日糧中添加復合抗菌肽對初產母豬生產性能的影響

張宏剛， 康小龍， 吳劍良， 李 莉

（1.廣州格拉姆生物科技有限公司，廣州 510535）

日糧中添加復合抗菌肽對初產母豬生產性能的影響

張宏剛， 康小龍， 吳劍良， 李 莉

（1.廣州格拉姆生物科技有限公司，廣州 510535）

欄目協辦

為研究復合抗菌肽（Composite Antimicorbial Peptieds，CAP）對初產母豬生產性能的影響，選取產前7 d的初產母豬108頭，隨機分配為2個處理組，每個處理3個重復，每個重復18頭。分別飼喂不同的飼糧：對照組為基礎日糧、試驗組為基礎日糧添加3‰復合抗菌肽（CAP）產品G180#，試驗期為35 d。試驗結果表明，相比對照組，試驗組在產仔性能、哺乳仔豬增重、哺乳仔豬成活率高于對照組；在仔豬腹瀉率上低于對照組4.18%；在母豬子宮炎發生率低于對照組12.96%；在母豬發情率上比對照組提高了16.67%。復合抗菌肽（CAP）能夠明顯提高初產母豬生產性能。

初產母豬；復合抗菌 ；生產性能

抗菌肽（又稱作細菌素）可通過破壞細菌細胞膜，造成胞內物外溢使細菌死亡，機理不同于抗生素，具有廣譜殺菌抑菌效果，同時抗菌肽可作為免疫細胞的趨化因子，刺激宿主細胞趨化因子的釋放，激活免疫系統對抗原的識別和呈遞，提高免疫細胞的分化增殖和應答水平[1]。抗菌肽是先天宿主免疫防御機制的一部分。不同種類的抗菌肽通常有共同的特點：短肽(通常由6～50個氨基酸殘基組成)，強陽離子性(等電點范圍pI 8.9～10.7)，具有良好的熱穩定性(100 ℃，15 min)，水溶性好，抗水解，無藥物屏蔽且不影響真核細胞等[2]。目前，已經從細菌、真菌、昆蟲、高等植物、甲殼動物、兩棲動物、軟體動物、鳥類、魚類、哺乳動物乃至人類中分離出數千種抗菌肽[2]。研究表明，抗菌肽除了抗菌作用，還具備其他生物學功能，如調節宿主免疫系統、修復受損細胞等[3]。抗菌肽具有廣譜抗菌活性，可以快速查殺靶標，并且其中很多是純天然的肽，使它迅速成為潛在的治療藥物。抗菌肽的治療范圍包括：革蘭氏陰性細菌、革蘭氏陽性細菌、真菌、寄生蟲、腫瘤細胞等。而且，部分抗菌肽對致病微生物的最小抑菌濃度（MIC）僅為0.1～10 μg/mL，并能在短時間內殺滅病原微生物。由于其獨特的機制，也不易產生耐藥性[2]。基于此，研究人員嘗試在日糧加入外源性抗菌肽，并取得了不錯的效果。

豬場經濟效益80%取決于母豬階段的飼養效果，基礎母豬培育和初產母豬飼養的好壞對母豬一生的生產水平都有極大影響[3]。因而，需要加強對初產母豬營養的飼養研究。其中，對初產母豬飼養與其他時期的母豬飼養也有一定差異[4]，這種差異也常被忽略。因而，本研究選取初產母豬為研究對象，在加強營養基礎上，重點探究添加復合抗菌肽（CAP）對其生產指標的影響，通過產仔性能、仔豬腹瀉、增重以及母豬子宮炎情況和斷奶發情情況等多種指標綜合評價。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 復合抗菌肽（CAP）——格萊姆G180#

復合抗菌肽主要由牛乳鐵蛋白肽、植物防御素、菌絲霉素和酵母菌體組成[4]，由廣州格拉姆生物科技有限公司提供。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗動物與分組

選取產前7 d的初產母豬，剔除過重或過輕的初產母豬后，共108頭。隨機分成2組，即對照組和試驗組。其中每個處理3個重復，每個重復18頭。

1.2.2 試驗設計

試驗設計如表1。

表1 試驗設計

1.2.3 試驗飼糧

按照表2的日糧進行喂養，其中前后期根據《豬飼養標準》（2004）推薦值略有調整，試驗組和對照組的處理一致。

1.2.4 飼養管理

試驗在廣西某大型養殖場進行，試驗期35 d（2014年8月25—9月30日）。試驗前豬舍進行清掃消毒，按照懷孕母豬日常管理方法進行管理：各組試驗豬只每天定時喂料，自由采食和飲水。每天喂料3次，觀察母豬產仔后子宮炎情況、斷奶發情情況及出生仔豬的健仔率、哺乳期增重、哺乳期腹瀉以及哺乳期成活率等情況。

