羊糞無害化處理與應用技術*

陳光明浦學文邵波

（1.淮安生物工程高等職業學校，江蘇淮安 223200；2.淮安源農生態農業有限公司，江蘇淮安 223200）

·土壤肥料·

羊糞無害化處理與應用技術*

陳光明1浦學文1邵波2

（1.淮安生物工程高等職業學校，江蘇淮安 223200；2.淮安源農生態農業有限公司，江蘇淮安 223200）

羊糞含有豐富的纖維素、半纖維素、木質素、蛋白質、有機質及鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，但同時還含有雜草種子、寄生蟲卵、病原菌等。本文詳細介紹了羊糞有機肥無害化處理技術及在設施蔬菜生產中的應用。

羊糞：生物發酵技術；無害化利用

近年來，隨著有些地區規模化養羊的發展，羊糞大量囤積，不僅惡化了養殖場區域內部生產環境，同時還污染了周圍農莊的環境，影響了人們的生產和生活。羊為食草動物，其糞便中主要成分是纖維素、半纖維素、木質素、蛋白質、有機質、尿素、尿酸以及鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽，且羊飲水少，羊糞質地細密而干燥，富含有機碳化合物，發熱量大于牛糞，屬熱性肥料，是農業生產重要的有機肥來源，也是優質蔬菜生產所需有機肥重要的補充源之一。

1 羊糞有機肥無害化處理技術

羊糞中纖維素、半纖維素含量較高，碳氮比為（24.98～30.88）∶1。這些高分子含碳化合物施入土壤后不能被植物吸收利用，而且鮮糞施入土壤后易發酵產熱和分解，不利于作物種子發芽生根和幼苗生長。另外，羊糞肥中還含有雜草種子、寄生蟲卵、病原菌等，對人畜環境和農作物生產均有一定的負面影響。同時，由于鮮糞體積大、肥效低，運輸成本較高，在施肥淡季時經風吹雨淋易使肥效流失。因此，羊糞必須經過無害化處理方可使用。

1.1 堆肥處理

堆肥處理易操作，設備簡單，運行費用低，管理方便。在堆制過程中，由于有機物的好氧分解，堆內溫度持續升高，直到腐熟，可殺滅大部分微生物、寄生蟲卵和雜草種子，不易滋生害蟲和雜草，不易發生惡臭，不易傳播病原，對農作物無傷害。腐熟后施用方便，肥力均勻，肥效持續時間較長，效果明顯。操作流程：調節堆肥材料碳氮比—調整物料水分—建堆發酵—翻堆—成熟應用。

1.1.1 調節堆肥材料的碳氮比

發酵微生物繁殖需要的碳氮比為（25～35）∶1，羊糞的碳氮比為（24.98～30.88）∶1，兩者接近，堆肥時可不調整或略加調整，堆肥發酵羊糞的微生物碳氮比應保持（25～30）∶1。在發酵前加入一些秸稈、稻草，既可降低羊糞含水率，又可適當調節碳氮比。

1.1.2 調整物料水分

物料好氧發酵適宜相對濕度為60%～65%，以手握物料指縫間有水印但不滴水、落地即散為佳。水分含量過高或過低均不利于堆肥發酵。水分含量過少，發酵慢；水多料堆通氣性差、升溫慢，并產生臭味。為保證好氣發酵達到要求的溫度，物料的適宜相對含水率應為60%～65%。當初始含水率大于70%時，堆制物料的好氧降解不完全，所釋放的能量不足以使堆肥溫度升至50℃以上，無法徹底殺滅鮮糞中的有害蟲卵和微生物。

1.1.3 建堆發酵

要求堆高1.5～2.0m、寬2～3m、長3m以上，發酵效果較好。為提高發酵效果，可將玉米秸稈或帶小孔的竹竿插在糞堆中，以保持堆內有好氧發酵的環境。

1.1.4 翻堆

翻堆可使堆肥腐熟程度保持一致，同時翻堆也是解決發酵過程供氧的唯一手段。當發酵料堆溫度升至70℃以上時，應立即進行均勻徹底的翻堆，并根據堆肥腐熟程度確定翻堆次數。發酵溫度控制在65℃左右。

