冬種馬鈴薯無公害栽培技術

吳一心

(福建省惠安縣農林局農產品質量安全監督管理站　362100)

馬鈴薯是福建省惠安縣冬季種植的重要作物品種之一，惠安縣農林局在紫山鎮后垵村惠安縣大愛果蔬農民專業合作社果蔬生產基地開展馬鈴薯無公害生產技術探索。針對該果蔬生產基地所處的地理位置、產地環境等實際情況，參考《無公害食品馬鈴薯生產技術規程》(NY/T5222-2004)[1]和國內有關無公害馬鈴薯栽培技術方面的文獻資料[2-4]，在馬鈴薯品種篩選、園地選擇、管理栽培、病蟲害防治、收獲等方面開展了一系列無公害生產技術探索，并獲得一定成效。平均每667 m2產量達2500 kg，且生產的馬鈴薯獲得國家農業部無公害農產品認證。為了進一步大面積推廣冬種馬鈴薯無公害栽培技術，現將主要措施總結如下。

1　品種選擇

選擇品種優良、結果性能強、抗逆性強，尤其抗病性強對提高馬鈴薯產量和品質提高至關重要。經多年生產實踐，篩選出荷蘭15號馬鈴薯作為當地主栽品種。該品種株型直立繁茂，分枝少，株高約60 cm，生長勢強；葉片肥大，葉色濃綠，莖粗壯，結薯較集中，塊莖膨大速度快；休眠期短，耐貯藏；薯塊較大且勻稱，呈長橢圓形，外表光滑，芽眼少而淺，皮淡黃，肉鮮黃色，淀粉含量高，肉質脆嫩爽口；對馬鈴薯A病毒和癌腫病免疫，抗馬鈴薯Y病毒和馬鈴薯卷葉病毒；可獲得較高的經濟效益。

2　選地、整地、施基肥

選擇土層深厚、土質疏松肥沃、排水良好的砂質土壤作為種植基地，并徹底清除殘留的枯枝落葉。在12月上旬用機械進行深翻，整地要耙3次，耕深25～30 cm，確保土質疏松。結合整地每667 m2施腐熟農家肥1000 kg、復合肥50 kg。施肥后曬白，耙平后做畦，采用高畦窄溝栽培方式，畦高25～35 cm，畦寬0.8～1.0 m。

3　種薯處理

播種前20～30 d(11月中下旬)曬種催芽，在有光照條件的室內將種薯攤放3、4層，每3～5 d翻動1次，使之受光均勻，直至白芽變成濃綠色、芽長約0.8 cm為宜。在催芽過程中淘汰病、爛薯。對于大的塊莖切塊，切塊重30～35 g，保留1、2個芽眼。切栽過程淘汰病、爛薯。

4　安裝灌溉設施

在做畦時把可移動噴淋水管預先埋好，以最大程度節省人工成本，便于馬鈴薯生長期的水分管理，提高馬鈴薯的產量和品質。

5　播種

根據當地的氣候條件，一般播種期選擇在12月中下旬。采用人工播種方式，壟上開溝，擺種后覆土。一般每667 m2大田播種4200個塊莖，株距18～20 cm。

6　田間管理

6.1　中耕培土

第1次中耕培土應在播種后30 d左右進行，以松土為主；第2次待苗高15～20 cm時進行。

6.2　排灌水

應根據馬鈴薯不同生長時期的需水特征、土壤類型、降水情況等因素合理安排灌溉，有條件的地方可采用噴水帶微噴灌等半固定式節水灌溉方式進行灌溉，不僅節水、省工，而且結薯均勻、產量高、商品性好。在采收前期及雨季，要注意深挖排水溝排水。

6.3　施肥

冬種馬鈴薯在種植2個月左右(2月上旬)每667 m2撒施商品有機肥(福建民豐生物科技有限公司生產，有機質含量40%，三元素含量2-1-5)500 kg。

6.4　除草

由于馬鈴薯對除草劑較為敏感，不適合使用除草劑除草，只能采用人工除草的方法，一般在l月中旬進行。

7　病蟲害防治

馬鈴薯的主要病蟲害有晚疫病、病毒病、螻蛄、蠐螬、蚜蟲等。遵循“防重于治”的原則，從整個基地生態系統出發，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，創造不利于病、蟲、雜草孳生，而有利于各類天敵繁衍的環境條件，增進生物多樣性，保持基地生物生態平衡，嚴禁使用國家明令規定禁限用的高毒、高殘留農藥等。

7.1　農業防治

選用抗病品種，合理輪作，適期播種；加強田間管理，深耕細作，隨時摘除病葉，收集病株殘體集中燒毀；冬季耕翻曬垡，清潔田園。

7.2　物理防治

利用糖蜜誘殺器、黑光燈、草把等，對有趨旋光性、趨糖蜜性的成蟲進行誘殺，降低幼蟲數量。

7.3　化學防治

選擇高效、低毒、低殘留農藥。晚疫病在初花期用代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。螻蛄、蠐螬等地下害蟲在深耕整地時每667 m2用5%辛硫磷顆粒2500 g進行防治。

8　收獲

應掌握適時采收，如過早采收，塊莖較小，影響產量；過熟采收，則不耐貯運。冬種馬鈴薯采收時間一般在3月下旬至4月上旬；采用人工破壟，要求：趟正、不跑茬、摟凈撿光。收獲后要避免薯塊因陽光長時間照射而變綠。

參考文獻：

[1]中華人民共和國農業部.NY/T 5222-2004無公害食品馬鈴薯生產技術規程[S].北京：中國農業出版社.

[2]郝智勇.無公害馬鈴薯栽培技術[J].安徽農學通報，2017，23(7)：56.

[3]吳文星.無公害馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術[J].福建農業科技，2015(8)：43-45.

[4]楊素琴.旱地無公害馬鈴薯優質高產栽培技術[J].農業技術與裝備，2015(12)：58-60.