春季咽喉炎 試試這些食療小偏方

鄧聰

春季，患咽喉炎、口腔潰瘍疾病的人不少，如果癥狀較輕，可以通過自我調理恢復。如多喝水補充水分；少吃或不吃滋補、辛辣食物；適當吃些清潤的食材，并多吃水果和蔬菜，如甘蔗、橙子、蘋果、石榴、葡萄、苦瓜、苦麥菜等；要戒煙酒；保持充足的睡眠；多進行戶外體育運動等。若癥狀未能改善，應到醫院就診，切不可自己隨意服用清熱瀉火的藥物，以免造成用藥或用量不當，對人體造成傷害。

防治咽喉炎、口腔潰瘍，可根據自身體質適當進食以下食材。

一、虛熱者，可選取滋陰潤燥降火的食材，如麥冬、天冬、沙參、玉竹、生地黃、玄參、石斛、蓮子、百合、雪耳、雪梨等。

以下介紹茶飲、食療各一道：

1.玄桔草茶

【材料】玄參10克，桔梗10克，生甘草10克。

【方法】將上述藥材一起放入杯中用沸水沖泡，蓋嚴溫浸20分鐘，即可飲用。

【功效】有滋陰降火、利咽消腫的作用，適合出現急、慢性咽喉炎，咽喉不適，或痛、或干、或燥、或癢，聲沙啞、失音等證者。

【禁忌】泄瀉者不宜飲用。

2.沙參玉竹雪耳湯

【材料】北沙參15克，玉竹15克，雪耳15克，豬展4兩，陳皮1角，鹽少許。

【方法】先將雪耳清水浸透發開，洗凈，備用；北沙參、玉竹、豬展、陳皮分別清水洗凈，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲2小時左右，加鹽調味，即可以飲用。

【功效】有清燥潤肺、滋陰清補的作用，可防止燥熱性癥狀的出現。適合出現身體燥熱、咽喉干痛、口舌生瘡、口渴、鼻孔干燥、心煩氣躁、虛勞煩熱等證者。

【禁忌】傷風感冒患者不宜飲用。

二、實熱者，可選取清熱瀉火的食材，如菊花、金銀花、夏枯草、羅漢果、咸竹蜂、板藍根、胖大海、魚腥草、馬蹄、綠豆、粉葛、白蘿卜等。

以下介紹茶飲、食療各一道：

1.蝴蝶花茶

【材料】木蝴蝶10克，菊花10克，金銀花10克。

【方法】將上述藥材一起放入杯中用沸水沖泡，蓋嚴溫浸20分鐘，即可飲用。

【功效】有清熱解毒、利咽消腫的作用，適合出現急、慢性咽喉炎，咽喉紅腫疼痛、聲音嘶啞、咳嗽等證者。

【禁忌】脾胃虛寒者不宜飲用。

2.馬蹄茅根蘿卜湯

【材料】 馬蹄10個，新鮮茅根200克，白蘿卜1個，瘦豬肉200克，生姜1片，鹽少許。

【方法】馬蹄、白蘿卜分別去蒂、去皮，切厚片，洗凈，備用；新鮮茅根（可用干凈水草捆綁成一扎一扎）、瘦豬肉、生姜刮皮分別清水洗凈，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲2小時左右，加鹽調味，即可以飲用。

【功效】有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。適合出現熱病煩渴、口腔潰瘍、咽喉腫痛、胸膈翳悶不適、肺熱咳嗽、痰多黃稠、大便不順暢、小便黃赤、排尿澀痛等證者。

【禁忌】身體虛弱、大便溏瀉的人不宜飲用。