1.1.5 發酵持續時間控制

糞便需進行長時間熟化，才能提高其安全性、穩定性和無害化程度。由于堆漚的溫度、水分等環境因素差異較大，因此夏季可縮短發酵時間，冬季可略延長。羊糞熟化一般需2～3個月。

1.2 生物發酵有機肥

1.2.1 工藝流程

羊糞生物發酵有機肥生產工藝流程：羊糞脫水粉碎-加微生物菌劑、米糠（玉米粉）-機械混合-發酵-翻拌-干燥-包裝。羊糞生物發酵有機肥生產適合肥料的商品化生產經營。

1.2.2 發酵技術要點

選擇地勢平坦、通風向陽處作原料堆場，要求一年四季均可露天作業。生產1000kg有機肥需濕羊糞1600～1800kg、米糠或玉米面2.5～3.0kg、專用微生物復合發酵菌劑1kg。控制濕羊糞相對含水率為60%～ 65%，然后用米糠或玉米面將菌劑拌勻，分撒在原料表層，裝入攪拌機進行攪拌粉碎，攪拌要均勻、透徹、蓬松、不留生塊。將攪拌好的原料堆成寬1.5～2m、高0.3～0.4m的長條，上面覆蓋草簾或麻袋片（切勿覆蓋塑料布）進行好氧發酵堆置。一般堆置24h溫度可上升至50℃，48h溫度可升至60～70℃，第3d溫度達70℃以上時翻倒1次。發酵過程中會出現2～3次65℃以上的高溫，翻倒2～3次、經10d左右即可完成發酵。腐熟標志：堆溫降低穩定在50℃以下、物料疏松、無原臭味、稍有氨味、堆內產生白色菌絲。腐熟后的物料稍加晾干即可裝袋出廠。

1.2.3 關鍵技術

嚴格控制羊糞的含水率，確保物料發酵的初始相對含水率為60%～65%，以保證有機物好氧發酵對氧氣的需求；嚴格控制翻堆溫度與翻堆次數，保證發酵腐熟均勻一致；微生物菌劑是羊糞發酵的助推劑，在糞肥發酵建堆時接種光合細菌、乳酸菌、酵母菌等有效微生物菌群，在糞堆內添加少量腐桿靈等催腐劑或固氮、解磷、解鉀等微生物功能菌，不僅可促進好氧發酵，縮短發酵時間，還可提高發酵質量。

1.2.4 生物有機肥的應用特點

（1）生物發酵有機肥生物活性高。微生物菌劑的接種發酵改變了羊糞的生物種類組成，使有益微生物種群占絕對優勢。施用生物有機肥后，大量的有益微生物在土壤中迅速繁殖，不斷分解土壤中的有機物，使土壤中的潛在養分得到進一步的分解和利用，提高了土壤的生物活性；微生物菌體死亡后，產生的多種生理活性物質能有效控制土壤連作障礙的發生和有害病菌的繁殖，可明顯地提高作物抗逆性，增強作物抗病、抗蟲能力，促進作物生長，提高農產品的品質。（2）生物發酵有機肥技術突破了有機肥加工生產與農田施用有機肥的時間和空間限制，克服了有機肥使用、運輸、儲存不便的缺點，并能改善不良的環境衛生狀況。（3）生物發酵有機肥性質穩定、生物活性較高、無害化，可根據不同作物的吸肥特性，按不同比例添加無機營養成分制成不同種類的復（混）合肥。