1.2.5 檢測指標

通過仔豬出生后的產仔數及健仔率評價初產母豬的生殖能力；通過腹瀉率評價母源的抗體水平；通過哺乳仔豬的增重情況以及成活率評價母豬泌乳能力，綜合上述指標評價母豬的生產能力。通過母豬產仔后子宮炎情況、斷奶發情率等指標直接評價母豬的生殖系統恢復情況及繁殖能力。

健仔率=出生健康仔豬/總出生仔豬×100%；

腹瀉率=腹瀉仔豬數/試驗仔豬總頭數×100%；

哺乳仔豬成活率=28日齡斷奶仔豬頭數/出生健仔數×100%；

子宮炎發生率=發生子宮炎母豬頭數/母豬總數×100%；

發情率=斷奶7日齡發情母豬頭數/母豬總數×100%。

1.2.6 統計分析

試驗數據采用 SPSS Statistics 18.0 進行檢驗分析。

2 結果與分析

2.1 復合抗菌肽（CAP）對懷孕母豬產仔性能的影響

試驗懷孕母豬初次分娩的產仔情況如表3所示，對照組總產仔數為504頭，試驗組產仔數為514頭。其中試驗組每頭母豬生產的健康仔豬為8.48頭，對照組為8.20頭，試驗組比對照組的均產健仔多0.28，健仔率提高了1.41%。日糧添加了復合抗菌肽（CAP）的試驗組的健仔率與對照組相比，存在顯著性差異(P＜0.05)。

2.2 復合抗菌肽（CAP）對仔腹瀉的影響

在28 d的哺乳期間，仔豬的腹瀉情況如表4所示：其中對照組的腹瀉仔豬為42頭，試驗組的腹瀉仔豬為26頭。由此可知復合抗菌肽（CAP）能顯著(P＜0.05)降低哺乳期仔豬的腹瀉率，試驗組的腹瀉率比對照組的少4.18%。

2.3 復合抗菌肽（CAP）對母豬泌乳能力的的影響

由表5可知，對照組的28 d日齡每頭仔豬斷奶后凈增重6.03 kg；而試驗組的相應凈增重為6.91 kg，與對照組相比，添加了復合抗菌肽(CAP)的試驗組能顯著(P＜0.05)增加哺乳期仔豬重量。

表2 試驗母豬日糧配方組成和營養水平

表3 初產母豬的仔豬性能統計表

表4 初產母豬的仔豬腹瀉情況統計表

表5 仔豬哺乳期增重統計表

表6 仔豬哺乳期成活情況統計表

表7 母豬子宮炎情況統計表

表8 母豬斷奶7 d發情情況統計表

由表6可知，對照組的28 d日齡仔豬斷奶后存活率為95.70%；而試驗組的存活率為98.25% ，添加了復合抗菌肽（CAP）的試驗組高于對照組，且存在顯著性差異(P＜0.05)。

2.4 復合抗菌肽（CAP）對母豬子宮炎發生情況的的影響

本試驗的試驗母豬在使用復合抗菌肽（CAP）約7 d開始產仔，對照組和試驗組間的子宮炎發生率存在極顯著性差異(P＜0.01)：對照組的母豬子宮炎發生率為40.74%，試驗組的則是27.78%。由此可知，日糧中添加了復合抗菌肽（CAP），能夠明顯降低母豬子宮炎的發生率。

