野菜主題的初中生物學校本課程的開發與實施*

楊筱曼 胡 源

（南京師范大學附屬中學新城初級中學 江蘇南京 210019）

1 課程開發背景

在“充分發揮個性潛能優勢，促進學生的全面和諧發展”的目標下，我國于1999年開展了影響深刻的課程改革，實行國家課程、地方課程和學校課程的三級管理機制。其中校本課程是這次改革中一個全新的課程，其開發既使學校將素質教育縱深推進，又利于特色學校的創建。

自2013年以來，本校開發了《南京·南京》系列校本課程，該課程由校長室組織，教研處牽頭，各教研組長具體負責，全體科任教師參與教材的編寫和課程的實施，校內、外教師和專家學者適時交流、指導、改進、完善，試圖為師生更好地走近南京、了解南京、熱愛南京、宣傳南京、美化南京增加一些視角、提供幾條路徑、搭建一個平臺。

在此背景下，筆者所在教研組以選修課形式開發了以野菜為主題的校本課程 《南京·野菜》，在實施過程中，也收獲了豐富的校本課程開發經驗，作出了初步的探索與思考。

2 課程開發的情境分析

校本課程的開發和實施是以學校為基地，并基于學校而進行的突出師生特點和學校特色的課程，只有盡可能利用和開發現有的校內、外資源，發揚學校的傳統，結合當地自然和社會條件，才能有效地實施校本課程［1］。因此，充分進行情境分析，是校本課程設計和實施的首要前提。

本校的培養目標是“致力于培養未來社會的領跑者——以天下為己任，具有健全人格、獨立人格和創造性人格特征的人”，力求培養具有“責任，創造，愛心”為特征的學生。

本校地處南京的新開發區，有相當一部分學生不是土生土長的南京人，而是隨父輩求學、就業、投資、安置而來到南京或出生于南京的新市民，即使父輩祖輩是南京人的學生，隨著年齡的增長，也想更多地了解、記錄、探究這個城市。

自古以來，野菜就深受人們的喜愛，不僅有食用功效，且具有藥用價值。對南京人來說，野菜不僅是一種食物，還是一種精神文化。食用野菜也已向各地蔓延和推廣。通過對學生的問卷調查，發現較多學生喜歡吃野菜，對野菜的相關知識比較感興趣，但對此了解并不多，希望能對野菜有更多的了解。學生喜歡動手操作，且動手能力較強，勤于思考，樂于探究，希望校本課程能搭建一個再學習和動手實踐的平臺。

教師也具備校本課程開發的相關能力，例如有較強的專業能力，參與過校本課程的開發，擁有豐富的經驗和高度的熱情。

基于以上情境分析，確定以南京有代表性和常見的野菜為研究和學習的對象，以學生的動手實踐，親自參與和體驗為主要內容的校本課程開發，帶領學生全方位地了解野菜，走近野菜，關注野菜。

3 課程目標

校本課程方案目標的制定，既要體現“一切為了學生，一切為了學生的發展”課改方針，更要貫徹黨的教育方針，落實素質教育目標，要體現校本課程與國家課程、地方課程在培養目標上的一致性，滿足學生多樣化發展的需要及教師專業發展的需要，促進學校特色的發展［1］。

基于情境的分析，本課程的培養目標為：培養世界公民的意識、國際化的視野，通過野菜主題的初中生物科學實踐活動，正向牽引學生的思維習慣和學習生活方式，鼓勵學生思考傳統與現代、社會與生活、人類與自然、與未來的關系和發展，培養學生關愛生活，參與公共事務的責任意識和能力，以及創造新生活的能力。拓展生物學知識，進一步提高學生的生物科學素養和科學探究的能力。

由此進一步確立了三維目標：

1）知識目標：進一步了解有關野菜的相關知識。例如野菜的識別和界定、形態學和分類學特征、生態習性和物候學知識、野菜的烹飪和成分分析、野菜的民俗和未來發展等。

2）能力目標：培養科學探究能力。例如觀察、調查、實驗操作、收集整理記錄材料、同伴合作、表達與交流、生物科學探究的思維與方法、小論文的撰寫等能力。

3）情感態度與價值觀目標：通過科學實踐活動，經歷“做中學”的過程，獲得豐富的情感體驗，關注生活，激發對生命的敬仰，對生活的熱愛之情。

4 課程內容

4.1 初識野菜 主要內容及活動主題：1）野菜的界定和識別（學會識別傳統的“七頭一腦”，通過對比鑒別的方法進行識別與界定）；2）野菜的形態特征（通過資料搜集等形式，了解野菜的形態特征，通過拍照、制作標本等活動對野菜的形態特征進行觀察和記錄）；3）野菜的分類和掛牌（以小組為單位在查詢資料后對野菜進行分類，并制作個性化標簽，為校園野菜進行掛牌）。

4.2 走近野菜 主要內容及活動主題：1）野菜的生態習性探索（搜集和了解各種野菜的生態習性，探究證明生態習性，體會生物與環境之間的密切關系）；2）野菜的物候學探索（以小組為單位調研“南京不同野菜的采摘時令”，召開調研成果匯報會）；3）野菜的栽培探索（嘗試掌握野菜種植的基本方法，收獲種植的野菜，享受成功的喜悅與美味）。

