧食連年豐收，市場供應充足，價格穩中有升，農戶賣糧積極性不斷提高，更趨向于將糧食賣掉變現，減少因儲存損耗造成的損失。而大多數合作社則全部出售，只有小部分留有種子自用。

3.2 儲糧技術守舊。農戶對自己存糧的好壞都是憑眼看、鼻聞、牙咬、手摸等感官辦法，沒有一家擁有新現代化檢查設備。一旦發生霉變，極大多數選擇扔掉或賣給糧商，這樣不僅減少收益，還存在食品隱患。

3.3 沒有適用的設施。目前，農戶儲糧既無適合的農家倉房，又無適用的儲糧器具，少部分農戶將糧食儲存在地下室，由于達不到防潮要求、又缺乏儲糧技術，蟲蛀、霉變屢見不鮮；大部分農戶將糧食堆碼在廚屋或住室邊角部位，由于達不到有效防護，雀食、鼠盜極為普遍。

3.4 糧食損耗量較大。由于農戶家中缺乏勞動力，所儲的糧食沒有能力管理和晾曬，除正常的蟲蛀、鼠盜之外，還有部分糧食因入儲時沒時間整曬水分較高或在儲存期間返潮、結露等原因造成霉爛變質，增加糧食損失，農戶儲糧損失量已高于10%的損失率。

3.5 膳食結構的變化影響儲糧。隨著生活水平的不斷提高，糧食消費逐漸下降，肉類和蔬菜、水果消費不斷提高，飲食結構發生變化，而這種變化則表現在農戶儲糧上。

4 建議

“藏糧于民”一直是我國傳統的儲糧方式，對于保障社會穩定發揮著積極作用。一般來說，農戶儲糧具有四方面作用：一是滿足口糧消費，二是抵御自然風險，三是滿足生產性消費需要，四是作為隨時變現的手段。在滿足家庭需求的同時，農戶儲糧在我國糧食儲備體系占據著重要地位，是國家糧食安全的蓄水池和穩定器。隨著農戶儲糧不斷下降，糧食安全存在較大風險。雖然我國糧食產量逐年增長，但在人口增加和自然災害多發的情況下，國家儲糧任務嚴峻。因此，開展農戶儲糧意識教育，強化農戶儲糧手段，探索新的儲糧模式，對確保國家糧食安全意義重大。

4.1 宣傳普及農村安全儲糧技術，開展多種形式的農村安全儲糧技術咨詢和技術培訓，指導農戶科學儲糧。積極爭取有關部門支持，加大投入力度，改進農村儲糧裝具，推廣科學儲糧技術，提倡儲糧殺蟲選用“磷化鋁”殺蟲劑，減少糧食中的農藥殘留，以利于人們的身體健康，同時有利于減少農村糧食產后損失。

4.2 建議各級政府加大投資修繕原各糧點的倉庫，由糧食部門投入技術和服務、將農民剩余的糧食由糧食部門實行代保管，代管期間農民可以按需求提取現金或兌換其他品種的實物，即有效地解決了農民的儲糧問題，減少儲糧損失，提高生活質量。真正體現以人為本，科學發展，讓全縣廣大人民群眾吃上放心糧、安全糧。