2.5 復合抗菌肽（CAP）對母豬斷奶發情率的的影響

由表8可知，試驗組和對照組間母豬的斷奶7 d發情率存在極顯著差異(P＜0.01)，與對照組相比，試驗組的發情率提高了16.67%。

3 討論

在養豬生產中，初產母豬在商品場和種豬場都占相當大的比例，占到20%～30%，其繁殖能力的高低對全群的影響很大。因而，需要對初產母豬進行合理的營養搭配調控，有助于提高其生產繁殖性能。研究發現，豬發生腹瀉、抵抗力下降等可能與機體的內源性抗菌肽表達下降相關[1]。因而，研究人員嘗試在日糧中添加抗菌肽以補充機體中的內源性抗菌肽表達下降后導致的不足。其中將復合抗菌肽（CAP）應用到畜牧養殖中研究較多，例如針對豬類：母豬或仔豬等。其中Xiong等[3]以菌絲霉素、乳鐵蛋白肽、防御素等復合抗菌肽（CAP）（格萊姆G180#）為研究對象，發現復合抗菌肽（CAP）G180#可顯著提升仔豬生長性能，對仔豬血清血清堿性磷酸酶（ALP）、丙氨酸轉氨酶（ALT）、天冬氨酸轉移酶（AST）和血清總蛋白（TP）等免疫功能指標和抗氧化能力有顯著提升作用，可減少飼料中嘔吐霉素造成的器官損傷。印遇龍課題組則對復合抗菌肽（CAP）G180#在5個豬場進行了較系統地評估，發現此類抗菌肽對斷奶仔豬斷奶后經常面臨的腹瀉、生長速度受損、采食量低具有明顯的改善作用，仔豬腹瀉率降低了4.2%、存活率提升了4.43%，并且改善了豬群健康狀況[4]。同時，復合抗菌肽（CAP）G180#能夠改善腸道形態、促進腸上皮細胞增殖和蛋白質合成，起到修復嘔吐霉素(DON)造成的腸道損傷的作用[5]。Xiao等[6]也發現復合抗菌肽（CAP）G180#可顯著降低嘔吐霉素造成的仔豬氨基酸、脂質、高密度脂蛋白、能量代謝等代謝紊亂癥狀。鄧柏林等[7]研究了日糧中添加抗菌肽對育肥豬消化率及其對氮排放影響研究，發現抗菌肽組相比對照組可降低死亡率1.05%，日增重提高8.30%，飼料轉化率提高9.08%，氮排放量降低了6.74%，表明抗菌肽在畜禽養殖方面有較好的應用價值。

相比上述主要針對仔豬、育肥豬等的研究，本研究則選取了初產母豬作為研究對象，探究在日糧中添加復合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#對初產母豬的生產性能影響。試驗結果表明在日糧中添加3‰的復合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#能夠顯著（P＜0.05）提高初產母豬的產仔性能、降低哺乳期仔豬的腹瀉率、提高哺乳期仔豬的增重以及存活率；同時，極顯著地降低（P＜0.01）初產母豬分娩后子宮炎的發生率、提高斷奶初產母豬7 d發情率。復合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#在對初產母豬提高生產性能的結果和上述文獻中復合抗菌肽格萊姆G180#對仔豬、育肥豬等有益作用相互印證，說明復合抗菌肽（CAP）格萊姆G180#對豬類的生產性能提升等有較好的效果。

4 結論

復合抗菌肽（CAP）能夠提高初產母豬的生長、繁殖性能，從而有助于增加母豬胎指數等，并對哺乳期的仔豬有較好的保護作用（降低腹瀉率、提高存活率），提高豬場的生產力，提高經濟效益。

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[3] XIAO H， WU MM， TAN BE， et al. Effects of composite antimicrobial peptides in weanling piglets challenged with deoxynivalenol：I. Growth performance， immune function， and antioxidation capacity[J]. Journal of Animal Science. 2013（91）：4772-4780.

[4] XIONG X， YANG HS， LI L， et al. Effects of antimicrobial peptides in nursery diets on growth performance of pigs reared on five different farms[J]. Livestock Science. 2014；167：206-210.

[5] XIAO H， TAN BE， WU MM， et al. Effects of composite antimicrobial peptides in weanling piglets challenged with deoxynivalenol： II. Intestinal morphology and function[J]. Journal of Animal Science. 2013（91）：4750-4756.

[6] XIAO H， WU MM，SHAO FY， et al. Metabolic profiles in the response to supplementation with composite antimicrobial peptides in piglets challenged with deoxynivaleno[J]. Journal of Animal Science. 2015；93：1114-1123.

[7] 鄧柏林.何宏軒.張乃鋒，等，日糧中添加抗菌肽對育肥豬消化率及其對氮排放影響的試驗研究[J].豬業科學，2013，30（3）：40-42.

2017-03-03)

廣州市科技計劃項目資助（2017010160593）；廣東省科技計劃項目資助(2015B090901019) ；廣東省科技計劃項目資助(2016B090918065)。

張宏剛（1984），男，廣東廣州，助理研究員，主要從事抗菌肽及微生態制劑的研究。

聯系方式：廣州市蘿崗區開源大道11號科技企業加速器A8棟3樓

郵箱：zhanghonggang@gzglam.com