4.3 品析野菜 主要內容及活動主題：1）野菜的烹飪（以市場上常見野菜為原料開展烹飪，初步掌握常見野菜的烹飪方法和食用注意事項，體驗親自烹飪的樂趣，品嘗成功的美味，感悟生物和生活密不可分的關系）；2）野菜成份的分析（通過實驗測定不同野菜中的維生素C的含量，了解其與人體健康的關系；通過查閱資料，了解不同野菜中的藥物成分，例如清熱解毒成分等的含量差異，從而進一步了解野菜的藥用價值）。

4.4 野菜文化 主要內容及活動主題：1）野菜的民俗（通過問卷等多種方式進行調查，收集資料、量化處理后分析總結南京人愛吃野菜的原因；通過資料查閱、民間訪談等多種形式，搜集并整理有關野菜的民俗、由來或故事）；2）文學中的野菜（利用網絡或書籍搜集文學作品中野菜的蹤跡，品味文學作品中野菜文化）。

4.5 野菜未來 主要內容及活動主題：野菜的未來發展（通過討論“南京野菜的未來發展”這一話題，促進學生對南京“野菜文化”的重視及未來發展的思考）［2］。

5 課程評價

新課改要求評價不僅要關注學生的學業成績，而且要發現和發展學生多方面的潛能，了解學生發展中的需求，促進學生在原有水平上的發展，即要求建立多樣的評價方式、多元的評價體系及發展性的評價功能。因此，本校本課程評價結合學科特色和課程內容，嘗試豐富多樣的評價方案，采用多元化的形式和方案，將過程性評價與終端性評價相結合，立足于每位學生的發展、立足于學生的自我認識及反思、立足于學生能力的培養等諸多方面。

5.1 評價內容

5.1.1 學習情況 包括：1）小組合作情況和出勤狀況；2）課前準備（包括合作探討、任務分工、材料準備、資料收集、調查實踐等）；3）課堂活動表現（包括課堂表現、選擇整理、PPT的制作、發言匯報、相互評價等）。

5.1.2 學習成果 包括：1）活動后的作品（制作的野菜標本、形態學標簽、資料卡、有關野菜的攝影作品等）；2）實驗或調查活動后的書面材料（實驗觀察記錄、調查報告、實踐報告或心得體會、探究方案設計、撰寫的小論文、針對研究成果制作的多媒體課件或電子小報、制作的主題宣傳報或展板等）。

5.1.3 結業式匯報。學校（或自己）匯報展示的準備與展示表現。

5.2 評價形式 本課程內容有大量的動手創作和課外調查實踐，有對學生多方面的能力培養，且過程中需要小組成員間的通力合作，需要個人與集體智慧的碰撞，需要對過程的參與及感悟，因此，評價不只是教師評價，還綜合了行為觀察與表現性評價、學生自評與組評、總結與調查、展示與評價、創作與評價等形式，課程結束后按等級分為優、良、中、合格和不合格，并評選優秀學員。

6 成果

6.1 顯性成果 校本課程的有效實施，需要有校本教材作為活動開展的依據和工具，因此，在課程實施的過程中，不斷總結和完善，將活動進行整理和整合，逐步完成了《南京·野菜》校本教材的編寫和修訂，以期有更多的學生能借此收益，更多地了解野菜、了解南京。同時，以該校本課程為載體，開設了相關的課題研究，將校本課程的開發與課題研究相整合,在開展活動的過程中積累了豐富的經驗。

6.2 隱性成果 自課程開設以來，在校園及家庭、社區都產生了較大的影響。通過校園櫥窗的野菜知識小報展、學生在家長幫助下進行的有關野菜的調查訪談、學生制作的野菜掛牌、在校園開展的野菜種植等諸多活動，都讓生活在南京的學生、家長及教師，對那些在生活中常見卻被忽視的野菜有了更多更深入的了解，這無形中也是對野菜文化的一種宣傳和保護。

參與該校本課程的學生明顯表現出對生物學的興趣和熱情，經調查，90%以上的學生覺得對野菜有了更多了解，并同時輻射到了對生物學其他知識的學習，激發了他們學習生物學的興趣。多數學生還能積極主動參與其他的生物學科活動。通過小組活動，小組間的合作更加融洽，更多的學生愿意表達自己的想法；掌握了植物種植、成分分析等生物學的方法和技能；嘗試了調查報告、實驗報告、科學小論文、種植日記的撰寫；經歷了資料的搜集整理，運用現代技術制作多媒體及電子小報展示成果，各方面能力得到了鍛煉。

7 反思

本校本課程在實施過程中，仍發現一些有待進一步完善的方面。例如：還需要針對具體的活動內容完善評價制度；如何更好地實現選修課與必修課的整合與補充；如何從參加選修課學生的“點”擴大至全體學生的“面”；教師的創造性還有待加強，個性的張揚還有待體現。此外，今后還需要解決以下問題：野菜的季節性上市使得活動的開展受到時間限制；對于校園外的活動如市場調查等還需要考慮時間安排和安全性等問題；有些活動還沒有做到真正放手讓學生自己實踐；教師自身還要加強文學素養，以便予以學生關于野菜文化更公正的評價，教師對野菜的了解和認識也還需更多地學習和培訓。因此，該校本課程的開發還需要進一步完善和修正。

［1］楊平.誰來決定我們學校的課程:談校本課程的開發.北京:北京大學出版社,2002.

［2］楊筱曼.野菜文化資源在初中生物學教學中的應用探索.生物學教學,2016(4):53.

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