豬場(chǎng)生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式調(diào)查與啟示
——以科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式為例

吳買生

（湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 湘潭 411104）

豬場(chǎng)生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式調(diào)查與啟示
——以科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式為例

吳買生

（湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 湘潭 411104）

湘潭是全國(guó)生豬養(yǎng)殖大市，生豬出欄率、生豬外調(diào)率、人均出欄頭數(shù)等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)位居全省全國(guó)前列，2015年全市出欄生豬562萬(wàn)頭，以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)350億元。湘潭養(yǎng)豬業(yè)為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收做出了重大貢獻(xiàn)，同時(shí)也給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了壓力。湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司長(zhǎng)期堅(jiān)持生態(tài)綠色發(fā)展理念，致力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，成功創(chuàng)建湘潭科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式。為了解科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的運(yùn)行特點(diǎn)和成功經(jīng)驗(yàn)，筆者進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

1 豬場(chǎng)基本情況

筆者所調(diào)研豬場(chǎng)是經(jīng)省級(jí)畜牧部門驗(yàn)收發(fā)證的一級(jí)原種豬擴(kuò)繁場(chǎng)，豬場(chǎng)占地面積約18.8 hm2，總建筑面積11 000 m2，其中建有高標(biāo)準(zhǔn)欄舍10 000 m2，其他辦公生活用房等面積1 100 m2，常年存欄母豬1 500多頭，年出欄生豬達(dá)30 000頭，配備產(chǎn)床380個(gè)、限位欄1 300個(gè)，新增22間公豬欄及22間后備豬舍，新添負(fù)壓風(fēng)機(jī)31臺(tái)、冷風(fēng)空調(diào)機(jī)23臺(tái)、降溫水簾150 m2。此外，豬場(chǎng)配套有苗圃13.33 hm2，栽種桂花樹3 800株，羅漢松1 000株，杜英400株，香樟1 200多棵。

2 科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的主要特點(diǎn)

2.1 采用“一調(diào)三改兩分離”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)糞污減量化分類處置

一調(diào)：豬場(chǎng)重視高效豬種培育、飼養(yǎng)設(shè)施及生產(chǎn)環(huán)境改善，重點(diǎn)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施（使用全價(jià)配合飼料或優(yōu)化自配料配方），促進(jìn)飼料的消化吸收，使育肥豬料重比降低到2.6，全場(chǎng)料重比降低到3.2以下，豬場(chǎng)飼料利用率提高10%以上，從源頭上減少糞污排放量。三改：豬場(chǎng)推行干清糞取代水沖糞工藝，豬糞及時(shí)收集；采用暗溝取代明溝排污，減少蚊蠅滋生；改無(wú)限用水為節(jié)約用水，通過(guò)加強(qiáng)生產(chǎn)管理、責(zé)任制考核控制生產(chǎn)生活用水。兩分離：推行干濕分離、雨污分離，實(shí)現(xiàn)豬糞與尿液分開處置、雨水污水分開排放。從而實(shí)現(xiàn)了全場(chǎng)糞尿污水的減量化排放與分類化處理。

2.2 配套建設(shè)有機(jī)肥加工廠，實(shí)現(xiàn)豬糞沼渣的資源化利用

豬場(chǎng)建有400 m2有機(jī)肥加工車間，200 m2有機(jī)肥貯存?zhèn)}庫(kù)及相配套的有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，采用豬糞有氧微生物發(fā)酵處理工藝，年處理豬糞及沼渣達(dá)1.5萬(wàn)t，加工優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥450多t。通過(guò)對(duì)豬糞沼渣等的深度加工處理，實(shí)現(xiàn)了豬場(chǎng)豬糞沼渣的無(wú)害化處理與資源化利用。

2.3 建設(shè)大型沼氣發(fā)電工程，實(shí)現(xiàn)沼氣沼液的資源化循環(huán)利用

該場(chǎng)建設(shè)了大型沼氣發(fā)電工程，沼氣工程包括1 000 m3大型厭氧發(fā)酵池，200 m3沼氣貯氣柜，600 m2發(fā)電廠房，配置了50 KW沼氣發(fā)電機(jī)組及配套設(shè)備，同時(shí)配套建設(shè)職工生活用氣、豬舍沼氣保溫及農(nóng)戶集中供氣系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)沼氣15.33萬(wàn)m3，沼液肥2.19萬(wàn) t，年發(fā)電6.64萬(wàn)KW/h。以大型沼氣發(fā)電工程建設(shè)為中心，豬糞與沼渣加工成有機(jī)肥，尿液污水進(jìn)入沼氣池處理后氨氮、化學(xué)需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）大大降低，再經(jīng)后續(xù)的沉淀池氧化處理用于種植業(yè)，形成了集養(yǎng)殖、發(fā)電、供氣、有機(jī)肥生產(chǎn)及灌溉于一體的糞污資源化循環(huán)利用系統(tǒng)。

2.4 建立多級(jí)沉淀池，配套推廣多種種養(yǎng)循環(huán)利用模式

為處理凈化沼氣利用后產(chǎn)生的沼液，進(jìn)一步去除氨氮、COD和BOD，達(dá)到排放和農(nóng)田灌溉標(biāo)準(zhǔn)，豬場(chǎng)建有多級(jí)深度處理池1 200 m3，氧化塘1.3 hm2。通過(guò)氧化塘和沉淀池處理的有機(jī)廢水，用于豬場(chǎng)配套的13 hm2花卉苗圃、益綠園20 hm2蔬菜基地及臨近果蔬基地的灌溉施肥，形成了“豬→沼→蔬、豬→沼→果、豬→沼→林”等多種生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)沼液100%的循環(huán)利用。

