關于藥食兼用資源在課堂教學方法的研究

肖作為　賈浩然　陸廣琴　朱策　周晉　黃紹國

摘要：藥食兼用資源課程是利用植物學知識、方法來研究和應用藥用植物的一門科學。也是理論與實驗結合非常緊密的一門學科。學生學習的主動性是能否取得良好成效的關鍵因素。本課程的發展正在經歷“瓶頸期”。對于藥食兼用資源課程的發展，作者總結出了幾點意見和建議。

關鍵詞：藥食兼用資源 教學 建議

【中圖分類號】R181.3

“藥食兼用”的歷史由來已久，最早以“食養”、“食療”、“食補”、“藥食同源”等的形式出現，強調藥食兼用資源在保健、預防和輔助治療疾病等方面的作用。伴隨著隨著生活水平的提高，人們越來越重視自身的健康安全。因此，越來越多的人開始關注更加安全傳統的、有效的藥食兼用資源，以及以藥食兼用資源為原料開發出的系列產品。藥食兼用資源課程是利用植物學知識、方法來研究和應用藥用植物的一門科學。也是理論與實驗結合非常緊密的一門學科。對于中藥學和藥學及有關學科的學生而言，藥食兼用資源課程是一門非常重要的專業基礎課程。

1藥食兼用資源課程的現狀

1.1學生現狀

學生學習的主動性是能否取得良好成效的關鍵因素。在一定程度上，對于剛剛走進大學的學生來說，學習上方法沒有擺脫中學那種填鴨式的學習模式.在思想上依然對教師有強烈的依賴性。并且由于該課程內容涵蓋面廣，知識點多，需要記憶的內容多，使得課堂教學十

分枯燥，學生對知識的掌握有一定困難，教學效果往往不盡如人意。

1.2教師現狀

在教學方面，教室們雖然盡力的為學生進行講解但是效果依然差強人意。實驗教學仍停留在傳統實驗教學模式上，形式比較單一，實驗內容多為驗證性實驗和基本操作實驗，教學內容陳舊，教學方法過于死板。

1.3藥食兼用資源現狀

隨著人們對物質生活的需求不斷增長，迫使人們無限度地向自然資源索取，而很少向其投入。加之科學技術和生產力的發展，人類破壞自然的能力就如同它的創造能力一樣，遠遠超過歷史上任何一個時期。因此，合理開發利用藥食兼用自然資源已成為世界各國亟待解決的問題，為正確掌握自然資源優勢，合理開發藥食兼用植物資源，藥食兼用資源課程在各大高校中越來越受到學生們的歡迎。

綜上所述，藥食兼用資源課程的發展正在經歷“瓶頸期”。對于藥食兼用資源課程的發展，作者總結出了幾點意見和建議：

2意見和建議

2.1培養學生對藥食兼用資源課程的興趣

藥食兼用資源課程作為藥學專業一門重要的專業基礎課。不僅要為以后的專業學習打下堅實的基礎.同時對于學生樹立良好的專業思想，培養對專業濃厚的興趣也是至關重要的。在教學中一是強化第一堂課的教學效果。在緒論部分著重介紹藥食兼用資源課程的作用和社會意義，同時培養學生對藥食兼用資源的學習興趣。在教學過程中，穿插藥物知識、醫藥最新動態及臨床應用的介紹等前沿知識。

2.2培養學生的問題意識

作為教學目標和教學手段.教師在講解過程中可以創設問題情境，激發學生的學習興趣。通過設置問題情境，讓學生主動參與藥食兼用資源知識的獲取過程，使學生獲得的知識是“活動的知識”，是“自己生產的知識”。這對學生創新意識和創造能力的培養有很大的幫助。在一定程度上也可以推進藥食兼用資源學科的發展。

2.3培養學生動手操作的能力

實驗教學不僅僅是為了鞏固和驗證學生所學的專業理論知識，更重要的是使學生受到基本技能訓練，培養學生的科研素質和創新意識，而掌握基本技能、技巧的唯一途徑就是在實際操作中學習。【1】實行開放式教學，可充分利用我校的藥用植物園、植物園以及周邊的森林公園，把實驗課堂搬到野外中，從壓抑、禁錮的教室走向生動活潑、寬松自由的室外。學生在真實的自然環境中，按照自己的學習方式，自由選擇標本，以小組為單位設計、開展實驗，觀察、記錄實驗現象，討論、分析實驗原理，在源頭上施行學生自主、教師輔導的開放式教學方式。在大自然中，學生真實地感受和學習植物的生長狀態和發育階段，從多方位、多角度了解植物，可以觀察某科植物的生態環境、生活習性、以藥用部位為主的各器官形態特征上的共性和個性等，增強對藥食兼用資源的印象。【2】

2.4引進研究性學習

研究性學習是學生在教師指導下，根據各自對藥食兼用資源的興趣愛好和條件，選擇不同的研究課題。獨立自主地開展研究， 從中培養創新精神和創新能力的一種學習方式，其突出特征是堅持學生在學習過程中的自主選題，自主探究和自由創造，與以往學習方式相比，研究性學習觀是建立在現代學習理論基礎上的一種學習觀，它的學習過程是積極的有意義的，能激發學生對藥食兼用資源的學習興趣，促進學生創新思考，培養學生們的研究能力和協作能力。【3】

2.5改革藥食兼用資源考核模式

各個高校中常常會出現在校學習成績很好，畢業后工作能力一般的所謂“高分低能型”人才的現象。造成“高分低能”的原因很多，其中之一就是舊的考試考核辦法有缺陷，無法體現學科的教學質量和學生的實際能力，是長期以來重理論輕實踐、重分數輕能力的結果。為了避免出現“高分低能”，培養所謂“高分高能型”專業人才，在本學科的試卷層次要求所占的比例大致是：“了解”10%，“熟悉”35%，“掌握”55%.試題按照難易程度分為4檔：易、較易、難、教難.因為該科涵蓋面廣，需要記憶的知識點多，題型除了選擇題、填空題、名詞解釋和簡答題常規考題外，增加實踐性論述題目，比如說出一種或者幾種植物的性狀特征、藥用功效、實際用藥配伍等.全面地對理論知識和生活實踐進行考核，引導學生注重學以致用，關注實踐.期末總成績=卷面考核總分×70%+野外實習標本采集種類評分×10%+標本制作評分×20%.

總而言之，藥食兼用資源學科作為一門新興學科越來越受到人們的關注。在日常的教學中我們要加強改革創新，積極改正教學工作中的不足，為國家和社會培養更多高素質和高水平的人才。

參考文獻：

【1】《藥用植物學實驗教學體系改革初探》晁志，梁鎮標，張宏偉，陳興興 基礎醫學教育2012年10月第14卷第10期

【2】《談藥用植物教學中的教與學》黃秀珍 海峽藥學2009，21（7）

【3】《研究性學習在藥用植物學教學中的應用》肖海英，鮑關華，王建芬，劉衛平，肖艷