加工出口茄子病蟲害綠色防控技術

沈磊胡華強

（1.安徽省宣城市宣州區菜籃子工程辦公室，安徽宣城 242000；2.安徽省宣城市宣州區孫埠鎮農技站，安徽宣城 242000）

加工出口茄子病蟲害綠色防控技術

沈磊1胡華強2

（1.安徽省宣城市宣州區菜籃子工程辦公室，安徽宣城 242000；2.安徽省宣城市宣州區孫埠鎮農技站，安徽宣城 242000）

近年來，宣城市宣州區積極發展蔬菜加工出口產業，加工出口用茄子生產基地面積達40hm2，多以農戶分散露地種植為主，部分小規模大棚種植。露地茄子病蟲害主要有黃萎病、青枯病（根部病害）、綿疫病（果實病害）、褐紋病（果實葉片）、茶黃螨、紅蜘蛛、白粉虱、芽蟲、二十八星瓢蟲、蝽蟓等，防治難度較大。由于加工出口蔬菜產品對農藥殘留要求嚴格，急需制定一套茄子無公害生產病蟲害防控技術，改變傳統的施藥習慣，避免一些菜農為了追求產量和效益多打藥、亂施藥等造成農藥殘留超標，以期實現從播種、育苗到大田管理及采收的全程綠色防控，達到降低成本和無公害生產的目的。2016年我們在寒亭鎮義興村開展加工出口茄子病蟲害綠色防控技術應用示范，示范面積6.7hm2，平均667m2產量5600kg，收購價1.4元/kg，667m2產值7840元，產品質量符合加工出口要求，示范取得明顯效果。現將加工出口茄子病蟲害綠色防控技術總結如下。

1 選用抗病蟲品種

應選擇適合加工的抗病蟲茄子品種，如千兩二號、松島F1、紫龍長茄等，本次示范品種為松島F1，較抗病蟲、高抗黃萎病。

2 嫁接育苗

2.1 種子消毒

用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30min，用清水洗凈后再用55℃溫水浸種15min，其間不斷攪拌，直至溫度降至30℃，繼續浸種8～10h，將種子用清水洗凈后用濕紗布包好，置于30℃左右條件下催芽，待70%種子露白時即可播種。一般在3月中下旬采用小棚育苗。

2.2 嫁接

用特魯巴姆作砧木，提前1個月播種，采用劈接法嫁接茄子。砧木長有5～6片真葉、接穗3～4片真葉時嫁接。砧木基部留1～2片真葉切斷上部莖，從切面莖中央向下直切深1.2cm；接穗留2～3片真葉斷莖，將接穗基部削成楔形，插入砧木切口，使其吻合，用嫁接夾固定，松緊適宜。嫁接后澆足水，小拱棚覆蓋塑料膜再加蓋遮陽網，以利保溫保濕，白天溫度保持28～30℃、夜間20～25℃，保持相對濕度85%～90%。嫁接2～3d后逐步揭除遮陽網，嫁接第4～5d僅在中午遮陽，第6～8d可揭膜放風煉苗，然后進行常規管理。

2.3 苗期管理

加強溫度和水分管理，培育壯苗。定植前1～2d剔除弱苗、病苗，用銳勝10g加阿米西達10mL兌水15kg淋灑苗盤或浸盤10s，以茄苗根部吸濕為度，預防爛根、防控蚜蟲和防止病毒傳播。

3 土壤環境防控

每667m2撒施生石灰100～150kg，旋耕入地，調節土壤酸堿度。生石灰應單獨使用，不可與其他肥料混施。移栽時，667m2用10億個/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑1kg拌藥土撒施于溝畦中，刺激茄子根系加強活性，促進緩苗。定植前，穴坑或壟溝667m2噴淋68%金雷500倍液40～60mL兌水60kg進行土壤表面封閉處理，防控茄子莖基腐病和立枯病。

4 病蟲害化學防控

定植后15d（5月中旬）噴灑50%百菌清可濕性粉劑500倍液，預防茄子苗期真菌性病害；定植后25d（5月下旬）用25%阿米西達懸浮劑灌根1次，每瓶100mL藥劑兌水15kg，667m2用量100mL，加強盛果期免疫性預防，保秧、壯秧、保果；定植后30～40d（5月下旬6月上旬）噴施50%啶酰菌胺可濕性粉劑800倍液，每667m2用100g藥劑兌水3桶（45kg），10d噴1次，共噴2次，預防白粉病等葉莖部病害；6月下旬7月上旬每667m2噴施32.5%吡唑奈菌胺·嘧菌酯懸浮劑30mL加加瑞農100g兌水45kg，10～14d噴1次，共噴2次，防控白粉病、葉斑病、瘡痂病和青枯病；6月下旬7月上旬每667m2用阿米西達120～150mL灌根或沖施，加強盛果期防病，預防爛果；8月上中旬每667m2噴施阿米妙收40mL兌水60kg，也可用阿米西達150mL灌根或沖施，以后可不再施藥。

5 平衡施肥

按照前3年平均產量遞增率20%，667m2產量目標為6000×120%=7200kg。每產1000kg茄子需純N 3.24kg、P2O50.94kg、K2O 4.49kg，目標產量需肥量分別為N 23.3kg、P2O56.77kg、K2O 32.33kg。據此，667m2施腐熟有機肥2000kg、硫酸鉀復合肥（15-15-15）25kg、有機無機復混肥120kg作基肥，有機肥撒施隨整地翻入地中，其它肥料穴施。門茄核桃大小時，根據667m2應施純N 4～5kg、K2O 6～7kg，隨滴灌施入硝酸銨、硝酸鉀等水溶性肥料；對茄膨大、四面斗發育時，根據667m2應施純N 5～6kg、K2O 6～8kg，施入硝酸銨、硝酸鉀等水溶性肥料；半個月后，根據667m2應施純N 4～5kg、K2O 6～7kg，隨滴灌施入硝酸銨、硝酸鉀等水溶性肥料；以后每采收一批（間隔15～20d）追肥1次，追肥標準同第1次。結合配方施肥方案，結果期葉面噴施硼、鋅、鎂、鈣等中微量元素肥料1～2次。

6 田間管理措施防控

采用黑色地膜膜下滴灌，防除雜草及降低田間濕度；采用V型整枝法或雙稈整枝，并搭V型架綁蔓，防止倒伏，影響通風；合理密植，株行距0.7m×1.5m，以利通風透光；結合整枝進行抹芽，門茄膨大后，摘除門茄以下萌發的側枝和下部老葉，抹去第二果實（對茄）下的腑芽，及時摘除老葉、病葉，采果后及時摘除其下部葉片，改善田間通風透光條件。

7 生物防控

用生物農藥或仿生農藥加性誘劑的方法防治害蟲，第1次施藥（噻蟲嗪·氯蟲苯甲酰胺）減少了一大半蟲量后，再使用性誘劑誘殺雄蟲，達到綠色防控的目的。