目前，湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司將以獲批建設(shè)湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，繼續(xù)秉承“綠色、創(chuàng)新、和諧、共贏”的理念，進(jìn)一步完善生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，將種養(yǎng)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，致力于打造一個(gè)集養(yǎng)殖、種植、資源循環(huán)利用、休閑觀光于一體的綜合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園。園區(qū)初步規(guī)劃面積為68.5 hm2，建設(shè)生豬養(yǎng)殖區(qū)、花卉苗木區(qū)、資源循環(huán)利用區(qū)及經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)區(qū)（包括湘蓮觀賞采摘基地）等四個(gè)功能區(qū)。

3 幾點(diǎn)重要啟示

湖南科星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司一直致力于標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖，利用生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)原理，按照”資源節(jié)約、環(huán)境友好”的兩型發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)豬生產(chǎn)中糞污減量化排放、無(wú)害化處理、資源化利用，成功創(chuàng)建了湘潭科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，促進(jìn)了種養(yǎng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，得到了領(lǐng)導(dǎo)、專家和社會(huì)各界的高度肯定。科星生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式的成功創(chuàng)建和有效運(yùn)行，給了我們以下幾個(gè)方面的有益啟示。

3.1 企業(yè)重視環(huán)保是前提

發(fā)展養(yǎng)豬、環(huán)保先行。該豬場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人有非常強(qiáng)烈的大農(nóng)業(yè)意識(shí)、兩型農(nóng)業(yè)意識(shí)、生態(tài)環(huán)保意識(shí)和資源循環(huán)利用意識(shí)。豬場(chǎng)選址請(qǐng)畜牧等業(yè)務(wù)部門把關(guān)，把符合農(nóng)業(yè)區(qū)域布局規(guī)劃、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)居民、便于防疫和有利于種養(yǎng)循環(huán)作為建設(shè)規(guī)模豬場(chǎng)首先考慮的問(wèn)題；豬場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)和生產(chǎn)管理，提高了飼料利用率，減少了糞尿的排放量；在環(huán)保上舍得投入，豬場(chǎng)糞尿污水以沼氣利用為中心，有機(jī)肥加工為補(bǔ)充，沼氣用于發(fā)電或生產(chǎn)生活，沼液處理凈化后用于花卉苗木、蔬菜、湘蓮等的施肥，生產(chǎn)的有機(jī)肥通過(guò)外銷增加收入。由于公司重視環(huán)保，實(shí)現(xiàn)了豬場(chǎng)廢棄物的無(wú)害化處理與資源化利用，取得了十分顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

3.2 綜合配套技術(shù)是保障

實(shí)踐證明，任何單一的環(huán)保技術(shù)都很難整體解決豬場(chǎng)糞污無(wú)害化處理和資源化利用問(wèn)題。事實(shí)證明，采用綜合配套的生態(tài)環(huán)保技術(shù)是有效處理豬場(chǎng)糞尿廢水的可行措施。該豬場(chǎng)采用“一調(diào)三改兩分離”技術(shù)，建設(shè)有機(jī)肥加工廠和大型沼氣發(fā)電工程，利用多級(jí)沉淀池處理沼液，沼液凈化后通過(guò) “豬→沼→菜、豬→沼→果、豬→沼→林”等生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)資源化利用和農(nóng)牧良性循環(huán)，增加養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的收入；同時(shí)，改良了土壤，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，提升了種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，降低了種植業(yè)生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 項(xiàng)目資金支持很重要

近年來(lái)，黨中央提出了生態(tài)文明新理念，“新環(huán)保法”、“水十條”、“土十條”等環(huán)保法規(guī)政策對(duì)養(yǎng)殖業(yè)提出更高要求。目前，人們的環(huán)保意識(shí)正在加強(qiáng)。政府高度關(guān)注環(huán)保、社會(huì)高度關(guān)注環(huán)保；由于養(yǎng)豬行情變化快，疫病防控難，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高，環(huán)保投入大。養(yǎng)殖企業(yè)主要關(guān)注的是生產(chǎn)成績(jī)、養(yǎng)豬效益。如何處理好環(huán)保與效益的關(guān)系，是政府和企業(yè)都要考慮的問(wèn)題。該豬場(chǎng)能成功創(chuàng)建生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，與豬場(chǎng)自身重視環(huán)保加大投入有關(guān)，也與這幾年來(lái)國(guó)家通過(guò)大型沼氣工程、糞污治理、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、菜藍(lán)子工程等項(xiàng)目先后投入300多萬(wàn)元，用于豬場(chǎng)環(huán)保設(shè)施、防疫設(shè)施及養(yǎng)殖設(shè)施的提質(zhì)改造。政府項(xiàng)目資金的引導(dǎo)支持是解決目前養(yǎng)殖業(yè)糞污無(wú)害化處理與資源化利用的重要措施之一。

3.4 有機(jī)肥獎(jiǎng)補(bǔ)政策很必要

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)牧業(yè)是“資源一產(chǎn)品一廢棄物排放”的線性發(fā)展模式，資源沒(méi)有循環(huán)利用，這種發(fā)展模式是不可持續(xù)的。種植業(yè)大量使用化肥和農(nóng)藥，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，造成了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素，引起畜禽水產(chǎn)品中抗生素殘留超標(biāo)，都嚴(yán)重制約了大農(nóng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。目前，國(guó)家農(nóng)業(yè)部已出臺(tái)了蔬菜水果茶葉三個(gè)產(chǎn)業(yè)使用有機(jī)肥補(bǔ)貼政策，今后要在種植業(yè)上全面推行有機(jī)肥使用補(bǔ)貼政策。對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用有機(jī)肥的企業(yè)、農(nóng)村合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)，為全面推行生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式營(yíng)造良好的政策環(huán)境。

2017-01-13）