2 經無害化處理的羊糞肥在設施蔬菜生產上的應用

經過物理、生物發酵處理的羊糞肥，適用于各類土壤和各種作物，質地比較黏重的地塊最適合施用腐熟的羊糞。試驗發現，施用無害化羊糞肥的棚室，土壤通透性明顯優于施用人糞尿、雞糞的大棚，并且病害發生較輕。實踐證明，在設施蔬菜生產上，使用羊糞有機肥的產品安全性要優于牛糞肥，更優于豬糞肥和雞糞肥；經多類對比試驗，與同等投入的其他肥料相比，使用羊糞有機肥蔬菜產量可提高30%～50%、所含糖分可增加2～3度。

2.1 日光溫室冬春茬番茄

日光溫室冬春茬番茄產量高，667m2產量達5000～7500kg，土壤需提供N 14～22.5kg、P2O52.5～5kg、K2O19.5～25kg，要求每667m2施用無害化處理后的羊糞不少于8000kg，或加工干燥商品肥4000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥。番茄結果期對氮、磷、鉀需求量最高，有機肥不能充分供給時需追施氮磷鉀復合肥，施肥量根據具體情況而定。

2.2 日光溫室冬春茬番茄無土栽培

日光溫室冬春茬番茄無土栽培的基質為工廠化食用菌生產的廢菇渣，可在每m3基質中加入無害化處理后的羊糞40kg或加工干燥商品肥20kg、氮磷鉀復合肥2.5kg作基肥，結果期追施主要用化學肥料。

2.3 大棚西瓜

春提早大棚西瓜667m2產量3000kg以上，土壤需提供N 6.75～9.6kg、P2O52.4～3.6kg、K20 8.7～10.8kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、餅肥100kg、氮磷鉀復合肥20～40kg作基肥，結果期重施1次化學肥料。

2.4 大棚辣椒

大棚辣椒春提早生產或秋延遲生產，667m2產量4000kg以上，土壤需提供N 19.64kg、P2O54.76kg、K2O 24kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥，結果期的追肥主要依賴化學肥料，一般在門椒采摘后追施氮磷鉀復合肥40～50kg。

2.5 大棚草莓

草莓冬春茬栽培，667m2產量3000kg以上，土壤需提供N 13kg、P2O53kg、K2O 16kg，要求每667m2施無害化處理后的羊糞不少于4000kg，或加工干燥商品肥2000～3000kg、氮磷鉀復合肥40～50kg作基肥，2次結果后追肥2～3次，每次施專用復合肥20～25kg。

3 小結與討論

3.1 羊糞肥僅作基肥使用

羊糞肥有機質含量較高，雖然可以改良土質，但肥效低，一般只能作基肥使用；羊糞肥所含成分比較豐富，但相對含量較低，而且釋放緩慢，當季的田間利用率較低，特別是氮磷鉀含量不足時，無法滿足高產作物對養分的要求。如要保持土壤肥力和作物產量，必須加大施肥量。

3.2 科學使用羊糞有機肥和化學肥料

設施蔬菜生產為獲得高產優質，單獨使用羊糞有機肥或化肥都是不科學的。羊糞有機肥所含營養成分多，但作物需要的主要元素（N、P、K）含量比較低，且當季利用率低，即使有條件增加施肥量，也很難滿足高產的要求。化學肥料單位養分含量高、成分少、釋放快，增產效果顯著，但在增加作物產量的同時也會出現土壤板結、環境污染、農產品質量下降等問題。因此，在蔬菜生產過程中使用羊糞有機肥需配合使用適量的化學肥料，以保證獲得高產、優質。

［1］陳伯華，王會全.羊糞的開發利用[J].山西農業，2001（7）：21.

［2］陳銀廷，梁亞軍，熊建偉，等.山羊糞便的無害化處理與羊環境污染的綜合防治措施及技術[J].畜牧市場，2005（8）：175～177.

［3］陳倫壽，陸景陵.蔬菜營養與施肥技術［M］.北京：中國農業出版社，2001.

江蘇省科技廳蘇北科技發展計劃科技富民強縣項目（BN2014117）——羊糞便發酵生產蔬菜專用生物有機肥技術研究。