論高中化學演示實驗的有效開展

陸蔚華

【摘 要】化學是一門基礎學科，大量的化學知識的獲取是通過實驗來完成的。因此對于高中化學教學中，實驗教學占據了極其重要的地位。它能夠幫助學生通過實驗更好地理解高中化學理論知識，同時培養學生的觀察能力和動手操作能力，有利于學生學科素養的形成。在素質教育的背景下，對實驗的教學有了更高的要求，如何使高中化學演示實驗得到有效開展，是目前化學實驗教學要關注的重點問題，本文針對此問題提出了幾點策略，旨在提高學生的學習效率。

【關鍵詞】高中化學；演示實驗；有效開展

作為高中化學教學的重要組成部分，實驗教學的重要性不言而喻。通過實驗，可以將化學中抽象的學科內容轉化得具體而生動，學生能夠直觀感受到物質所產生的變化、觀察到實驗中的變化，進一步提高學生的積極性，培養學生的實際動手操作能力，進而提高整個化學教學的效率。但是，在目前開展的高中化學實驗教學中還存在一些問題，化學實驗的教學模式比較傳統化，以教師的單方面演示為主，沒有與學生之間建立起良好互動，學生的實際操作能力沒有得到鍛煉，而且對于學生化學實驗能力的考察也一直采取筆試考試的形式，所以化學實驗也沒有引起教師和學生的相關重視，使得實驗開展不夠充分，化學實驗的教學效果不顯著。因此，高中化學教師要優化實驗教學的方式，提高實驗教學質量，全面促進學生綜合能力的發展。

一、巧設相關問題，開展演示實驗

高中的化學實驗中，許多實驗都是演示實驗，教師和學生要重視演示實驗的開展。教師在上課前，應對演示實驗進行充分認知，做好實驗過程設計方案，并認真準備實驗器材等，以便教師能夠在課上順利開展演示實驗，引領學生帶著明確的實驗目的進入到實驗的觀察中。在實驗過程中，教師可以通過巧設問題，引導學生仔細觀察實驗，并在實驗過程中積極思考問題，從實驗中找到問題的答案，以此來培養學生的觀察能力和獨自思考的能力。比如，在做蒸餾的實驗時，教師在實驗開始前提出問題“在海上航行的人，如果缺乏工具可以如何獲得淡水？”，并不斷引導可以通過如何改進實驗儀器，以達到最佳效果。而后播放制取蒸餾水的實驗視頻，視頻播放完畢再提出問題“這套完善的蒸餾裝置中各儀器的用途如何，儀器的連接順序是怎樣的？”教師邊講解邊組裝蒸餾裝置，進而引導學生明白“蒸餾”的概念。接下來提出“自來水為什么有消毒水的味道，怎樣才能將其中的味道去除掉”，并繼續播放萃取和分液實驗的視頻，通過學生對實驗的觀察，請學生大膽說出“萃取和分液的原理是什么，各自的適用范圍有哪些”，然后教師現場操作實驗，目的是培養學生的觀察及思考能力。通過層層設置問題，促使學生帶著問題仔細觀察老師所做的演示實驗，培養學生的觀察能力、思考能力和邏輯思維能力。

二、聯系生活實際，創設教學情境

高中化學實驗主要演示一些化學現象，驗證化學的理論知識和化學原理，其內容大部分是不容易被直觀理解的，而且化學演示實驗與學生的日常生活缺乏聯系，學生的接受和認可程度不高，學生興趣不濃厚，導致高中化學演示實驗的教學效果不顯著。所以，高中化學教師在化學實驗教學中，應多聯系生活實際，創設適合的教學情境，通過演示實驗演示生活中的一些常見現象，將學生的學習興趣引入到課堂中來，主動跟隨教師進入學習中來，高效率地完成化學知識的學習。在講解有關淀粉的實驗時，教師可以將平時生活中常會看見的“神奇”廣告，播放給同學們觀看，廣告內容是某種產品具有神奇的排毒效果，可以將體內的毒素排除干凈，并有現場試驗，許多觀眾看到后很驚訝，認為簡直是太有效果，于是紛紛購買該產品。觀看后，詢問學生是否也感覺很神奇，激發學生求知的欲望，于是就設計了以下演示實驗進行驗證。

實驗材料：方便面、碘酒、維生素C。

實驗過程：（1）把方便面掰成小塊，將期中一個小塊放入到燒杯中，加入一定量的開水，將方便面泡開；（2）滴加碘酒，注意觀察顏色的變化。會發現方便面變成藍黑色，將維生素C片研磨成粉末狀，取部分粉末投入方便面中，振蕩，發現方便面在30s后藍黑色褪去，恢復本來顏色，碘酒恢復澄清。

實驗總結：其實所謂的神奇藥品的排毒過程，用到的是碘遇淀粉會變藍色的化學現象，其化學原理很簡單，利用的是鹵素單質碘的氧化性和維生素C的還原性。

三、師生相互合作，動手完成實驗

高中階段雖然設有化學實驗室，目的是讓學生自己動手操作實驗，但是由于課程緊張以及部分學校的實際條件不具備，學生真正進入到實驗室，動手實驗的機會還是比較少的，這就需要教師在平時的演示實驗中，多鼓勵學生主動參與進來，部分沒有很大危險性的演示實驗，還可以允許學生自愿申請，自己動手完成實驗，以此提高學生對化學演示實驗的學習興趣。比如在開展過氧化鈉性質的實驗時，可以邀請一位學生一起參與，為大家變一個小魔術，學生的興趣很快被提上來，會踴躍參加教師的活動，具體做法是，教師事先用脫脂棉包住少許過氧化鈉粉末，放在石棉網上，用滴管向棉花滴水，脫脂棉會迅速燃燒。同樣用鑷子夾住包裹了少許過氧化鈉的脫脂棉，請學生用玻璃管對著脫脂棉不斷用力吹氣，為增加效果并排除水蒸氣的干擾，可以將玻璃管改為中間填充了堿石灰的移液管，最終脫脂棉會燃燒起來，這樣的實驗教學效果比教師單純的演示要顯著，有效提高了學生的學習效率。教師還可以在做銅和濃硝酸、稀硝酸的對比實驗時，請一位同學和自己同時分別進行兩個實驗，既增強了對比效果，也提高學生的學習熱情，鍛煉學生的實際動手能力。

結語

綜上所述，在高中化學的教學中，演示實驗既是教學中必不可少的部分，又是學好化學、提高學生化學素養的重要途徑，它需要高中化學教師在教學方式上做出改變，帶領學生積極開展演示實驗，由此激發學生學習化學的興趣，努力提高學生的實驗能力，促進學生實驗的開展，引導學生通過實驗探索學科知識，促進學生實踐能力、思維能力、創新意識的發展，提高高中化學演示實驗的教學效率。

【參考文獻】

[1]李春云.淺談高中化學教育中學生學習興趣的培養[J].亞太教育，2016，（31）：44

[2]張黎明.基于實驗探究模式的高中化學課堂教學研究[J].中國教育技術裝備，2016，（11）：77-78